Mixéry sú užitočné a všestranné nástroje, ale len málo kuchárov ich využíva v plnej miere. Mixéry, ktoré sú často vyhradené na výrobu smoothies, sú tiež užitočné na prípravu polievok, nápojov, dipov a omnoho viac. Práca s neštandardným mixérom môže byť frustrujúca: kúsky, ktoré sa nezmiešajú, čepele, ktoré sa prilepia, a vyhorené motory. Hľadali sme ohromné možnosti, ako odporučiť niektoré z najlepších mixérov na trhu.
Pri výbere mixéra musíte pamätať na niekoľko faktorov: silný motor, efektívne nože, spôsob použitia mixéra, veľkosť nádoby a to, či hľadáte špeciálne funkcie, ako je drvenie ľadu. Tieto faktory sme zvážili, aby sme určili najlepšie miešače.
- NAJLEPŠIE CELKOVÉ: Mixér Vitamix 5200 profesionálnej kvality
- PRIEBEH Profesionálny mixér na pult Ninja
- NAJLEPŠIE PRE SMOOTHIY: Profesionálny mixér na dosku Ninja BL660
- NAŠE VŠESTRANNÉ: Mixér Breville BBL620 Fresh & Furious
Než si kúpite mixér: Odšťavovanie vs.
Oddelenie zeleniny alebo ovocia od dužiny alebo vlákniny sa označuje ako odšťavovanie. Týmto spôsobom získate koncentrovanú riedku tekutinu. Príprava džúsu si bude vyžadovať, aby ste investovali do odšťavovača. Na druhej strane sa miešanie vykonáva s použitím celej zeleniny alebo ovocia; teda nakoniec skonzumujete čokoľvek, čo je do mixéra vložené.
Čo treba brať do úvahy pri výbere najlepšieho mixéra
Pri výbere mixéra, ktorý spĺňa všetky vaše potreby, nezabudnite na tieto faktory.
Materiál
Najčastejšie sú mixéry vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, plastu alebo skla. Hmotnosť a životnosť určuje výber materiálu. Sklo je podstatnejšie ako iné materiály a je všeobecne stabilnejšie ako nehrdzavejúca oceľ a plast. Plastové mixéry majú tendenciu absorbovať arómu jedla a sú náchylnejšie na poškriabanie. Mixéry z nehrdzavejúcej ocele sú esteticky príjemné, ale používatelia nevidia, ako dobre sa potraviny miešajú.
Handheld vs. Countertop
Ak máte vo svojej kuchyni dostatok miesta, môžete si zvoliť mixér na dosku. Pre tých, ktorí radi šetria priestorom, sú ručné mixéry vynikajúce, pretože ich je možné ihneď po použití uskladniť.
Rozsah výkonu motora
Mixéry s vyšším príkonom môžu miešať jedlo bez pomoci tekutín, ako je voda. Tí, ktorí majú nižší príkon, potrebujú ďalšie tekutiny, aby pomohli zmiešať potraviny do tekutej formy. Ak chcete mixér, ktorý drví ľad, je najlepšie zvoliť typ s vysoko výkonnými motormi.
Priestor a veľkosť
Vlastnosti vášho mixéra na dosku musia byť dostatočné pre váš domov a zamýšľanú oblasť. Za týmto účelom sa zameriavame na veľkosť a rozsah, ktoré váš mixér využíva. Akákoľvek jednotka, ktorú si vyberiete, by mala byť ľahko skladovateľná, ak ju nepoužívate. To platí iba pre ručné mixéry.
Naše najlepšie ponuky
Na určenie najlepších mixérov sme zvážili faktory ako trvanlivosť, výkon a funkcia.
Mixér Vitamix 5200 profesionálnej kvality
Vitamix je zlatým štandardom pre mixéry. Čepele z nehrdzavejúcej ocele v leteckej technike a vysoko výkonný motor s variabilnými rýchlosťami hladko a ľahko mieša mrazené ovocie, ľad alebo zeleninu. Motor Vitamix je chladený žiarením, aby sa zabránilo prehriatiu pri dlhodobom miešaní. Čepele sú špeciálne tvarované tak, aby vytvárali trecie teplo: asi za šesť minút ohrejete polievku od vychladnutej až po horúcu, len ak zmiešate Vitamix. Ak sa prísady zachytia v nožoch, viečko Vitamix má integrovaný tamper, ktorý používateľom umožňuje posúvať jedlo v mixéri bez otvárania veka alebo ohrozenia prstov. 64-uncová nádoba je opatrne drážkovaná, aby zložila ingrediencie späť do rotujúcich čepelí, a je samočistiaca: zmiešajte kvapku mydla a horúcej vody pri vysokej rýchlosti a opláchnite čistú nádobu a čepele. Vitamix 5200 je výkonný stroj, ktorý pomáha pri príprave polievok, dipov, dressingov, detskej výživy, miešaní cesta a mletí orechov a kávových zŕn.
Profesionálny mixér na pult Ninja
Vďaka 1000 wattom výkonu a jedinečnej zostave so šiestimi čepeľami dokáže mixér Ninja Professional Countertop Blender behom niekoľkých sekúnd zmeniť kocky ľadu na rovnomerné hobliny a minimalizovať tak roztavenie, ktoré môže nastávať v menej výkonných mixéroch. Štyri manuálne rýchlosti ponúkajú precízne ovládanie stlačením jediného tlačidla a džbán s hmotnosťou 72 uncí umožňuje veľké dávky polievok, smoothies, mrazených nápojov a omáčok. Ninja má funkciu samočistenia, ktorá umožňuje ľahké čistenie nožov a džbánu bezpečne bez demontáže jednotky. Ninja, ponúkaná za prekvapivo nízke náklady na nástroj s tak veľkým výkonom, je skvelou voľbou pre kuchárov s veľkým aj príležitostným použitím.
Profesionálny mixér na dosku Ninja BL660
Tento mixér môže mať jednoduché ovládanie v porovnaní s inými mixérmi, ktoré majú veľa nastavení rýchlosti, ale je ťažké poraziť jeho dizajn, ktorý sa môže pochváliť tromi impozantnými sadami nožov. Zatiaľ čo väčšina mixérov robí všetko svoje rezanie v spodnej časti nádoby, Ninja krája v dolnej časti, štvrtinu značky a do polovice, čím zaisťuje, že žiadne kúsky ovocia nebudú nakrájané. Čepele spojené s 1 100-wattovým motorom umožňujú rezanie cez ľad a tvrdšie jedlá, ako sú mrazené bobule.
Aj keď Ninja používa na svoju nádobu plast, bezpečne sa zaistí v základni rovnako ako veko nádoby, čím zabráni náhodnému rozliatiu. Aj keď tieto vlastnosti stačia na to, aby sa z Ninja stal atraktívny mixér, je to práve poháre a mixér s objemom 16 uncí, ktoré si môžu získať milovníkov smoothie. Upevňovacie skrutky do pohára a pripevňujú sa k základni mixéra, čo umožňuje používateľovi namiešať smoothie a potom vypnúť adaptér s vekom, ktorý slúži.
Mixér Breville BBL620 Fresh & Furious
Konfigurácia čepele, viac predvolieb a LCD displej načasovania robia z mixéra Breville Fresh & Furious pravý kuchynský multitasker. Ramenná 6-dielna čepeľ Kinetix je vyrobená z chirurgickej ocele a siaha vyššie do nádoby ako bežné čepele. V podstate uchopí ingrediencie a stiahne ich, aby sa dali rýchlo spracovať. Päť stupňovaných úrovní výkonu je dosť univerzálnych pre väčšinu úloh, vrátane miešania polievok, salsy, dipov a prevzdušňovania smoothies a mliečnych koktailov. Breville pridal do tohto mixéra tri prednastavené programy: Green Smoothie, Frozen Smoothie a Auto-Pulse Ice Crush. Veko prístroja Breville tesne prilieha a počas prevádzky pevne utesňuje, aby sa zabránilo rozliatiu a netesnostiam. Je opatrené ľahko uchopiteľným krúžkom pre ľahké odstránenie. Produkt Fresh & Furious kombinuje úlohy mixéra, smoothie stroja a kuchynského robota do jedného tichého a efektívneho nástroja.
Ako udržiavať mixér čistý
Mixéry sa pri pravidelnom používaní zamotajú. Je potrebné ich okamžite vyčistiť, aby sa zabránilo zachyteniu všetkých zvyškov jedla a prilepeniu k povrchu mixéra. Aj keď by mohlo byť lákavé nechať mixér po použití na chvíľu opustený, odporúčame vám, aby ste sa oň ihneď postarali. Najlepším spôsobom, ako to zabezpečiť, je nákup samočistiaceho mixéra. Jedná sa o stroje, ktoré vyžadujú použitie teplej vody a malého množstva mydla na riad. Táto zmes sa vloží do mixéra a samočistiaca funkcia sa aktivuje až na tridsať sekúnd.
Časté otázky o mixéroch
Otázka: Prečo kupovať nový mixér?
A: Pravidelný nákup nového mixéra je nevyhnutný. Pretože váš mixér môže byť akokoľvek odolný, jeho nože majú tendenciu byť po každom použití slabšie a menej ostré. Odporúčame vám, aby ste si po niekoľkých rokoch kúpili nový mixér, aby ste zaistili lepší výkon a konzistentné textúry s omáčkami a dipmi.
Otázka: Ako dlho by mal mixér bežať?
A: Počas náročných úloh, ako je výroba orechových masiel, pást a hrubých dipov, by sa mal váš mixér používať v krátkych intervaloch až do 30 sekúnd. Toto intervalové použitie tiež pomáha zabrániť prehriatiu stroja. Niektoré z oznamovacích znakov, že motor mixéra je pod tlakom, sú, keď vaše zariadenie vydáva vysoký alebo brúsny zvuk. V takom prípade sa odporúča pridať viac tekutiny alebo zavolať časový limit.
Otázka: Môžu sa lopatky mixéra rozbiť?
A: Čepele mixéra sú vyrobené väčšinou z robustných a odolných kovov, aby sa ľahko nerozlomili. Ak chcete zmiešať jedlo s kosťami, nerobte to. To vás môže stáť výkon stroja, čo vás povedie k investíciám do údržby alebo do nového mixéra.
Otázka: Môžem do mixéra vložiť kocky ľadu?
A: Kocky ľadu je možné rozdrviť v ľubovoľnom mixéri, ak sú jeho čepele dostatočne pevné. Existujú mixéry určené na drvenie ľadu a iné nie.