Najlepšie možnosti grilovania na drevenom uhlí pre vonkajšie varenie

Obsah:

Anonim

Grilovanie je kuchárska prax, ktorá sa datuje tisíce rokov dozadu. A grily na drevené uhlie sú jednoduché zariadenia, takže nákup jedného sa zdá byť ľahký. Ale hocijaký starý gril dokáže pripraviť jedlo, medzi grilami na drevené uhlie sú značné rozdiely, ktoré ovplyvnia spôsob prípravy mäsa a zeleniny. Správny gril môže rozlišovať medzi steakami, ktoré sú dokonalé ružové alebo stredne riedke, a steakami, ktoré sú spálené. Dobré grilovanie, ktoré vtláča túto dymovú chuť do vášho jedla, si vyžaduje správny gril.

Najlepšie grily na drevené uhlie majú množstvo funkcií, vrátane ventilácie na reguláciu tepla, nastaviteľných roštov, krytov a dokonca aj integrovaných fajčiarov. Než si teda natiahnete rukavice na grilovanie a začnete variť, musíte začať s tým správnym grilom pre vás. Tu uvedený výskum a recenzie vám môžu pomôcť zoradiť niektoré z najlepších grilov na drevené uhlie, ktoré sú dnes na trhu.

  1. NAJLEPŠIE CELKOVÉ: Prémiový gril na drevené uhlie Weber Original
  2. NAJLEPŠIA BANGA ZA ŠŤASTIE: Char-Griller E1515 Patio Pro gril na drevené uhlie
  3. Najlepšie s fajčiarom: Fajčiar s grilom Gravity Series 560 Digital Charcoal Plus
  4. NAJVÄČŠIA VEĽKÁ KAPACITA: Royal Gourmet 30 ″ BBQ gril na drevené uhlie a ofsetový fajčiar
  5. NAJLEPŠÍ ŠTÝL KOŠÍKU: Gril na drevené uhlie Weber 15501001 Performer Deluxe
  6. NAJLEPŠIE KAMADO: Gril na drevené uhlie Kamado Joe KJ23RHC Classic II
  7. NAJLEPŠÍ HIBACHI: Gril na drevené uhlie ISUMER
  8. NAJLEPŠIE PRENOSNÉ: Gril na drevené uhlie Weber 121020 Go-Anywhere

Čo treba brať do úvahy pri výbere najlepšieho grilu na drevené uhlie

Tu je niekoľko faktorov, ktoré je potrebné vziať do úvahy pri nákupe grilu na drevené uhlie.

Typ

Existuje osem základných typov grilov na drevené uhlie: varná kanvica, sud, keramika, kamado, hibachi, vozík, prenosný a zabudované modely.

  • Konvice na grily na drevené uhlie sú klasický, zaoblený gril. Na nohách majú oceľovú komoru, ktorá drží rošt na drevené uhlie a rošt na varenie. Zvyčajne majú veko a komoru s prieduchmi na riadenie prúdenia vzduchu do grilu.
  • Sudové grily na drevené uhlie vyzerajú ako oceľový sud rozrezaný na polovicu. Polovice sú sklopné, takže gril má veko a v spodnej časti komory je rošt. Má horné a spodné prieduchy a môže mať tiež komín.
  • Grily na drevené uhlie Kamado, známy tiež ako keramické grily alebo hrnce v tvare vajca, sa ohrieva dlhšie, ale udrží a vyžaruje teplo dlhšie ako štandardný oceľový gril. Majú úzky vajcovitý tvar, ktorý znižuje prúdenie vzduchu v jedle, takže vaše steaky zostávajú pri varení vlhké.
  • Grily na drevené uhlie Hibachi sú malé a prenosné s liatinovým roštom zaveseným na kovovej komore, ktorá drží drevené uhlie. Hibachi nemajú veko a zatiaľ čo niektoré majú v spodnej časti ventiláciu na reguláciu tepla, nejde o štandardnú funkciu.
  • Košíkové grily na drevené uhlie majú rôzne tvary komôr a vzory mriežky, ale ich charakteristickým znakom je aspoň jeden pár kolies, vďaka čomu sú veľmi prenosné. Môžete ich rolovať kamkoľvek chcete.
  • Prenosné grily na drevené uhlie zvyčajne majú menšiu varnú plochu, skladacie nohy, rukoväť na prenášanie, zabudovaný stolový stojan a kompaktnú veľkosť. Sú navrhnuté tak, aby boli vhodné na kempovanie alebo oddychovanie, majú tendenciu byť menšie a ešte prenosnejšie ako grily na vozík.
  • Vstavané grily na drevené uhlie sú zariadenia vyrobené tak, aby zostali vonku po celý rok. Môžu byť vyrobené z tehál, malty, betónu, liatiny, dlaždíc a ocele. Zabudovanie vyžaduje značné časové a finančné úsilie, avšak akonáhle je gril postavený, vydrží oveľa dlhšie ako štandardný gril na drevené uhlie.

Veľkosť a hmotnosť

Pri rozhodovaní o najlepšom grile na drevené uhlie pre vás zvážte, ako a kde budete gril používať. Ak ho potrebujete cez zimu uskladniť v interiéri alebo vziať na kempovanie, vyberte si malý a ľahký. Ak pravidelne varíte v dave, najlepším grilom na drevené uhlie pre vás bude ten, ktorý má veľkú plochu na varenie jedla.

Povrch na varenie

Varnou plochou grilu na drevené uhlie sú zvyčajne jeden alebo dva kovové rošty vyrobené z liatiny alebo nehrdzavejúcej ocele. Varná plocha môže byť úplne rovná alebo môže mať viac vrstiev, takže môžete grilovať súčasne pri nízkej a vysokej teplote. Druhá vrstva môže byť tiež použitá na udržanie teploty jedla, zatiaľ čo zvyšok jedla sa pripravuje.

Regulácia tepla a prúdenie vzduchu

Kľúčom k správnemu vareniu jedla na grile na drevenom uhlí je regulácia teploty. Urobíte to úpravou množstva kyslíka, ktoré plamene dostanú. Otvory v kapote a komore vám umožňujú regulovať prúdenie vzduchu. Teplo môžete regulovať aj tak, že budete riadiť vzdialenosť medzi potravinami a plameňmi. Môžete to urobiť na grile zdvihnutím alebo znížením uhlia a roštom na varenie.

Vetranie

Ventilačné otvory sú reguláciou teploty na grile na drevené uhlie. Tieto prieduchy sú umiestnené na spodnej alebo hornej časti grilu a regulujú prúdenie vzduchu na potravinách a plameňoch. Vďaka väčšiemu množstvu vzduchu horí oheň horšie, menej vzduchu teplo znižuje. Vetranie v spodnej časti grilu priťahuje kyslík, aby udržalo uhlie horúce, zatiaľ čo vetracie otvory v hornej časti grilu vytiahnu ohriaty vzduch von a preč z jedla. Uzavretie horných prieduchov zachytáva dym vo vnútri grilu a dodáva jedlu úžasnú dymovú príchuť.

Pridané vlastnosti

Niektoré grily na drevené uhlie majú jednoduchý dizajn, zatiaľ čo iné majú prémiové funkcie, ako napríklad :.

  • digitálne regulátory teploty, pomocou ktorého môžete nastaviť teplotu, pri ktorej chcete jedlo uvariť. Gril vykoná nevyhnutné úpravy vetrania, aby sa udržala teplota, a tak sa dohady vylúčia z riadenia tepla.
  • an spínač zapaľovania, takže na zapálenie dreveného uhlia nepotrebujete zápalku alebo zapaľovač.
  • fajčiari ktoré vám umožňujú variť jedlo pomaly a pri nižšom ohni. Fajčenie je iná technika ako grilovanie, ktoré sa týka vysokého tepla a rýchleho varenia. Niektoré grily na drevené uhlie majú samostatnú komoru na údenie jedál alebo hlavnú komoru, ktorá slúži ako fajčiar.

Ľahké čistenie

Mastnota a zuhoľnatené kúsky jedla sa prilepia na gril a komora, kôš popola alebo zásuvka sa po každom varení naplní popolom. Niektoré grilovacie rošty na drevené uhlie možno prechádzať umývačkou riadu, ale zvyčajne je najlepšie ich spolu s komorou umyť a vysušiť. Je ľahšie dostať popol z grilu, ak je k dispozícii kôš alebo zásuvka, ktoré môžete vytiahnuť.

Naše najlepšie ponuky

Táto príručka zhromažďuje niektoré z najlepších grilov na drevené uhlie na základe vyššie uvedených nákupných kritérií, kvality a ceny.

Prémiový gril na drevené uhlie Weber Original

Tento gril v štýle kanvice je vylepšenou verziou klasického kotlového grilu Weber. Tento model má uzavretý zberač popola, ktorý udržiava zmätok na vašej terase a uľahčuje čistenie. Gril má zabudovaný teplomer a otvor vo veku, ktorý vám dáva kontrolu nad teplotou varenia. Je kompaktný, má komoru s priemerom 22 palcov, ale je dostatočne veľký na to, aby uvaril tucet hamburgerov naraz. Má statívový stojan vybavený súpravou kolies, takže ho môžete ľahko otočiť okolo svojej paluby alebo terasy. Výklopný rošt na varenie vám umožní pridať ďalšie uhlie bez toho, aby ste museli vyberať alebo vyvážiť jedlo.

Char-Griller E1515 Patio Pro gril na drevené uhlie

Char-Griller’s Super Pro je jedným z najobľúbenejších modelov spoločnosti. Je to len asi 2,5 metra široký, ale má 250 štvorcových palcov varnej plochy, keď sa používa s ohrievacím stojanom, čo by malo stačiť na varenie pre malú rodinu. Rošty na varenie sú vyrobené z liatiny. Má bočný prieduch a komín na reguláciu teploty, drôtenú odkladaciu policu a drevenú bočnú policu s háčikmi na zavesenie kuchynského príslušenstva. A jeho dvojvrstvový oceľový rám má pár kolies, takže ho môžete vyvaliť tam, kam potrebujete. V komore je tiež bočná zásuvka na prístup k drevenému uhlíku počas varenia a na uľahčenie čistenia.

Fajčiar s grilom Gravity Series 560 Digital Charcoal Plus

Môžete fajčiť a grilovať s jedným produktom v kombinácii Masterbuilt’s Charcoal Grill and Smoker. Teplotu grilu môžete nastaviť na jeho digitálnom ovládacom paneli alebo môžete gril dokonca ovládať pomocou aplikácie v telefóne. Gril funguje tak, že sa uhlie podáva do zásobníka, ktorý vydrží až 12 hodín. Potom ventilátor cirkuluje horúci vzduch do grilu. Keď je gril zapnutý, udržuje teploty medzi 225 a 700 stupňami. Na údenie môžete použiť aj drevnú štiepku.

Gril má liatinové grilovacie rošty a dva grilovacie rošty z nehrdzavejúcej ocele, ktoré sedia vyššie na varenie jemnejších jedál, ako je kukurica. Má celkovo 560 štvorcových centimetrov varnej plochy.

Royal Gourmet 30 "BBQ gril na drevené uhlie a ofsetový dym

Mať malý gril je pre niektorých ľudí dobrou voľbou, ale ak radi varíte v dave, vyskúšajte gril a fajčiara tohto kráľovského labužníka s pôsobivou plochou na varenie 800 štvorcových palcov. Má oceľové grilovacie rošty potiahnuté porcelánom; pochrómovaný ohrievací stojan; a ofsetového fajčiara, takže môžete fajčiť bravčový zadok, grilovať hamburgery a súčasne piecť zeleninu. Má zabudovaný ukazovateľ teploty, úžitkovú poličku, kolesá na ráme a dvere v komore, ktoré uľahčujú čistenie.

Gril na drevené uhlie Weber 15501001 Performer Deluxe

Tento Weberov gril je ako malá rolovacia vonkajšia kuchyňa. Má pripojený priestor na prípravu jedla, odkladaciu poličku, spínač elektronického zapaľovania a gril na drevené uhlie z kanvice, ktorý je pripevnený na vozíku na kolieskach, ktorý by mal na terase alebo na záhrade vyzerať skvele. Vstavaný teplomer umožňuje monitorovať vnútornú teplotu grilu. A gril s priemerom 22 palcov má veľkorysú plochu na varenie 363 štvorcových palcov. Má odnímateľný zachytávač popola pre jednoduché čistenie, keď ste hotoví. Je asi 4 stopy dlhý a váži 91 libier, takže je poriadny, ale nie nepraktický.

Gril na drevené uhlie Kamado Joe KJ23RHC Classic II

Keramické hrnce v tvare vajca, ako napríklad tento gril Kamado Joe, robia úžasnú prácu pri udržiavaní teploty, takže ich môžete použiť na grilovanie, fajčenie a dokonca aj na prípravu pizze. Jeho horný prieduch vám umožňuje regulovať teploty grilovania alebo fajčenia v pôsobivom rozmedzí od 225 do 750 stupňov. Má úžitkové police na každej strane a 254 štvorcových palcov varnej plochy rozdelenej medzi dva stupňovité grilovacie rošty, čo umožňuje varenie jedla pri rôznych teplotách súčasne. Tento produkt s priemerom 18 palcov je ťažký, s keramickým grilom a jeho liatinovým vozíkom vážiacim okolo 250 libier, takže jeho základňa s kolieskami príde vhod.

Gril na drevené uhlie ISUMER

Gril hibachi je vylepšený grilom na uhlie ISUMER, ktorý je vhodný na grilovanie jedál až pre 15 osôb. Je ľahký, váži iba 13 libier, ale odolný, pretože je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Má varnú plochu s rozlohou 400 štvorcových palcov, ktorá sa skladá z grilovacieho roštu z nehrdzavejúcej ocele a nepriľnavej grilovacej panvice na varenie vajec, slaniny alebo iných jedál. Nohy grilu je možné sklopiť, aby ste ich mohli zabaliť do auta na ľahkú prepravu alebo uložiť do kôlne. Má odkladací stojan, lapač popola pre pohodlné čistenie a vetracie otvory.

Gril na drevené uhlie Weber 121020 Go-Anywhere

Mať gril na drevené uhlie, ktorý môžete zložiť a vziať so sebou, vám dáva slobodu grilovať steaky, nech ste kdekoľvek. Kompaktný gril váži iba 15 libier a meria 12,2 krát 21 krát 14,5 palca, stále sa však môže pochváliť varnou plochou 160 štvorcových palcov. Gril má pokovené oceľové nohy, ktoré sa pri nepoužívaní sklopia a pripevnia na veko. Jeho komora je pokrytá porcelánovým smaltom, ktorý ju chráni pred hrdzou a udržuje teplo pri varení. K dispozícii sú dva vetracie otvory na reguláciu tepla a prúdenia vzduchu. Popol môžete po použití vyčistiť iba otočením naopak.

Časté otázky o vašom novom grile na drevené uhlie

Tu sú odpovede na niektoré z najčastejšie kladených otázok o griloch na drevené uhlie.

Otázka: Dodáva uhlie príchuť?

Áno, drevené uhlie dodáva vašim jedlám chuť a ak si na grile vyberiete správne uhlie, môžete dať jedlu bohatú a hlbokú chuť.

Otázka: Je dym z dreveného uhlia nebezpečný?

Dym akéhokoľvek druhu je nebezpečný pri vdýchnutí vo veľkých množstvách. Niektoré uhlie z dymu môžu obsahovať nebezpečné vedľajšie produkty, v závislosti od typu a kvality použitého uhlia.

Otázka: Čo môžete pripraviť na grile na drevenom uhlí?

Môžete si vziať grilovacie kliešte a pripraviť si hamburgery, párky v rožku, klobásu, steak, pečienku, kuracie, morčacie mäso, kabobs, huby, cibuľu a mnoho ďalších vecí.

Otázka: Ako často musíte čistiť gril na drevené uhlie?

Hĺbkovo vyčistite gril najmenej raz za dva mesiace pomocou čističa grilu. Pred varením by ste mali tiež vyčistiť zvyšky jedla z povrchu varenia pomocou grilovacej kefy.

Otázka: Ako dlho vydržia grily na drevené uhlie?

Priemerný gril na drevené uhlie vydrží asi 10 rokov, ak je udržiavaný a chránený krytom grilu, keď sa nepoužíva.