Panvice na pečenie nie sú určené iba na dovolenkové morky. Sú to kuchynskí robotníci, ktorí zvládnu pečené kuracie mäso a zemiaky alebo hlboké lasagne. Príslušenstvo, ako sú vyvýšené police a materiály, ktoré rovnomerne vedú teplo, znamená, že pekáč môže zabrániť spáleniu jedál a pripáleniu.
Bez ohľadu na to, či kupujete svoju prvú pekáč alebo vymieňate starú pekáč, výber najlepšej pekáča môže byť ohromujúci. Existuje veľká škála cien, štýlov a materiálov. Nerezová oceľ alebo nepriľnavý povrch? Veko alebo žiadne veko? Oválne alebo obdĺžnikové? Pokračujte v čítaní a nájdite najlepšiu pekáč, ktorý môžete pridať do svojej zbierky pekárskeho tovaru.
- NAJLEPŠIE CELKOVÉ: Celonerezový pekáč z nehrdzavejúcej ocele E752S264
- NAJLEPŠIA BANGA ZA ŠŤASTIE: Klasická nehrdzavejúca 16-palcová pražiareň Cuisinart Chef’s
- NAJLEPŠÍ ROZPOČET: Pekáč na pečenie Circulon / s roštom
- NAJLEPŠIE PRE ZELENINU: Farberware pekáč na pečenie z nehrdzavejúcej ocele
- NAJLEPŠIE PRE KURACIE: Predchutený liatinový hranatý pekáč
- NAJLEPŠIA NEREZOVÁ OCEL: Kalphalon - súčasná pekáč z nehrdzavejúcej ocele
- NAJLEPŠÍ NESTSTICK: Anolon Advanced Hard Anodized Nonstick Roaster
- ČESTNÉ UZNANIE: ULOŽIŤ VÝBERY 10-palcový na 14-palcový pekáč
Čo treba brať do úvahy pri kúpe pekáča
Pri výbere najlepšej pekáča zvážte, ako často ho budete používať, čo v ňom budete variť a pre koľko ľudí budete variť.
Veľkosť
Panvice na pečenie majú rôzne veľkosti, ale najlepšia panvica na pečenie by mala byť dostatočne veľká na to, aby pojala morku alebo obkročila dva horáky na varenie, ale nie taká veľká, aby sa do bežnej domácej rúry nezmestila. Niektoré panvice sú plytké, čo pomáha vystavovať jedlo väčšiemu teplu kvôli hnednutiu. Iní sú zas hlboko do džúsu, ktorý sa varí z mäsa. Panvica so stranami, ktoré sú vysoké 3 palce, je dobrým stredným bodom. Vyberte si pekáč, ktorý sa zmestí do vašej rúry s dostatočnou vôľou po stranách, aby ste ho mohli chytiť za rúčky bez toho, aby ste sa popálili.
Tvar
Obdĺžnikové panvice sú všestrannejšie ako panvice na pečenie oválneho tvaru. Obdĺžniková panvica má väčšiu plochu na varenie ako oválna, čo znamená, že je viac priestoru na pridanie zeleniny alebo iných prísad a zároveň je zabezpečená cirkulácia vzduchu nevyhnutná na rovnomerné varenie. Je to tiež lepší tvar pre iné techniky pečenia ako praženie. Obdĺžniková panvica je lepšou voľbou na varenie vrstveného hrnca.
Materiál
Pekáče musia byť schopné odolať teplu z rúry alebo varnej dosky. Smaltované oceľové panvice a panvice plátované z eloxovaného hliníka vydržia vysoké teploty a sú mimoriadne odolné. Hliník je vynikajúci vodič tepla, ale je reaktívny, čo znamená, že dáva jedlu kovovú chuť pri príprave kyslých jedál, ako sú paradajky alebo citrusy. Trojvrstvové alebo päťvrstvové panvice s hliníkovým jadrom zabalené do vonkajších vrstiev nehrdzavejúcej ocele ponúkajú to najlepšie z oboch svetov, pretože sú odolné, nereaktívne a rovnomerne distribuujú teplo.
Váha
Ideálna je panvica, ktorá váži medzi 5 až 6 kilogramami. S ťažšou panvicou sa dá ťažko manipulovať, ak je naložená moriakom, a ľahšia panvica sa môže pokriviť od tepla.
Pridané vlastnosti
Regály
Mnoho pekáčov má rošty, ktoré vyzdvihujú kus mäsa a umožňujú prúdenie tepla pod ním. Môžu byť v tvare V alebo ploché. Najbežnejšie sú stojany v tvare písmena V, ale ploché stojany ponúkajú väčšiu plochu a pojmú väčšie morky alebo kusy mäsa.
Nelepivý
Nelepivé panvice umožňujú ľahké čistenie, pretože sa na nich jedlo nelepí, ale tento povlak má tendenciu sa časom opotrebovávať. Vďaka tmavým interiérom nepriľnavých panvíc je ťažké tiež zistiť, či sú potraviny zhnednuté.
Rúčky
Hľadajte rukoväte, ktoré sú pevné a pohodlné na vašich rukách, takže skôr, ako ju vytiahnete z rúry, budete sa môcť bezpečne chytiť na horúcej a ťažkej panvici naplnenej morčacími šťavami. Žiaduce sú pevné zvislé rukoväte z nehrdzavejúcej ocele, ktoré sú nitované na bočných stranách pekáča. Mali by byť dostatočne veľké na to, aby ste ich mohli chytiť, keď nosíte objemné rukavice bez prstov.
Naše najlepšie ponuky
Tu sú niektoré z najlepších pekáčov podľa kategórie na základe týchto nákupných hľadísk.
Celonerezový pekáč z nehrdzavejúcej ocele E752S264
Ak chcete mať trvanlivú panvicu, ktorá vydrží roky, pouvažujte nad pekáčom z nehrdzavejúcej ocele od spoločnosti All-Clad. Kombinuje prvotriednu nehrdzavejúcu oceľ s hliníkovým jadrom pre odolnosť a výnimočne rovnomerné vedenie tepla. Má tiež lepený základ odolný voči deformácii, aby vydržal vysoké teploty. Panvicu je možné použiť v peciach alebo na varných doskách, takže je veľmi univerzálna.
Dodáva sa s roštom na pečenie v tvare V a v dvoch veľkostiach: veľká veľkosť 16 palcov na 13 palcov a malá veľkosť 14 palcov na 11 palcov. Do veľkej panvice sa zmestí 20-kilový moriak s priestorom na orezávanie a odkvapkávanie. Nehrdzavejúci povrch panvice nebude reagovať s jedlom ani meniť chuť. Nitované rukoväte sú ergonomické, takže môžete mať silné a bezpečné uchopenie za panvicu, keď máte chňapky. Odporúča sa ručné umývanie.
Klasická nerezová 16-palcová pražiareň Cuisinart Chef
Klasický nerezový pekáč Cuisinart Chef’s ponúka všetky vlastnosti skvelého pekáča za prijateľnú cenu. Odolná panvica má trojvrstvovú konštrukciu a ochrannú známku Cuisinart Heat Surround Technology, ktorá rovnomerne distribuuje teplo cez jej dno a boky.
Dodáva sa s nerezovým roštom a má nitované rukoväte z nehrdzavejúcej ocele, ktoré smerujú von, aby sa uľahčilo vytiahnutie z horúcej rúry. Panvica meria 12,8 palca x 16,8 palca x 3,4 palca a má priestor pre 24-kilového moriaka. Je vhodný do umývačky riadu a váži 7 libier.
Pekáč na pečenie Circulon / s roštom
Pekáč na pečenie Circulon, ktorý je nepriľnavý, je veľký, nepriľnavý a ľahko sa čistí - všetky vynikajúce funkcie za nízku cenu. Dodáva sa s roštom v tvare U, ktorý udržuje mäso a odrezky zavesené v odkvapkávaní pre rovnomerné pečenie, a mimoriadne širokými, nitovanými rukoväťami, ktoré uľahčujú presun panvice z rúry na stôl.
Panvica je hlboká 6,5 palca, takže zvládne kastról aj pečienku. Panvica pojme 20-kilového moriaka a je v rúre bezpečná do 450 stupňov. A pretože celá panvica a rošt sú nepotiahnuté, čistenie je hračka. Odporúča sa ručné umývanie panvice, aby nedošlo k poškodeniu jej nepriľnavého povlaku.
Farberware pekáč na pečenie z nehrdzavejúcej ocele
Pekáč na pekáče Farberware ponúka vynikajúcu kombináciu funkcií, s nepriľnavým povrchom na varenie a plochým roštom. Je menší ako veľa pekáčov, meria 11 palcov na 15 palcov a váži len asi 3,5 libry, takže je dobrým výberom na pečenie príloh, ako je zelenina. Má držadlá z nehrdzavejúcej ocele s dvoma nitmi, ktoré sa pri nepoužívaní sklopia, takže v rúre zaberú menej miesta. Môže sa zdvojnásobiť ako pekáč alebo pekáč na mäso, s priestorom pre 18-kilového moriaka, a odolávať teplotám až do 450 stupňov.
Predchutený liatinový hranatý pekáč
Táto liatinová panvica maximalizuje chuť kuracieho mäsa vďaka povlaku z tukov na varenie, ktorý sa časom hromadí. Panvica je vopred pripravená a bude poskytovať nelepivý výkon, aby mohla konkurovať panvici potiahnutej teflónom. Panvica je vhodná na použitie v rúre, na brojleroch, sporáku alebo grile a je vybavená vekom, ktoré sa dá zdvojnásobiť ako rošt. Panvica má vynikajúce vedenie a zadržiavanie tepla a panvica aj veko majú držadlá. Panvica vydrží teploty až 450 stupňov. Je super ťažký a váži viac ako 15 libier, takže vydrží roky. Odporúča sa ručné umývanie.
Kalphalon - súčasná pekáč z nehrdzavejúcej ocele
Táto pekáč na pečenie Calphalon má silné hliníkové jadro obklopené dvoma vrstvami nehrdzavejúcej ocele, takže poskytuje rovnomerné zahriatie, dokonca aj zhnednutie a vydrží aj údery od kovového riadu. Panvica je dodávaná s nelepivým roštom na pečenie v tvare V a je dostatočne veľká pre 25-kilového moriaka. Túto pekáč môžete použiť v rúre alebo na varnej doske, takže môžete v rúre upiecť morku a na tej istej panvici na sporáku pripraviť omáčku. Jeho rukoväte sú kvôli stabilite trikrát nitované.
Je bezpečný v umývačke riadu a brojleroch a váži statných 10 libier.
Anolon Advanced Hard Anodized Nonstick Roaster
Eloxovaný pekáč Anolon má nepriľnavý povrch, ktorý je tvrdší ako väčšina nepriľnavých panvíc, takže ho kovový riad nepoškriabe a horúčava umývačky riadu ho neoslabuje. Ľahko vyčistíte nelepivú panvicu bez nevýhod. Panvica má rúčky z nehrdzavejúcej ocele so silikónovými úchopmi pre väčšie pohodlie a je vybavená nepriľnavým plochým roštom. Odoláva teplotám do 400 stupňov a je možné ho použiť na varné dosky. Táto panvica je súčasťou pražiacej súpravy, ktorá obsahuje dvojicu zdvíhacích vidlíc a vstrekovač / injektor žiarovky.
ULOŽIŤ VÝBERY 10-palcový na 14-palcový pekáč
Z pekáča Saveur Select môžete pripraviť pekáč alebo opiecť morku s hmotnosťou 10 libier, takže je to dobrý výber ako univerzálna pekáč, ktorý môžete používať po celý rok. Panvica je vyrobená z uhlíkovej ocele pre rovnomerné rozloženie tepla a je odolná proti deformácii. Nemá zvislé rukoväte, ale má rozšírené konce dostatočne veľké na to, aby ste ich mohli chytiť za rukavice bez chňapky. Nelepivý povlak umožňuje ľahké čistenie a na rozdiel od iných nelepivých panvíc je tento vhodný do umývačky riadu. Odoláva teplu až do 450 stupňov, ale nemožno ho použiť na sporáku.
Časté otázky o pekáčoch
Stále máte otázky týkajúce sa nákupu alebo starostlivosti o najlepšiu pekáč? Máme odpovede.
Otázka: Na čo sa používajú pekáče?
Pekáče sú určené na varenie mäsa, ako je morčacie, kuracie a pečené mäso. Majú vysoké steny, ktoré udržujú teplo, takže vaše mäso rovnomerne zhnedne. Dajú sa tiež použiť na praženie zeleniny a varenie pekáčov a sú užitočné na celoročné použitie.
Otázka: Ako sa používa pekáč?
Pekáč môžete použiť rovnako, ako by ste použili pekáč alebo hrniec na polievku. Môžete piecť zeleninu v rúre, na varnej doske podusiť polievku alebo cestovinovú omáčku alebo pomocou nej upiecť tvarohový koláč vo vodnom kúpeli.
Otázka: Ako varíte moriaka na pekáči?
Vložte morku do panvice na stojan, ak je to potrebné, zakryte ju vekom alebo hliníkovou fóliou a potom panvicu vložte do stredu predhriatej rúry.
Závisí to od materiálu, z ktorého je panvica vyrobená. Zvyčajne sú panvice z nehrdzavejúcej ocele vhodné do umývačky riadu, zatiaľ čo hliníkové a nelepivé panvice nie sú a je potrebné ich umývať ručne. Liatinové panvice je tiež potrebné umývať ručne.