Grilovanie dokonalého jedla je umelecká forma. A ako každý umelec vie, použitie správnych nástrojov pre danú prácu pomáha vytvárať majstrovské dielo. Pokiaľ ide o steaky, hamburgery a zeleninu pobozkané na plameň, najlepšia grilovacia stierka je jedným z najdôležitejších nástrojov.
Najlepšia špachtľa na grilovanie dáva pánovi za grilom možnosť posúvať, obracať a upravovať jedlo. Tiež im nedáva ruky preč od vzplanutia a tepla, čo im umožňuje pohodlne pracovať pri pilotovaní záhradného grilu. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o týchto užitočných nástrojoch.
- NAJLEPŠIE CELKOVÉ: FlipFork Boss - špachtle s nožom na grilovanie 5 v 1
- NAJLEPŠIA BANGA ZA ŠŤASTIE: Šéfkuchár Craft Select z nehrdzavejúcej ocele Turner / Stierka
- NAJLEPŠÍ ERGONOMICKÝ: Špachtle z nehrdzavejúcej ocele Deiss PRO s drevenou rukoväťou
- NAJLEPŠIE PRE RYBY: Obracač veľkých rýb Mercer Culinary Hell’s Handle
- NAJLEPŠIE ŠÍRKA: Aktualizujte medzinárodnú mimoriadne veľkú grilovaciu špachtľu
- NAJLEPŠÍ VIACÚČEL: Jaskynné náradie Grilovacia špachtle s otváračom na fľaše
- NAJLEPŠIA SADA: Sada grilov 2-dielna OXO Good Grips
Čo treba brať do úvahy pri výbere najlepšej grilovacej stierky
Pred nákupom najlepšej grilovacej stierky je potrebné sa oboznámiť s niekoľkými bodmi. Či už sa bude stierka používať vo vašej oáze na grilovanie na záhrade, alebo pri grile na ceste, nižšie je uvedený zoznam dôvodov, na ktoré treba pamätať pri porovnávaní stierok. Pochopenie týchto faktorov pred pridaním špachtle do súpravy nástrojov na grilovanie vám môže pomôcť urobiť najlepšiu voľbu pre vaše potreby.
Materiál rukoväte
Pokiaľ ide o výber najlepšej grilovacej stierky, materiál použitý na jej konštrukciu môže mať nejaký vplyv na rozhodnutie. Zatiaľ čo všetky najlepšie grilovacie špachtle majú čepele z nehrdzavejúcej ocele, rukoväte sa materiálmi dosť líšia.
- Nehrdzavejúca oceľ: Jednodielne špachtle z nehrdzavejúcej ocele sa ľahko a ľahko čistia. Môžu sa však zohriať, ak ich necháte príliš blízko pri grile.
- Silikón: Silikónové rukoväte sú mäkké a pohodlné. Majú tendenciu sa ľahko čistiť a do istej miery odolávajú teplu.
- Guma: Guma, aj keď nie je taká mäkká ako silikón, ponúka mäkšie držanie ako nehrdzavejúca oceľ.
- Plast: Plastové rukoväte sú lacné a odolné, aj keď na dotyk nemusia byť extrémne pohodlné. Avšak vydržia dlho a udržujú nízke náklady.
- Drevo: Drevené rukoväte sú elegantné, ale môžu sa ťažko čistiť a udržiavať. Je užitočné ich občas natrieť trochou oleja, aby ste ich chránili.
Dĺžka
Keď sa nachádzate v zóne za roštmi, mať správne veľkú špachtľu môže mať veľký rozdiel.
Keď sa tuk a mastnota zo steakov a hamburgerov spoja na mäse, ich prevrátenie môže spôsobiť vzplanutie. Aj keď to nie je veľký problém, je dôležité držať ruky mimo plameňa. Dlhšia rukoväť, okolo 16 palcov, uľahčuje prístup k predmetom v zadnej časti grilu a zároveň zabráni vzplanutiu.
Nezabúdajte však, že dlhšie držadlá zvyšujú pákový efekt na ťažký kus mäsa, a preto je kontrola a rovnováha znepokojujúca.
Veľkosť hlavy
Čím väčšia je hlava špachtle, tým stabilnejšie môže byť na jej povrchu kus mäsa, párok v rožku alebo klas. Aj keď je to dôležitý faktor pri obracaní alebo úprave jedla na grile, môže to byť ešte dôležitejšie pri ukladaní hotových kúskov na tanier. Menšie lopatky môžu v kuchyni fungovať, ale ich použitie pri grilovaní je povinnosťou.
Najlepšie je hľadať grilovaciu špachtľu s hlavou širokou najmenej 3 palce, najlepšie však širšou. Vďaka tomu bude zdvíhanie fóliou zabalených balíčkov zeleniny oveľa jednoduchšie odstrániť a vyváženie hrudníka bude oveľa menej komplikované.
Priľnavosť a ergonómia
Priľnavosť a ergonómia bývajú vecou preferencie, ale pri nakupovaní najlepšej grilovacej stierky musíte mať na pamäti pár vecí.
Je dôležité držať ruky ďalej od grilovacích roštov. Aj keď s tým má dĺžka rukoväte veľa spoločného, má to aj uhol, pod ktorým je navrhnutá hlava a špachtľa. Mnoho z najlepších grilovacích stierok je vybavené stupňovitými rukoväťami. Umožňujú používateľovi natiahnuť sa nad rozpálený hamburger a zdvihnúť za ním kúsok jedla, pričom majú stále ruku mimo roštov.
Protišmykové úchytky tiež pomáhajú znižovať pravdepodobnosť nebezpečnej nehody alebo plytvania jedlom. Gumené a silikónové úchyty poskytujú bezpečné držanie. Aj jednodielne držadlá z nehrdzavejúcej ocele s úchytmi na prsty môžu zlepšiť kontrolu nad výrezom hovädzieho mäsa pri jeho umiestňovaní na gril alebo po grilovaní.
Odvodňovacie otvory
Na skutočne mastné mäso niektorí grilovači majstri uprednostňujú špachtle so štrbinami alebo so vzormi vyrezanými z hláv. Môžu to byť obyčajné výrezy alebo byť navrhnuté ako športový tím alebo logo. Tieto otvory však nie sú iba kvôli estetike.
Tieto otvory pôsobia ako drenáž a umožňujú tukom a tukom prepracovať sa späť na gril skôr, ako mäso narazí na tanier. Pomocou správnej techniky môžu dokonca pomôcť vyhnúť sa veľkým vzplanutiam a vylepšiť tak chuť jedla.
Nezabúdajte však, že tieto otvory sa môžu upchať menšími potravinami. Grilovaná cibuľa, paprika, zemiaky alebo iné malé kúsky jedla sa môžu dostať do otvorov, takže odtokové otvory nie sú vždy ideálne.
Účel
Niektoré z najlepších grilovacích stierok majú konkrétne použitie alebo účely, na ktoré sú určené. Napríklad špachtľa na hamburgery môže obsahovať odtokové otvory alebo špachtľa na veľké mastné kúsky mäsa môže mať zúbkovaný okraj na oddeľovanie kúskov počas grilovania.
Nezabúdajte tiež, že aj keď je veľa jedál chutných, keď sa varia na grile, pri varení a úpravách na grile nemusia všetky zostať pekne tvarované. Napríklad kúsok ryby sa môže stať vločkovitým a ľahko sa oddelí. Z tohto dôvodu je špachtľa určená na preklápanie rybích filé pravdepodobne vyrobená z tenkého kovu, ale má široký dizajn, čo umožňuje grilovačom, aby ju zasunuli pod filé bez toho, aby ju roztrhli.
Pridané vlastnosti
Niektoré z najlepších grilovacích stierok slúžia na rôzne účely a majú ďalšie funkcie na zvýšenie ich univerzálnosti. Môžu to byť napríklad otvárače fliaš, háčiky na mäso, zúbkované hrany a ďalšie užitočné doplnky. Vďaka odnímateľným úchytom bude čistenie rýchlejšie a jednoduchšie, čo výrazne zvýši pohodlie.
Tiež neprehliadnite hodnotu staromódneho závesného otvoru. Vďaka možnosti zavesiť špachtľu zo zabudovaného otvoru môže byť pracovná plocha bez mastnôt. Keď sa špachtle nepoužíva, môže tiež ponúknuť pohodlný spôsob skladovania špachtle nahor a mimo cesty.
Naše najlepšie ponuky
Rozhodovanie o najlepšej grilovacej stierke môže byť mätúce, táto príručka vám však má pomôcť. Nasleduje zoznam najlepších grilovacích stierok na trhu. Na výber sú takmer všetky grily a aplikácie.
FlipFork Boss - špachtle s nožom na grilovanie 5 v 1
Či už ide o jemné bravčové kotlety, krájanie zeleniny, preklápanie steakov alebo štiepanie studenej, špachtle FlipFork Boss 5 v 1 Grill Spatula môžu urobiť vašu prácu. Táto grilovacia špachtľa má päť funkcií, ktoré môžete ponúknuť: ostrie noža, tenderizér, otvárač fliaš, vidlička na mäso a široká špachtľová hlava na obracanie mäsa. Rukoväť je vyrobená z agátového dreva, ktoré je známe svojou odolnosťou, odolnosťou proti poveternostným vplyvom a vysokým obsahom prírodného oleja.
Hlava tejto stierky z nehrdzavejúcej ocele meria niečo menej ako 4 palce a celková dĺžka je 18 palcov. Táto veľkosť znamená, že umiestnenie mäsa a zeleniny do vzdialených rohov grilu s kontrolou a vyvážením nebude problémom. Má tiež štyri odtokové otvory pre mastnotu, takže nakladanie hamburgerovej buchty nemusí byť nutne klzká záležitosť.
Šéfkuchár Craft Select z nehrdzavejúcej ocele Turner / Stierka
Nástroje na ľahké grilovanie sa nemusia lámať a banka Chef Craft Select Stainless Steel Turner / Spatula to dokazuje. Táto stierka z nehrdzavejúcej ocele má funkcie potrebné na grilovanie bez vysokej ceny.
Hlava na Chef Craft Select meria 3 palce naprieč a ponúka dostatočný povrch na vyváženie menších druhov mäsa a vegetariánskych balíčkov. Má tiež celkovú dĺžku 13 palcov, čo je dosť na to, aby ste držali ruky grillera ďalej od plameňov. Plastová rukoväť sa nemusí cítiť príliš luxusne, ale ponúka dobrý úchop na ovládanie špachtle. A pretože rukoväť je vyrobená z jedného plechu z nehrdzavejúcej ocele, neexistujú zvary ani nity, ktoré by časom slabli.
Špachtle z nehrdzavejúcej ocele Deiss PRO s drevenou rukoväťou
Ak strávite popoludňajšie grilovanie pre priateľov a rodinu, kuchár si môže vybrať daň. Špachtle z nehrdzavejúcej ocele Deiss Pro sa snaží tomuto opotrebeniu čeliť. Táto špachtľa z nehrdzavejúcej ocele je vybavená ergonomicky tvarovanou rukoväťou z bambusového dreva, ktorá slúži na pohodlné držanie a podporu kontroly. A keďže bambus je odolný materiál, mal by tento komfort a kontrola trvať roky.
Deiss meria 14 palcov na dĺžku a má hlavu širokú 3 ¼ palca. Hlava má tiež 15 štrbín a otvorov na odvádzanie mastnoty a kvapiek z hamburgerov a steakov, zatiaľ čo rukoväť obsahuje závesný otvor na udržanie čistoty v prípravných priestoroch.
Mercer Culinary Hell's Handle Large Turner na ryby
Ryba je jemné mäso, ktoré vyžaduje rovnako jemný dotyk grilu, aby zostalo pohromade. Mercer Culinary Hell’s Handle Fish Turner / Spatula môže byť len nástrojom pre túto prácu. Vďaka svojej hlave širokej 4 palce vyrobenej z tenkej nehrdzavejúcej ocele môže skĺznuť pod filé a súčasne ju držať spolu, čo umožňuje grilom ju prevrátiť alebo vybrať z jedného kusu.
Táto špachtľa používa vysoko kvalitnú japonskú nehrdzavejúcu oceľ, ktorá poskytuje dostatok pružnosti pri zachovaní pevnosti a podpory. Hlava meria 4 palce na šírku a 9 palcov na dĺžku a tvarovaná plastová rukoväť zlepšuje kontrolu. Hlava má tiež niekoľko odtokových otvorov po celej dĺžke, ktoré umožňujú tuk, mastnotu a oleje prekĺznuť pre chudé jedlo.
Aktualizujte medzinárodnú mimoriadne veľkú grilovaciu špachtľu
Zamiešanie veľkých kusov mäsa okolo grilu vyžaduje špachtľu s veľkým povrchom, ako je napríklad Extra veľká 16-palcová dlhá špachtľa na grilovanie spoločnosti Update International. Táto špachtľa z nehrdzavejúcej ocele má hlavu s dĺžkou 10 palcov a šírkou 4 palce, čo vytvára dostatočný priestor na vyváženie hrudníkov, veľkých steakov a dokonca aj veľmi zaťažených vegetariánskych balíčkov.
Nadmerná hlava nie je jediné, na čo táto špachtľa slúži. Je tiež vybavená drevenou rukoväťou komerčnej kvality s tromi nitmi, ktoré ju pripevňujú k hlave. Celková dĺžka je 16 palcov, čo pomáha udržiavať ruky mimo horúcich roštov. Zahŕňa ostrie noža na jednej strane na krájanie a krájanie mäsa a zeleniny na grile.
Jaskynné náradie Grilovacia špachtle s otváračom na fľaše
Niektoré špachtle majú viac ako jednu úlohu a jaskynné nástroje to vedia. Preto pridali do svojej grilovacej špachtle zabudovaný otvárač fliaš. Táto špachtľa z nehrdzavejúcej ocele dokáže ľahko vysunúť vrch pív a limonád, najmä vzhľadom na pákový efekt, ktorý poskytuje rukoväť. Môže tiež krájať mäso so zúbkovaným okrajom.
Rukoväť jaskynných nástrojov meria viac ako 17 palcov a jej hlava merala cez 4 palce. Je tiež vybavený odtokovými výrezmi v tvare loga, vďaka čomu je táto stierka vynikajúcou voľbou pre veľké hamburgery. Rukoväť z nehrdzavejúcej ocele znamená, že je vhodná do umývačky riadu. Zabudovaný háčik na zavesenie uľahčuje skladovanie, keď sa nepoužíva.
Sada grilov 2-dielna OXO Good Grips
Zatiaľ čo špičková špachtľa sa stará o väčšinu grilovacích potrieb, môže byť užitočné mať poruke aj robustnú sadu klieští. 2-dielna grilovacia súprava OXO Good Grips sa dodáva s oboma, má špachtľu z nehrdzavejúcej ocele s vrúbkovaným okrajom a súpravu klieští s aretačným jazýčkom pre ľahké použitie a skladovanie.
Kliešte aj špachtľa v tejto súprave merajú 16 palcov a poskytujú dostatok priestoru medzi rukami a grilovacími roštmi. Hlava špachtle má priemer 4 palce a kliešte majú vroubkovaný dizajn na uchytenie klzkého mäsa a zeleniny. Obidva nástroje majú tiež mäkké, protišmykové rukoväte na udržanie kontroly nad ťažkým mäsom.
Časté otázky o špachtliach na grilovanie
Ak máte ešte nejaké otázky týkajúce sa najlepších grilovacích stierok, táto časť je pre vás. Je to zbierka niektorých najčastejšie kladených otázok o grilovacích stierkach. Nižšie nájdete odpoveď na svoju otázku.
Otázka: Na čo sa používa špachtľa na grilovanie?
Kuchári na záhrade zvyčajne používajú grilovacie lopatky na umiestnenie, preklopenie a úpravu mäsa na grilovacím rošte. Avšak tí, ktorí majú ďalšie vstavané funkcie, môžu mať tiež reznú hranu, vyklápaciu vidličku alebo otvárač na fľaše.
Otázka: Môžete použiť silikónovú špachtľu na grile?
Silikón je bezpečný na použitie na griloch, liatinových panviciach, griloch a iných horúcich povrchoch. Väčšina grilov však uprednostňuje špachtľu z nehrdzavejúcej ocele, pretože je užitočnejšia na zoškrabovanie zvyškov grilovacích roštov.
Otázka: Môžete použiť gumovú špachtľu na grile?
Áno, ale iba ak ide konkrétne o tepelne odolnú gumovú stierku. Vždy si prečítajte pokyny na štítku; bude tu uvedená úroveň materiálu a tepelnej odolnosti. Guma a silikón sú rôzne. Aj keď sa špachtľa môže cítiť ako guma, ak je určená na grilovanie, je pravdepodobne vyrobená zo silikónu. Väčšina gumových stierok je určená na kuchynské použitie pri nízkych teplotách.
Otázka: Môžete použiť plastovú špachtľu na grile?
Nie, plastové špachtle neznesú horúčosť grilu a začnú sa topiť pri vystavení vysokej teplote.
Otázka: Aké nástroje sú potrebné na grilovanie?
Špachtle je absolútna nevyhnutnosť, ale sada klieští z nehrdzavejúcej ocele, dobrá kefa na grilovanie a robustný tanier pomáhajú zostaviť vynikajúcu sadu nástrojov na grilovanie.