Nie je nič ako horúca šálka kávy - alebo je to tak? Keď sa čoraz viac z nás snaží obmedziť príjem kofeínu, vyhliadky na zbavenie sa kávových zŕn alternatívy sú čoraz príťažlivejšie. Prekvapivo, veľa z týchto náhradiek z bylín, ovocia a húb, je viac podobné chuti vašej preferovanej fazule, ako by ste čakali, a niektoré dokonca ponúkajú energetickú podporu.
Na trhu existuje prekvapivé množstvo výrobkov, ktoré si hovoria kávové náhradky. Táto príručka poskytuje niekoľko informácií, ktoré vám pomôžu určiť, čo hľadáte v náhrade kávy, spolu s odporúčaniami pre najlepšiu náhradu kávy, pomoc s možnosťami varenia a odpovede na vaše otázky.
Káva vs.
Káva sa varí z pražených a mletých kávových zŕn. V závislosti na druhu a pôvode zŕn, veľkosti mletia a spôsobe varenia môže mať káva mnoho rôznych síl a chutí. Pridaním cukru, mlieka alebo smotany sa zmení aj chuťový profil. Káva prirodzene obsahuje kofeín, ktorému sa musia ľudia s určitými zdravotnými problémami vyhýbať a ktorý môže pri neskorej konzumácii spôsobiť nespavosť alebo rozrušenie.
Náhrady kávy sa na druhej strane pokúšajú replikovať alebo rozvinúť chuť kávy pomocou rastlín a bylín, podobne ako sa varí čaj, ale s väčším obsahom tela. Najbežnejšou náhradou kávy je koreň čakanky, ale do mnohých náhradných varení sa začleňuje aj jačmeň a iné obilniny, kvety, byliny a huby. Cieľom týchto náhrad je napodobniť chuť kávy, ale aj plnosť chutí a mierne viskóznu textúru, ktorú ponúka čerstvo uvarená káva, takže vám chýba len kofeín.
Čo robí náhradu dobrej kávy
Keď je čas zvoliť si náhradu, ktorá uspokojí tieto chute na kávu, je treba zvážiť niekoľko komponentov.
Ochutnajte
Náhrada nemusí chutiť presne ako káva, ale dobrá náhrada kávy by mala byť príjemná na pitie. Čo to pre vás znamená, bude závisieť od vašich individuálnych preferencií chutí a je ťažké určiť, či sa vám niečo páči, skôr ako to vyskúšate. Z tohto dôvodu sa pri hľadaní nového obľúbeného nápoja zvyčajne vyžaduje malý pokus a omyl. Ak si doprajete kávu pre jej bohatú a plnú chuť, pravdepodobne je vaším najlepším riešením výber z čakanky. Huby dodajú chuti zemitú hĺbku, rovnako ako jačmeň.
Všestrannosť
Jednou z veľkých vecí na káve je to, že si ju môžete vychutnať teplú alebo studenú, alebo množstvom iných spôsobov, a tiež by mala byť dobrou náhradou. Pre maximálnu všestrannosť si vyberte náhradu kávy bez pridania ďalších príchutí, čo vám umožní prispôsobiť si prídavky alebo s nimi upiecť. Ak máte záujem o rozšírenie možností príchutí, existuje veľa náhrad s pridanými príchuťami.
Jednoduchosť použitia
Keď sa snažíte obmedziť kofeín, posledná vec, ktorú potrebujete, je frustrácia nápoja, ktorý je ťažké pripraviť. Z tohto dôvodu je dôležité zvoliť si náhradu kávy, ktorá sa rovnako ľahko alebo ľahšie pripravuje ako vaša bežná šálka kávy joe. Našťastie by to nemalo byť príliš ťažké nájsť: väčšina náhradných látok je buď zrnitá, napríklad instantná káva, zabalená v prietokovom vrecku ako vrecúško na čaj alebo rozomletá na použitie v akýchkoľvek nádobách na kávu.
Zdravotné výhody
Pretože veľa náhrad kávy je vyrobených z bylín, niektoré z nich poskytujú skutočné zdravotné výhody. Je známe, že napríklad koreň čakanky, bežná alternatíva kávy, podporuje zdravé trávenie vďaka vysokému obsahu prebiotík. Ďalšou bežnou náhradou je púpava, ktorá je bohatá na železo a môže pomôcť predchádzať poruchám močenia. Väčšina alternatív kávy má tiež celkovo nízky obsah cukru, tukov a kalórií. Navyše, keďže sú príjemné na pitie, môžete zistiť, že počas dňa pijete viac a udržiavate lepšiu úroveň hydratácie. A nezabudnite na výber náhrady kávy, obmedzujete kofeín, čo povedie k lepšiemu spánku, menšiemu nadúvaniu, menšiemu rozčúleniu a lepšiemu zdraviu srdca.
Naše najlepšie ponuky
Tieto odporúčania zahŕňajú rôzne zloženie a príchute - vyberte si náhradu kávy, ktorá najlepšie vyhovuje vašim chuťovým preferenciám.
Okamžitý bylinný nápoj Dandy Blend
Bez obsahu kofeínu, lepku, cukru, mliečnych výrobkov a pšenice poskytuje Dandy Blend Herbal Beverage plnohodnotnú kávovú príchuť v granulách podobných ako v prípade instantnej kávy. Chuť nápoja sa dosahuje zmesou koreňa púpavy, čakanky, raže a cukrovej repy. Spoločne tieto ingrediencie vytvárajú chuťovo horkú kávu bez kofeínu. Dandy Blend je tiež nekyslý, takže sa dá ľahko piť, ak máte citlivý žalúdok a je vhodný pre tých, ktorí majú citlivosť na pšenicu, mlieko alebo lepok.
Vďaka svojmu bohatému obsahu antioxidantov môže tento chutný bylinný nápoj pomôcť chrániť vaše bunky pred voľnými radikálmi v tele. Okrem nespočetného množstva zdravotných výhod sa nápoj ľahko pripravuje: jednoducho pridajte čerstvo prevarenú vodu na čajovú lyžičku rozpustných kryštálov a poriadne ho rozmixujte. Zostane vám bohatý tmavý nápoj, ktorý sa dá ľahko upraviť podľa vášho vkusu. Pre silnejšiu chuť pridajte viac kryštálov, pre jemnejšiu chuť pridajte menej.
Všestranný vzorec sa dá použiť aj teplý alebo studený na výrobu mliečnych koktailov, mochas a latte. Ak ste pekár, môžete si v Dandy Blend vymeniť instantnú kávu za svoj obľúbený recept. Tento nápoj Dandy Blend, ktorý sa ľahko používa a je jednou z najlepšie ochutených náhrad kávy na trhu, je dodávaný v sáčku s hmotnosťou 32 uncí a je k dispozícii v niekoľkých ďalších veľkostiach.
Four Sigmatic Golden Latte
Táto náhrada kávy od spoločnosti Four Sigmatic, špeciálne navrhnutá na podporu zdravia tráviaceho systému, kombinuje huby morčacieho chvosta, spóry reishi a karminatívne korenie ako škorica, kurkuma a zázvor. Receptúra je tiež bohatá na bylinné ‘adaptogény’, ktoré zvyšujú energetickú hladinu v priebehu času - bez buzzov a nárazových cyklov, ktoré kofeín môže spôsobiť. Okrem toho, že je bez kofeínu, je táto jedinečná zmes vegánska, paleo priateľská, bez mliečnych výrobkov a bezlepková. Sušené kokosové mlieko prináša latté krémovosť bez potreby mliečnych výrobkov.
Golden Latte môže chutiť lahodne sladko, ale každá porcia obsahuje iba jeden gram cukru a sladkosť dodáva stévii. Ak chcete pripraviť latte, stačí pridať čerstvo prevarenú vodu a miešať - je to také ľahké. Tento povzbudzujúci a zároveň upokojujúci nápoj si môžete vychutnať teplý alebo studený kedykoľvek počas dňa. Produkt Four Sigmatic, ktorý je certifikovaný ako organický podľa USDA, robí vo svete horúcich nápojov skutočne šplouchnutie. Huby dodávajú zemitú príchuť a sladkosť a ľahkosť kokosového mlieka z nich robí primeranú náhradu penivého latte.
Náhrada kávy za pečený figový nápoj Coffig
Aj keď má podobný chuťový profil ako káva, niektorí ľudia sa o chuť čakanky skutočne nestarajú. Pre tých kupujúcich používa náhrada kávy Coffig’s pražené organické figy, aby napodobnili chuť mletých kávových zŕn. Každé vrecko Coffig je vyrobené iba z najkvalitnejších fíg, vypestovaných a sušených v Kalifornii. Tento pomalý proces praženia spôsobuje, že figy nadobúdajú bohatú a výraznú chuť, ktorá veľmi napodobňuje kávu bez kofeínu. Bez kofeínu, bez lepku a bez obsahu prísad je Coffig ľahko uvariteľný - stačí ho nabrať do ľubovoľného kávovaru.
Zmes Coffig je dvakrát tak koncentrovaná ako bežná mletá káva, čo umožňuje z každej malej tašky vyrobiť až 65 šálok. Chutný nápoj sa môže konzumovať teplý alebo studený, s mliekom alebo bez mlieka, a môže sa pridať do domáceho pečenia pre jemnú kávovú chuť. Môžete dokonca pridať lopatku do smoothies a mliečnych koktailov. Tmavá farba a bohatá chuť varenia umožňuje kávovým fanúšikom pokračovať v „rituáli“ bez obsahu kyselín alebo kofeínu, čo dodáva strave energetické a tráviace výhody organických fíg.
Nápoj z pražených zŕn Kaffree Roma
Prirodzená receptúra Kaffree Roma bola starostlivo zmiešaná iba z troch zŕn - čakanka, jačmeň a raž - aby napodobnila chuť kávy bez otravného kofeínu. Vďaka rozpustným granulám sa nápoj ľahko pripravuje tak, že sa na hromádku vriacej vody zamieša vrchovatá čajová lyžička a energicky sa mieša. Prírodné zloženie s nízkou kyslosťou ponúka komplexnú príchuť, ktorá uspokojí chute na kávu zľava aj napravo a zároveň vám poskytne dávku draslíka, ktorý mnohým ľuďom v strave chýba.
Rovnako ako káva, aj nápoj Kaffree Roma Roasted Grain Beverage je všestranný. Pridajte sójové mlieko a škoricu na ľahké, ale zhovievavé latté, alebo pridajte vanilkový sirup a nízkotučné mlieko ako chutnú alternatívu horúcej čokolády.
Originálna alternatíva bylinnej kávy Rasa
Rasa Koffee vyvinula svoju alternatívu bylinnej kávy s jednoduchým cieľom, ktorým je potlačenie stresu. Aj keď má bežná káva určité zdravotné výhody, napríklad antioxidanty, má tiež vysoký obsah kofeínu. Prílišná konzumácia tohto mierneho stimulanta môže viesť k vysokému krvnému tlaku a stresu. V reakcii na to Rasa vytvorila túto chutnú bylinkovú zmes, ktorá je určená na stabilizáciu vašej energetickej hladiny bez bzučania a nárazového cyklu kofeínu.
Receptúra Rasa Koffee je založená na zložke bylinného lieku nazývanom adaptogény. Predpokladá sa, že tieto bylinky v priebehu času zlepšujú dennú hladinu energie a zlepšujú schopnosť tela zvládať stresové situácie. Rasa kombinovala 12 bylín, sedem adaptogénov a dva druhy húb, aby dosiahla vynikajúcu chuť a maximálny úľavu od stresu, ktorá je bezlepková, vegánska, paleo a keto priateľská a neobsahuje žiadne bežné alergény.
Rasa Koffee je upokojujúci nápoj na zmiernenie stresu, ktorý sa pestuje organicky a udržateľným spôsobom, a pomáha vám znižovať vplyv na životné prostredie. Aj keď sa najlepšie pripravuje vo francúzskom tlači, Rasa sa dá pripraviť aj pomocou espressa, odkvapkávača alebo aeropressu. Celkovo je bohatá a jemná chuť skvelou náhradou za váš priemerný pohár kávy Joe. Z dlhodobého hľadiska vám môže spôsobiť, že sa budete cítiť viac nabití energiou aj bez kofeínu.
Náhradné kryštály kávy Cafix
Pečený jačmeň, raž, čakanka a cukrová repa sa spájajú v kryštáloch náhrady kávy Caffix, aby získali robustnú a ľahko sladkú chuť. Kryštály Cafix, ktoré sa ľahko varia, fungujú rovnako ako instantná káva: nalievajte do šálky, pridajte vriacu vodu, premiešajte a potom si vychutnajte chutný nápoj, ktorý napodobňuje bohatú a komplexnú chuť kávy - bez nevýhod kofeínu a podráždenia žalúdka.
Každá šálka Cafixu neobsahuje trans-tuky, cholesterol a umelé prísady. Má tiež veľmi nízky obsah sodíka, čo pomáha predchádzať zadržiavaniu vody a nadúvaniu. Cafix sa môže konzumovať teplý alebo studený a pre ďalšiu chuť sa môže pridať do mliečnych koktailov, smoothies a pečiva.
Výhody použitia alternatívy kávy
Ľudia sa rozhodnú vzdať sa kávy z mnohých zdravotných dôvodov vrátane vysokého krvného tlaku, refluxu kyseliny a žalúdočných obáv, nespavosti, tehotenstva a ďalších faktorov - alebo jednoducho preto, že ich už unavuje nervózna agitácia, ktorú môže priviesť príliš veľa kofeínu, alebo zdrvujúce bolesti hlavy, keď vynechajú ranný pohár. Aj keď niektoré štúdie naznačujú, že káva môže mať s mierou určité zdravotné výhody, zavedenie alternatívy do vášho životného štýlu by mohlo byť tiež dobrým nápadom z mnohých dôvodov.
Náhrady kávy uľahčujú znižovanie príjmu kofeínu a v niektorých prípadoch zvyšujú zdravotné výhody prostredníctvom prírodných vitamínov a minerálov prítomných v náhradách. Káva a kofeín sú prírodné diuretiká a môžu spôsobiť dehydratáciu, a to aj pri väčšom pití, zatiaľ čo náhrady rehydratujú organizmus. Ďaleko menej kyselín ako káva, náhrady môžu uľahčiť trávenie a byť celkovo šetrnejší k žalúdku. Aj keď sa rozhodnete zostať na svojej rannej šálke kávy, po ruke sú chutné alternatívy, ktoré vám pomôžu znížiť celkový príjem, je skvelý nápad.