Francúzsky lis na kávu: Aj keď je malý a nenáročný, je to mimoriadne pohodlné zariadenie v každej kuchyni. Talianski dizajnéri Giulio Moneta a Attilio Calimani netušili, že prístroj, ktorý si patentovali v roku 1929, sa stane jedným z najdôležitejších prenosných zariadení medzi milovníkmi kávy po celom svete. Ľahko sa ovláda a človek si môže vychutnať fantastické varenie s veľmi malým úsilím za pár minút. Aj keď je dizajn francúzskeho tlače jednoduchý, môže mať okrem varenia kávy aj veľa ďalších využití. Ak ste v rozpakoch, aké ďalšie funkcie môžete od tohto nenáročného zázraku na kávu očakávať, potom čítajte ďalej. Tu je 10 úžasných použití pre kávovar French press.
1. Pripravte čaj
Nie je to káva, ktorá je najobľúbenejším nápojom na svete - je to čaj! A to isté zariadenie, ktoré používate na prípravu kávy - francúzsky lis rovnako dobre slúži na varenie sypaného čaju. Vložte čajové lístky do francúzskeho lisu rovnako ako kávovú usadeninu a nechajte ich strmé. Potom stlačte piest, aby ste zaistili sieťové sitko, ktoré by malo fungovať ako čajové vrecúško, a udržujte čajové lístky mimo šálku. Môžete si vychutnať plnú sviežosť čajových lístkov bez znepokojujúcich kúskov listov.
2. Káva za studena
Káva pre studenú kávu rastie. A prečo nie? Káva za studena poskytuje bohatšiu a hladšiu kávu ako bežné za horúca. Jeho najväčšou výhodou je nižšia úroveň kyslosti. Káva za studena je asi o dve tretiny menej kyslá ako tradičná káva. Inými slovami, je to priateľskejšie k brušku.
Používanie francúzskeho lisu na výrobu vlastnej kávy so studeným varom má zmysel. Musíte pochopiť iba jednu vec: Aj keď spôsoby prípravy horúcej kávy môžu dodať vynikajúce šálky kávy Joe za pár minút, na dokončenie procesu prípravy studenej kávy musíte počkať 18 až 24 hodín. Káva, ktorú si dnes pripravíte, bude teda zajtra pripravená na pitie.
3. Napenené mlieko
Ľudia, ktorí milujú latté a cappuccina, si zamilujú aj francúzsku tlač. Už si nemusíte kupovať parnú paličku alebo variť mlieko a šľahať ho, kým sa nestane penivým. Nielen, že je šľahanie časovo náročné a chaotické, ale môže to zaťažovať vaše zápästia. Kávovar French press dokáže za okamih vyrobiť bohaté, penivé mlieko pre vaše cappuccino.
Nalejte vybrané mlieko do francúzskej tlače. Trochu ho zohrejte v mikrovlnke, ale nenechajte ho zovrieť. Vyberte ho z mikrovlnnej rúry a vložte veko, filter a piest do francúzskeho lisu. Teraz mu dajte niekoľko svižných púmp. Uvidíte, že sa mlieko stáva spenenejším. Dajte si šálku kávy a nalejte spenené mlieko ako barista.
4. Pripravte šľahačku
Ak máte radi pečené dobroty a chcete mať bohatú a nadýchanú šľahačkovú polevu, potom môže byť praktickým nástrojom francúzska tlač. Zabudnite na drôtenú metličku a pokus o šľahanie krémom, kým nebudú ľahké a nadýchané. Využite svoju francúzsku tlač na skratku k sladkej dobrote.
Asi polovicu karafy naplňte silnou smotanou a primiešajte požadované množstvo cukru alebo vanilky. Teraz nasaďte zostavu veka a začnite čerpať. Je to oveľa jednoduchšie a rýchlejšie ako pri použití tradičnej drôtenej metly.
5. Opláchnite zrná
Oplachovanie zŕn, ako sú farro, quinoa a ryža, môže byť zdĺhavý proces a často vyžaduje sitko, ktoré pomáha oddeľovať zrná od vody, čo nevyhnutne vedie k tomu, že niektoré zrnká uviaznu v malých otvoroch sitka.
Alternatívnym spôsobom na opláchnutie zŕn je použitie francúzskeho lisu. Je to také ľahké ako nalievanie zŕn do karafy. Nalejte vodu a vložte zostavu francúzskeho lisovacieho veka. Zatlačte piest úplne nadol a sledujte, ako sa zrná oddeľujú od vody. Ponechajte piest na svojom mieste a otočte karafu dnom hore. Vypláchnuté zrná vyprázdnite do hrnca a pripravte si jedlo.
6. Odmrazené potraviny vypustite
Jedným z neúmyselných dôsledkov vypúšťania mrazených potravín je to, že majú tendenciu vytvárať kondenzáty. V rozmrazených potravinách tak zostáva veľa vlhkosti, takže keď je čas na varenie, môžete mať mokré jedlo. Existuje však jednoduchý spôsob, ako odviesť prebytočnú vlhkosť z rozmrazených zmrazených surovín.
Francúzsky lis môže byť hodným odsávačom vlhkosti pre rozmrazenú zeleninu. Vložte do karafy nastrúhané zemiaky, špenát alebo akýkoľvek iný rozmrazený pokrm. Stlačením na piest vytlačte prebytočnú vlhkosť z potraviny. Vypustite vodu a môžete sa pripraviť na varenie. Nevýhodou je, že to môžete robiť iba s potravinami, ktoré sú dostatočne malé na to, aby sa do nich vošla karafa francúzskeho tlače.
7. Mixujte nápoje
Ak máte chuť na kokteil, francúzska tlač môže byť neoceniteľným nástrojom, bez toho, aby ste potrebovali mixér na koktaily, ktorý by vám skĺzol z ruky. Francúzska tlač je skvelým nástrojom na prípravu instantných nápojov, ktoré majú slúžiť vašim hosťom počas koktailových hodín.
Miešanie nápojov pomocou francúzskeho lisu je podobné ako napenenie mlieka alebo výroba šľahačky: Všetky koktailové prísady vložte do karafy francúzskeho lisu a zatvorte veko. Ďalej pumpujte piest hore a dole. Sledujte, ako sa vaše ingrediencie zmiešajú do efektného nápoja. Nalejte obsah do koktailového pohára a máte hotovo. Ak dávate prednosť dužine vo svojom koktaile, pred nalievaním pohára môžete odstrániť viečko francúzskeho lisu.
8. Vylúhujte oleje
Ste fanúšikom ochutených olejov? Nalievanie korenia a bylín do vášho obľúbeného oleja na varenie môže byť s francúzskou tlačou jednoduchšie ako kedykoľvek predtým.
Do karafy vložte svoje obľúbené korenie alebo bylinky. Pridajte olivový olej alebo akýkoľvek iný olej, ktorý máte radi na varenie, dajte na vrchnák a nechajte ho sedieť. Každú chvíľu stlačte piest, aby ste pomohli získať väčšiu chuť z bylín a korenín. To im umožňuje nalievať sa do oleja. Ak ste spokojní s koncentráciou naliateho oleja, poslednýkrát stlačte piest a potom nalejte olej do nádoby.
9. Rehydratujte sušené jedlá
Sušené jedlá sú cenovo dostupné a chutné. Napríklad sušené huby môžu mať robustnejšiu a koncentrovanejšiu príchuť ako čerstvé. Jedinou nevýhodou použitia sušených potravín vo vašich receptoch je, že ich budete musieť na nejaký čas namočiť, aby ste do nich pred varením vrátili vlhkosť.
Pomocou francúzskej tlače môžete zjednodušiť proces rehydratácie sušených potravín. Vložte potravinový výrobok do karafy. Naplňte ju horúcou vodou a nasaďte zostavu veka. Dajte jej asi 3 až 5 minút na rehydratáciu. Po dokončení stlačte piest a vypustite vodu. Jedná sa o rýchly a ľahký spôsob rehydratácie vašich sušených surovín.
10. Vylúhujte vodu
Pre ľudí, ktorí si uvedomujú zdravie, je vynikajúcim spôsobom, ako zostať hydratovaní, pitie vylúhovanej vody, čo je obyčajná pitná voda, do ktorej boli pridané bylinky alebo ovocie. Prírodné výživové vlastnosti bylín alebo ovocia sa dostanú do vody, keď ich necháte cez noc v chladničke.
Použitím francúzskeho tlače si nemusíte kupovať drahú fľašu s vodou na zapaľovanie. Ako váš infuzér môže slúžiť francúzska tlač. Vložte vami vybrané ovocie alebo bylinky do francúzskej tlače. Podlejte ju filtrovanou vodou a položte vrchnú časť na vrch. Vložte francúzsky lis na noc do chladničky. Nasledujúci deň ho vyberte z chladničky, stlačte piest a užite si zdravú a osviežujúcu vylúhovanú vodu.
Existuje samozrejme veľa iných spôsobov použitia francúzskej tlače, ako je príprava kávy. Musíte len popustiť uzdu svojej fantázii, aby ste ešte viac rozšírili jej všestrannosť.
Verzia tohto obsahu bola pôvodne zverejnená na stránke Kitchenistic.com.