Či už pečiete koláč od nuly alebo podľa pokynov na krabičke s palacinkami, odmerky pomôžu presne určiť množstvo potrebných ingrediencií. Preto patria medzi kľúčové kuchynské náradie vo väčšine kuchýň, okrem odmerných lyžičiek, miešacích misiek, stierok a pekáčov.
Aj keď sa mnohým produktom hovorí „odmerky“, nie sú všetky rovnaké. Napríklad niektoré typy odmeriek lepšie dosahujú presné merania tekutých prísad než suchých prísad. Pri toľkých možnostiach je pri kúpe najlepších odmeriek potrebné zohľadniť množstvo faktorov, vrátane typu, materiálu a kapacity.
Táto príručka obsahuje niektoré z týchto dôležitých kľúčových aspektov, ktoré vám pomôžu pri výbere tých správnych odmeriek, ktoré vyhovujú vašim potrebám pri varení a pečení. Ďalej je uvedený zoznam najlepších odmeriek na pečenie a varenie.
- NAJLEPŠIE CELKOVÉ: Sada 3-dielneho odmerného pohára zo skla Pyrex
- NAJLEPŠIA BANGA ZA ŠŤASTIE: Šéfkuchár Craft 2-Cup Clear Clear Measuring Cup
- NAJLEPŠIE PRE SUCHÉ ZLOŽKY: Bellemain 6-dielna odmerka z nehrdzavejúcej ocele
- NAJLEPŠIE PRE VLHKÉ ZLOŽKY: Sada 3-dielneho uhlového odmerného pohára OXO Good Grips
- NAJLEPŠIE NASTAVITEĽNÉ: Kuchynský hrnček KitchenArt Professional Series 2 Cup Adjust-A-Cup
- NAJLEPŠIE ZLOŽITEĽNÉ: Prepworks pomocou progresívnych skladacích odmeriek
- NAJLEPŠÍ MAGNETICKÝ: OXO Good Grips 4-dielne odmerky z nehrdzavejúcej ocele
Čo treba brať do úvahy pri výbere najlepších odmeriek
Všetky odmerky nie sú vytvorené rovnako. Niektoré sú špeciálne navrhnuté pre suché prísady, zatiaľ čo iné sú určené pre tekuté prísady. Existujú odmerky, ktoré ponúkajú väčšiu kapacitu ako iné, niektoré môžu byť vyrobené z materiálov, ktoré sú vhodnejšie na to, čo sa má merať, iné ponúkajú rôzne vzory vyhovujúce potrebám skladovania a niektoré môžu obsahovať jedinečné vlastnosti, ktoré uľahčujú ich používanie.
Suché vs. tekuté prísady
Suché a tekuté prísady profitujú z rôznych druhov odmeriek, ktoré zaisťujú presné merania. Sada suchých prísad pre rôzne prísady umožňuje presné odmeranie každej prísady. Celá odmerka môže byť preplnená suchými prísadami a potom sa prísady vyrovnajú pomocou noža alebo nivelačného nástroja zoškrabaného cez hornú časť šálky. Tento proces zaisťuje presné množstvo každej suchej ingrediencie určenej na recept na naplnenie formy na muffiny, na pečenie koláča alebo na výrobu série sušienok.
Táto metóda nefunguje pre tekuté prísady, pretože naplnenie šálky po okraj tekutou prísadou môže viesť k rozliatiu na pulte a nepresným meraniam. Odmerky určené na tekuté prísady majú zvyčajne priestor nad značkami merania a sú opatrené odtokovou hubicou, ktorá pomáha úhľadne naliať odmerané množstvo do misky. Každá nádoba na meranie kvapaliny zvyčajne ponúka viac meracích značiek, ktoré umožňujú použitie tej istej odmerky pre rôzne množstvá.
Kvapalné odmerky majú zvyčajne meracie značky v prírastkoch ¼-, ⅓-, ½- a 1-odmerky, ako aj označenie uncí pre kvapalné unce. Suché unce by sa mali merať pomocou kuchynskej váhy. Niektoré poháre môžu ponúkať ďalšie značky merania, vrátane mililitrov.
Kapacita
Je tiež dôležité vziať do úvahy kapacitu. Súpravy suchých odmeriek sa zvyčajne dodávajú so štyrmi až šiestimi odmerkami s rôznymi kapacitami. Väčšina sád bude obsahovať ¼-, ⅓-, ½- a 1 šálku, zatiaľ čo väčšie sady môžu pridať ďalšie kapacity, napríklad ⅔ alebo ¾ šálky. Odmerky na tekutinu majú zvyčajne kapacitu 1, 2, 4 alebo 8 pohárov. Sady odmeriek obsahujú najmenej päť lyžíc s objemom ⅛ čajovej lyžičky, ¼ čajovej lyžičky, ½ čajovej lyžičky, 1 čajovej lyžičky a 1 polievkovej lyžice.
Kapacita každej odmerky ovplyvní jej užitočnosť a užitočnosť pri varení a pečení. Nájsť sadu suchých odmeriek s ďalšími kapacitami by mohlo uľahčiť rýchle meranie potrebných prísad. Napríklad, ak recept vyžaduje ¾ šálky múky, namiesto samostatného odmerania ½ a ¼ šálky múky, jednoducho siahnite po ¾ šálke odmerky. Pri tekutých odmerkách môže väčšia odmerka uľahčiť aj meranie prísad. Ak existuje iba 1 šálka odmerky, bude potrebné ju viackrát naplniť, aby ste odmerali 2¾ šálky tekutiny.
Materiál
Odmerky sa dodávajú z rôznych materiálov. Pred zakúpením zvážte vlastnosti, klady a zápory každej možnosti:
- Hliník je odolný materiál, ktorý odolá deformácii. Väčšina hliníkových odmeriek má na vonkajšej strane pohára vyrazené meracie značky a tieto vyrazené značky sa môžu objaviť aj na vnútornej strane. Aj keď hliník môže zachytávať pachy z potravín, väčšina hliníkových odmeriek je vhodná do umývačky riadu.
- Nehrdzavejúca oceľ je odolný, vyvážený a neporézny. Na rozdiel od niektorých materiálov, ako je plast alebo silikón, nezafarbí ani nezachová starý zápach z jedla. Niektoré nerezové odmerky sú jednodielne, na rozdiel od možností s pripevnenou rukoväťou. Ak je rukoväť pripevnená samostatne, je pravdepodobnejšie, že sa odlomí. Poraďte sa s konkrétnymi pokynmi na starostlivosť od každého výrobcu, ale väčšina odmeriek z nehrdzavejúcej ocele je vhodná do umývačky riadu.
- Plast odmerky sú spravidla lacnejšie ako odmerky vyrobené z iných materiálov. Pretože plast má ľahšiu váhu, plastové odmerky by sa mohli ľahšie prevrátiť a rozliať. Môžu tiež časom zašpiniť, zachytiť zápach z potravín alebo prasknúť. Odmerky vyrobené z plastu sú zvyčajne vhodné do umývačky riadu.
- Silikón je veľmi pružný materiál a často sa z neho vyrábajú skladacie odmerky. Vďaka tejto flexibilite môže byť jednoduchšie uvoľniť lepkavé jedlá, napríklad arašidové maslo, zo silikónovej odmerky. Stlačením na dno odmerky ju prevrátite a uvoľníte prilepené prísady. Príliš silné stlačenie silikónu počas merania by však mohlo mať za následok nepresné meranie alebo spôsobiť rozliatie prísad. Silikón sa môže použiť aj na pridanie protišmykového základu do plastovej odmerky. Aj keď môže silikón zachytávať pachy z potravín, je vhodný do umývačky riadu.
- Sklo je obľúbenou voľbou pre tekuté odmerky, pretože je neporézny a nezanecháva škvrny ani sa neudrží na pachoch jedál. Zatiaľ čo sklenené odmerky sú zvyčajne temperované, aby sa znížila pravdepodobnosť prasknutia, pri páde sa môžu stále lámať. Odmerky vyrobené zo skla sú vhodné do umývačky riadu.
Skladovanie
Skladovanie je dôležité v každej kuchyni, najmä v kuchyniach s obmedzeným priestorom. Niektoré odmerky ponúkajú špeciálne prevedenie, ktoré umožňuje kompaktnejšie skladovanie. Pri nákupe sady odmeriek hľadajte možnosti, ktoré sa budú hniezdiť spolu. Tým sa zníži veľkosť miesta, ktoré zaberú v skrinke alebo zásuvke.
Okrem zváženia množstva miesta, ktoré každá odmerka alebo súprava zaberie, myslite aj na to, aké ľahké bude nájsť to, čo hľadáte. Suché odmerky a odmerné lyžice niekedy prichádzajú s krúžkom alebo magnetickými rúčkami, ktoré držia súpravu pohromade. To môže pomôcť zabrániť tomu, aby sa lyžica alebo menšie odmerky stratili v zadnej časti zásuvky. Ostatné odmerky môžu mať v rukovätiach otvory, ktoré umožňujú ich uloženie na háčiky.
Jednoduchosť použitia
Aké ľahké bude používanie každej odmerky alebo súpravy, je dôležité. Výrobcovia môžu pridať špeciálne funkcie, aby boli ich výrobky užívateľsky príjemnejšie. Medzi tieto funkcie patria:
- Protišmykové úchytky môžu zabrániť kĺzaniu pohára po pulte.
- Silikónové rukoväte zvyšujú pohodlie pri uchopení alebo nalievaní.
- Uhlové vzory uľahčujú čítanie značiek merania.
- Väčšie písma pomáhajú tým, ktorí majú problémy so zrakom.
- Viaceré značky merania na pohári (na boku, spodku, rúčke atď.) Umožňujú jednotlivcom rýchlo nájsť potrebnú veľkosť.
- Užitočné môžu byť viečka, ktoré zakrývajú alebo skladujú prísady v odmerkách.
Naše najlepšie ponuky
Ako pomôcka pri hľadaní tej správnej odmerky pre rôzne potreby bola vybraná zmes odmeriek pre suché aj tekuté prísady. Zahrnuté sú možnosti vyrobené z rôznych materiálov a tie, ktoré ponúkajú rôzne funkcie. Niektoré z najlepších odmeriek na trhu sú opísané nižšie.
Sada 3-dielneho odmerného pohára zo skla Pyrex
Sklenené odmerky Pyrex sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú tekutú odmerku. Sada obsahuje 1, 2 a 4 šálky odmeriek pre všestrannosť. Pre menšie merania ponúkajú značenie v pohároch, unciach a mililitroch. Každá odmerka je vyrobená z tvrdeného skla, ktoré je možné bezpečne vložiť do umývačky riadu, mikrovlnnej rúry, mrazničky alebo predhriatej rúry. Sklo je tiež neporézne a neabsorbuje príchute, pachy ani škvrny z potravín.
Všetky tri odmerky majú rukoväte v tvare L so zakrivenými výlevkami na nalievanie. Súčasťou súpravy sú tri plastové viečka bez obsahu BPA, ktoré slúžia na zakrytie alebo uskladnenie surovín. Viečka môžete bezpečne používať v mikrovlnnej rúre alebo mrazničke a sú vhodné do umývačky riadu zhora.
Šéfkuchár Craft 2-Cup Clear Clear Measuring Cup
Ak je nákup rozpočtu prioritou, môže byť táto odmerka od Chef Craft tou správnou voľbou. Ponúka kapacitu 2 šálok s odmernými značkami v pohároch, unciach a mililitroch. Gradácie merania sú kvôli ľahkej čitateľnosti zreteľne označené na čiernom pozadí.
Odmerka je vyrobená z odolného číreho plastového materiálu, ktorý umožňuje ľahkú kontrolu množstva prísad. Vďaka plastickému materiálu je táto odmerka tiež ľahšia a ľahšie sa drží ako v prípade iných možností. Ponúka ideálny dizajn na meranie kvapalín, ale je možné ho použiť aj na meranie práškov a iných pevných látok. Táto odmerka je vhodná do umývačky riadu pre ľahké čistenie.
Bellemain 6-dielna odmerka z nehrdzavejúcej ocele
Sada odmeriek Bellemain sa môže pochváliť bezšvovou konštrukciou z nehrdzavejúcej ocele s povrchovou úpravou 18/8 pre dlhodobú životnosť. Košíčky majú ploché dno zabraňujúce prevráteniu a široké rukoväte pre ľahké použitie. Poháre sa hniezdia spolu pre kompaktné uloženie v skrini alebo zásuvke.
Súčasťou tejto sady je šesť odmeriek. Okrem veľkostí ¼-, ⅓-, ½- a 1 šálky, ktoré sa nachádzajú vo väčšine sád, obsahuje táto sada aj veľkosti ⅔- a ¾ šálky, aby sa zjednodušila príprava receptúry pri miešaní ingrediencií. Každá šálka je zreteľne označená veľkosťou pohára aj mililitra. Táto sada je vhodná aj do umývačky riadu.
Sada 3-dielneho uhlového odmerného pohára OXO Good Grips
Táto trojdielna sada odmeriek na kvapaliny od spoločnosti OXO Good Grips má patentovaný lomený dizajn. Predná časť odmerky stúpa smerom hore k výtoku. Spoločnosť OXO pridala k tomuto uhlovému sklonu merania misky, čo uľahčuje rýchlu identifikáciu presného množstva kvapaliny v odmerke pre presné merania bez potreby squatovania nadol na overenie množstva. Okrem štandardného merania pohára idúceho po svahu sú na bočnej strane každého pohára zahrnuté označenie uncí a mililiterov.
Táto sada obsahuje 1, 2 a 4 šálky odmeriek. Každá odmerka je vyrobená z odolného plastu bez BPA, ktorý je vhodný do umývačky riadu. Do konštrukcie každej odmerky je integrovaná protisklzová rukoväť pre pohodlné držanie a nalievanie.
Kuchynský hrnček KitchenArt Professional Series 2 Cup Adjust-A-Cup
2-šálka KitchenArt Adjust-A-Cup má jedinečný nastaviteľný dizajn. Táto dvojdielna odmerka má posuvný podstavec, ktorý používateľom umožňuje nastaviť ju na požadovanú úroveň merania pre suché, tekuté alebo polotuhé prísady, ako je arašidové maslo alebo tuk. Keď sú prísady odmerané, jednoducho ich nalejte do misky alebo stlačte piestom, aby ste ich vytlačili z odmerky.
Nastaviteľný a všestranný dizajn odmerky tiež predstavuje kompaktnejšiu možnosť zmenšenia potrebného kuchynského úložného priestoru, pretože môže nahradiť samostatné tekuté a suché odmerky. Zahrnuté sú aj merania pre šálky, čajové lyžičky, lyžice, unce a mililitre. Je vyrobený z potravinárskeho plastu a silikónu. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov výrobca odporúča ručné umývanie.
Prepworks pomocou progresívnych skladacích odmeriek
Tí, ktorí hľadajú sadu odmeriek šetriacich miesto, môžu zvážiť zložiteľné odmerky Prepworks by Progressive. Každá odmerka má pružný silikónový podstavec, ktorý sa pri nepoužívaní zrúti. Vďaka tomu sú odmerky ploché pre kompaktnejšie skladovanie. Flexibilný silikónový základ tiež pomáha pri uvoľňovaní lepivých prísad, pretože používatelia na ňu môžu zvonka tlačiť, aby uvoľnili prísady. Každá odmerka ponúka skosené hrany na uvoľnenie pevne zabalených ingrediencií.
Táto sada piatich odmeriek obsahuje veľkosti ¼-, ⅓-, ½-, ¾- a 1 šálky. Pre ľahkú identifikáciu sú na každej rukoväti vylisované štandardné aj metrické merania a silikónový podstavec každej odmerky má inú farbu.
4-dielne odmerky z nehrdzavejúcej ocele OXO Good Grips
Hniezdiace odmerky z nehrdzavejúcej ocele OXO Good Grips sú vybavené magnetickými rukoväťami, ktoré bránia oddeleniu a stratám pohárikov v sklade. Magnetický dizajn tiež umožňuje odstrániť iba jednu šálku, ktorá je potrebná na odmeranie prísad receptu. Šálky sú vyrobené z odolného a odolného materiálu z nehrdzavejúcej ocele a sú vybavené protišmykovou rukoväťou.
Sada obsahuje measuring-, ⅓-, ½- a 1 šálku odmeriek. Značky pre meranie pre každý pohár sú pre ľahkú identifikáciu natrvalo vyleptané v spodnej časti rukoväte. Košíčky majú tiež hladké a ploché okraje, ktoré umožňujú presné vyrovnanie pre presné merania. Táto sada odmeriek je vhodná do umývačky riadu.
Časté otázky o odmerných pohároch
Ak zostáva niekoľko otázok týkajúcich sa výberu alebo použitia najlepších odmeriek pre suché alebo mokré prísady, nasledujúce informácie vám môžu pomôcť poskytnúť potrebné informácie. Ďalej sú uvedené odpovede na niektoré z najčastejšie kladených otázok o odmerkách na pečenie a varenie.
Otázka: Aký je rozdiel medzi suchými a tekutými odmerkami?
Suché odmerky sú navrhnuté tak, aby boli naplnené po okraj a vyrovnané, aby bolo možné odmerať konkrétne množstvo. Tieto odmerky majú presný tvar potrebného množstva suchých prísad.
Tekuté odmerky ponúkajú nad priestormi ďalší priestor. Tento priestor zabraňuje vyliatiu tekutín z pohára a vzniku neporiadku alebo odhodeniu rozmerov receptu.
Otázka: V akých veľkostiach prichádzajú tekuté odmerky?
Tekuté odmerky sa zvyčajne dodávajú v prírastkoch po 1 šálke so značkami pre menšie merania na pohári. Medzi najbežnejšie veľkosti patrí 1 šálka, 2 šálky, 4 šálky a 8 šálok.
Otázka: Aké sú štyri typy odmeriek pre suché prísady?
Štyri štandardné veľkosti odmeriek na suché prísady sú ¼ šálka, ⅓ šálka, ½ šálky a 1 šálka.