Výber hlavné kuchynské spotrebiče môže byť zábava, ale majitelia domov by mali najskôr myslieť na rodinu a životný štýl. Ak si najmete dizajnéra, pripravte si zoznam požadovaných spotrebičov, pretože budú mať vplyv na priestorové a dopravné vzorce. Mnoho dizajnérov bude najskôr chcieť tieto informácie, pretože ovplyvnia tvar a dizajn zvyšku kuchyne.
Vylepšenia umývačky riadu
Umývačky riadu prešli rokmi zmenami a hlasné neohrabané oči nahradili modelmi inkognito, ktoré sú také tiché, že je ťažké určiť, či sú zapnuté. Pozrite sa na modely, ktoré sú vybavené skrytými ovládacími panelmi zabudovanými do hornej časti dverí a štylizovanými obloženiami, ktoré bránia vyniknutiu tohto spotrebiča. Tichšie motory a interiéry z nehrdzavejúcej ocele pomáhajú utlmiť hluk umývačky riadu - kľúčová vlastnosť pre otvorené domy alebo kuchyne so susednými zábavnými priestormi.
Neprehliadnite možnosť nákupu dvoch alebo viacerých umývačiek riadu, rastúci trend v kuchyniach a prestavbách kuchýň. „Päťdesiat percent mojich klientov má v kuchyniach najmenej dve umývačky riadu,“ hovorí Peter Salerno, certifikovaný dizajnér kuchyne a majiteľ spoločnosti Peter Salerno Inc. v New Jersey. "Pre väčšie rodiny alebo domácnosti, ktoré sa radi zabávajú, môže jedna umývačka riadu upratovať, zatiaľ čo druhá sa plní novým špinavým riadom."
Spoločnosti ako KitchenAid a Fisher tiež prišli so zásuvkami na umývačky riadu, v podstate s dvoma nezávislými zásuvkami na umývanie riadu, ktoré sú naukladané na seba, aby sa do nich zmestili jednotlivé alebo dvojité zásuvky. Salerno tiež vidí majiteľov domov v kuchyniach náročných na priestor a ako úložisko používajú zásuvky umývačky riadu. „Ak je nedostatok úložného priestoru, do jednej zásuvky sa zmestí riad, zatiaľ čo ho druhý umyje,“ dodáva.
Technológia a dimenzovanie umývačky riadu
Majitelia domov, ktorí sa zaujímajú o najmodernejšie technológie, by si mali dávať pozor na energetickú účinnosť, kratšie cykly a pokročilé funkcie určené na zníženie času a zbytočných starostí s jedlom. Umývačka riadu SmartDispense od spoločnosti GE, ktorá pojme 45 uncí čistiaceho prostriedku na automatické uvoľnenie pri každom naplnení, a trojstupňová umývačka riadu Jenn-Air s nastaviteľnými košmi a umývacím ramenom pod každým roštom, udávajú nové priečky v dizajne umývačky riadu.
Väčšina amerických podpultových umývačiek riadu má štandardnú šírku 24 palcov, takže výber novej jednotky, ktorá nahradí starú, nemusí vyžadovať ďalšiu konfiguráciu priestoru. Ak uvažujete o európskych modeloch, skontrolujte merania, pretože sú často užšie ako ich americké náprotivky.
Funkcie varnej dosky
Varné dosky - predtým známe ako sporáky - sú teraz úplne nezávislé od rúr, čo obom prináša viac funkcií a flexibility. Komerčné varné dosky sú v bytových kuchyniach čoraz populárnejšie, pretože skutočne vyhovujú gurmánskemu kuchárovi. Špičkové plynové varné dosky sú vybavené nízkou úrovňou výkonu BTU pre ľahké varenie omáčok alebo tavenie čokolády, čo poskytuje maximálnu kontrolu nad presným varením. Hľadajte horáky s vnútorným a vonkajším plameňom pre vysoko presné a rovnomerné vykurovanie.
Nové bytové jednotky prenasledujú svojich komerčných predchodcov, čo sa týka ceny a funkcií, takže si urobte domácu úlohu. Elektrické bytové varné dosky môžu byť lacnejšie, ale nebudú mať takú presnosť ako plynové modely. Varné dosky majú veľkosť od 30 do 38 palcov, ale môžu obsahovať aj 48 palcov, ak je k dispozícii mriežka.
Ostrovná varná doska umožňuje zábavnému šéfkuchárovi čeliť hosťom a pripraviť jedlo na večierok. Ventilačné systémy dolného vetra môžu eliminovať potrebu stropných odsávačov pár a nové technológie, ako je indukčné varenie, môžu vytvoriť bezpečnejšie prostredie na varenie. Pri indukčnom varení hrniec alebo panvica na magnetickej báze interaguje s magnetickým poľom vytváraným cievkami varnej dosky a indukuje prúd v hrnci alebo panvici. Hrniec alebo panvica sa skutočne zohreje a jedlo sa pripravuje, zatiaľ čo povrch zostáva chladný. Samotný systém je úplne bez plameňa.
Sporák Výfuk
Výfukový systém je podstatným a často prehliadaným kuchynským komponentom. Schopnosti výfukového systému by mali zodpovedať veľkosti kachlí alebo varnej dosky pod nimi. Výfukové systémy sa merajú v kubických stopách za minútu (cfm). Čím sú kachle väčšie, tým väčšie sú výfukové schopnosti systému. Napríklad 36-palcová pec by mala zodpovedať systému s minimálnou veľkosťou 800 cfm, zatiaľ čo 48-palcová pec by vyžadovala minimálne 1 000 až 1 200 cfm. Poraďte sa so svojím dizajnérom alebo autorizovaným predajcom, aby ste sa uistili, že výfukový systém zodpovedá a dopĺňa kachle, ktoré poskytuje.
Štandardné a konvekčné rúry
Rúry sa dodávajú v dvoch typoch: konvekčné a konvenčné. Teplovzdušné rúry sú drahšie, pretože sú vybavené dúchadlami, ktoré cirkulujú teplo pre rýchlejšie a rovnomernejšie varenie. Rovnako ako v prípade umývačiek riadu, aj v dnešnej kuchyni sa dve pece stávajú štandardom. "Dvojitá pec je skutočne kritická," domnieva sa Salerno. "Každá kuchyňa by mala mať dve rúry." Či už sú nástenné, alebo pripevnené pod varnou doskou, dve rúry umožňujú väčšiu kapacitu varenia a flexibilitu.
Otepľovacie zásuvky, ktoré boli kedysi v kuchyniach veľmi významným doplnkom, zaznamenávajú v kuchynskom dizajne oživenie. Ohrievacie zásuvky je možné nastaviť od 0 do 175 stupňov Fahrenheita, aby ste udržali textúru a teplotu varených jedál bez ich vysušenia. Ohrievacie zásuvky stoja kdekoľvek od 800 do 1400 dolárov, ale sú užitočným doplnkom kuchýň, ktoré majú veľké využitie a poskytujú veľké alebo komplexné jedlá pre hostí alebo rodiny.
Inovatívne prístroje, ako sú konvekčné mikrovlnky, ponúkajú nové možnosti varenia pre majiteľa domu v čase. Vďaka možnostiam praženia, pečenia a chrumkavosti kombinujú konvekčné mikrovlnky všetky funkcie opätovného ohrevu mikrovlnnej rúry s možnosťami varenia konvekčnej rúry. Čas varenia sa zníži na polovicu, ale požadovaná chuť a textúra jedla zostáva.
Opustenie chladničky
Chladničky sa dodávajú ako samostatné jednotky vedľa seba, zhora nadol a vstavané jednotky. Výber štýlu môže byť vo veľkej miere vecou osobných preferencií, ale veľkosť chladničky by mala brať do úvahy veľkosť rodiny. Štvorčlenná rodina môže vyžadovať iba jednotku 21 až 25 kubických stôp, zatiaľ čo jeden zo šiestich alebo viacerých môže chcieť jednotku s 27 až 32 kubickými stopami. Skladovanie sa môže merať v kubických stopách, ale šírka jednotky určuje možnosti umiestnenia. Nechajte veľkosť rodiny určiť na potrebách rodiny, ale určite nešetrite - nie je nič horšie ako mať zabalenú chladničku, ktorá nefunguje tak, aby vyhovovala rodine.
Pri zvažovaní ďalších funkcií, ako sú výrobníky ľadu alebo dávkovače vody, premýšľajte o umiestnení. Napríklad obložená chladnička nebude s externým automatom na vodu vyhovovať, pretože rozliatie môže časom obloženie poškodiť.
Pri pohľade na veľkosť chladničky je potrebné zohľadniť výšku aj šírku. Chladničky môžu byť vysoké ako 68 palcov alebo viac a široké až 36 palcov. Majiteľ domu bude chcieť dostatočný odstup od chodieb, dverí a pod. Chladnička, ktorá bude umiestnená vedľa steny, bude vyžadovať vhodný dizajn dverí. Štandardným pravidlom je umožniť minimálne 2 palce na každej strane, aby sa dvere mohli otvoriť, v závislosti od modelu.
Jedným z rastúcich trendov, ktorý je potrebné zvážiť, je pridanie pomocných zásuviek chladničky / mrazničky. Tieto podpultové jednotky môžu slúžiť ako ľahko dostupné nápojové centrá alebo na ukladanie preplnených predmetov z chladničky alebo mrazničky. Zníženie premávky v priestore šéfkuchára je príjemnou výhodou pre rušnú kuchyňu. "Zásuvka na nápoje môže držať deti mimo priestoru na varenie a mimo primárnej chladničky," hovorí Salerno.