Pre mnohých hostiteľov vďakyvzdania je zábava, rodina a jedlo z dovolenky vyvrcholením mesačného procesu: starostlivé zdobenie, plánovanie hostí a predovšetkým príprava veľkého jedla. Menu sú strategizované s ohľadom na plánovanie pece, zeleninu nakrájanú na kocky dni vopred, odmerané a zmiešané suché kúsky a kôry maslového koláča upečené k dokonalosti. Ale na konci veľkého dňa to, čo po tejto tvrdej práci zostane, sa často náhodne rozsype do chladničky alebo mrazničky, kde sa môže stať obeťou popálenia mrazničkou. Nedovoľte, aby chyby v skladovaní zmenili váš sviatok vďakyvzdania na krátky úspech. Vymeňte svoje nádoby na potraviny a môžete si po sviatkoch sviatok, nehovoriac o mraziacom priestore, zachovať.
Ak chcete zbierať ovocie (a zeleninu) z vašej práce na Deň vďakyvzdania celú zimu, zaokrúhlite vychladnuté zvyšky a preneste malé množstvo akejkoľvek misky do mraziaceho vaku Ziploc a z každej vytlačte prebytočný vzduch. Myslite dopredu: Uľahčite si prihrievanie tým, že si na ďalšie jedlo zabalíte iba porciu, ktorú ste prihriali, zhruba jednu až dve porcie na vrece. Potom zasuňte naplnené vrecko do druhého a vytvorte dvojvrstvové tesnenie, ktoré ochráni potraviny pred vzduchom a vlhkosťou. Tento postup opakujte so všetkými svojimi sladkými i slanými jedlami.
Máte obavy z vyčerpania? Lepšie je na prázdniny skladovať ďalšiu škatuľu s mraziacimi vreckami, ako počítať so zle padnúcim plastovým obalom alebo objemnými skladovacími nádobami s voľnými viečkami. Nielen, že nadrozmerná organizácia zaberá priestor, ktorý by sa dal využiť na viac zvyšky a budúce nákupy potravín, ale tieto konkrétne metódy tiež pozývajú vzduch a podporujú spaľovanie v mrazničke. (Okrem toho nikdy neuškodí mať tieto jednorazové tašky po ruke, aby ste mohli nejaké zvyšky jedla poslať s hosťami domov bez toho, aby ste obetovali jedlo!)
Keď ste pripravení zložiť si sviatočné hody, podobné jedlá naukladajte alebo zoskupujte pomocou košov, aby ste získali priestorovo inteligentné riešenie vášho obmedzeného mraziaceho priestoru. Posledné varené jedlá potom presuňte za akékoľvek ďalšie zvyšky, aby ste nezabudli rozmraziť a pohltiť všetko vášho domáceho tovaru v tejto sezóne.