Aby ste sa nezľakli toho, že objednávate jedlo so sebou častejšie, ale viac domácich požiarov je spôsobených nešťastnými pokusmi o varenie ako čokoľvek iné - a tieto požiare z varenia vedú podľa posledných údajov Spojených štátov o požiarnej správe k väčším zraneniam ako akýkoľvek iný typ obytných požiarov. Obzvlášť nebezpečné sú požiare mastnoty, ktoré sú zodpovedné za jedno z piatich úmrtí v domácnosti. Vedieť, čo spôsobuje vznik tohto konkrétneho plameňa a ako rýchlo hasiť tuk, by vám vlastne mohlo zachrániť život.
Viac ako 60 percent požiarov mastnoty vzniká na varnej doske, keď tuk alebo olej zasiahnu teplotu varu, potom začnú dymiť a čoskoro potom môžu predvídateľne vzplanúť. Prvým a najdôležitejším pravidlom na zabránenie požiaru mastnoty je teda nikdy nenechávať panvicu bez dozoru: Jednoduchý krok do špajze, zatiaľ čo sa vám na panvici zohreje panvica, môže viesť k veľkým problémom.
Fajčiarsky bod sa pohybuje od 375 do 450 stupňov Fahrenheita, v závislosti od príslušného tuku alebo oleja, ale prvý znak dymu označuje nebezpečnú zónu.
Ak sa tuk vznieti, nikdy ho nikdy nehaste vodou alebo inou tekutinou v snahe uhasiť ho. Kvapalina sa pri dopade na oheň odparuje a okamžite vytvára výbuchy pary všetkými smermi a potenciálne tak zachváti kuchyňu v plameňoch. Varte teda opatrne a majte na pamäti nasledujúce informácie a zásoby, aby ste boli v pohode, aby ste mohli zostať v chlade aj v prípade, že by sa tuk vznietil.
Zhrnutie
- Vypnite oheň.
- Premiestnite panvicu na chladný horák. Ak je to malý oheň, vhodením sódy alebo soli priamo na oheň ho uhaste.
- Na panvicu položte kovové veko (alebo plech na sušienky).
- Ak je to potrebné, siahnite po hasiacom prístroji, potom potiahnite čap, nasmerujte trysku, stlačte páčku a potiahnite plameň.
- Okamžite volajte 911, ak sa oheň objaví mimo kontroly.
- Hasiaci prístroj
- Kovové veko na riad
- Listy cookie
- Prášok na pečenie
- Stolová soľ
Sme účastníkom programu Amazon Services LLC Associates Program, pridruženého reklamného programu, ktorý je navrhnutý tak, aby poskytoval prostriedky na získavanie poplatkov prepojením na Amazon.com a pridružené stránky.
Ako uhasiť veľký tuk
KROK 1
V prípade, že sa na varnej doske nachádza mastnota, okamžite vypnite kachle, pokiaľ na ne bezpečne dosiahnete. Nepokúšajte sa posúvať panvu. Pohyb môže spôsobiť, že oheň bude zosilňovať a rásť rýchlejšie. Ak sa oheň rozšíril za varnú dosku na čokoľvek v blízkosti - záclony, pult, skrinka, steny - nepokúšajte sa priblížiť k sporáku. Trvá to menej ako päť minút, kým sa celá miestnosť dostane do plameňov, takže chyťte svoj telefón a opustite okolie. Zatvorte dvere, aby ste nezhasili oheň. Vyjdite z domu a zavolajte na 911.
Ak je oheň v rúre alebo v mikrovlnnej rúre, neotvárajte dvere - mohlo by to vniknúť do kyslíka a spôsobiť prudký nárast plameňa. Namiesto toho okamžite vypnite prístroj a prejdite na krok 5, zavolajte na 911.
KROK 2
Ak sa na panvici nachádza malý oheň, vhoďte priamo na oheň toľko sódy alebo soli, koľko máte v ruke. Nehádžte múku, sušienky alebo prášok do pečiva na plamene, pretože všetky tieto látky sú horľavé; na hasenie požiaru je bezpečná iba soľ a sóda bikarbóna.
Nevyhadzujte soľ alebo sódu bikarbónu na plamene zboku, pretože by to mohlo spôsobiť, že oheň preskočí zo zadnej časti panvice a zachytí sa inde. Nezhadzujte oheň uterákmi alebo zásterami, ktoré by tiež mohli spôsobiť jeho šírenie.
Ak soľ alebo sóda bikarbóna nehasia plamene a vlastníte hasiaci prístroj triedy K, pokračujte krokom 3; majitelia domov bez hasiaceho prístroja triedy K by mali preskočiť na krok 4. Ak bol oheň úplne uhasený soľou alebo sódou - z miestnosti už nesmie byť plameň alebo dym - vylejte vzduch a pokračujte v čistení.
KROK 3
Iba hasiaci prístroj triedy K môže hasiť požiare mastnoty; iné typy obsahujú vodu alebo iné prostriedky, ktoré by mohli zhoršiť požiar. Hasiaci prístroj triedy K znečistí vašu kuchyňu a spôsobí obrovský neporiadok, ale ak je na výber medzi náročnou upratovacou prácou a zhorením vášho domu, choďte do toho! Ak chcete použiť hasiaci prístroj, nezabudnite na P.A.S.S .: Potiahnite čap, nasmerujte trysku, stlačte páčku a zamieňajte plamene.
KROK 4
Ak z panvice naďalej vychádza dym alebo viditeľné plamene, zakryte ju kovovým vekom alebo podložkou na sušienky, aby ste oheň nepripravili o kyslík. Nikdy neklaďte sklenený alebo keramický veko, misku alebo tanier na mastný oheň; mohli by explodovať a stať sa šrapnelmi, čo by vás pri tom zranilo. Ak potrebujete upraviť veko alebo plachtu, použite kovové kliešte alebo špachtľunie látkové rukavice bez prstov alebo kuchynská utierka, ktoré by sa mohli vznietiť. Ak už nie sú dôkazy o plameňoch alebo dyme, prejdite na krok 6.
KROK 5
Ak ste oheň zakryli a stále aktívne fajčí, opustite okolie, zatvorte dvere a choďte von. Volajte 911 a nahláste požiar mastnoty v kuchyni. Keď budú vyslaní hasiči, zobrazí sa vám otázka, čo robia plamene a čo ste doteraz robili. Dispečer, ktorý je vyškolený na konfrontáciu s požiarmi všetkého druhu, vás môže vyzvať, aby ste podnikli ďalšie kroky na zmiernenie požiaru, takže zostaňte pri telefóne a sledujte postup. Dispečer môže nakoniec zrušiť volanie odpovede, ak sa situácia považuje za bezpečnú.
Keď viete, že oheň už nehasol (dispečing 911 to pomôže bezpečne zistiť, ale dobrý indikátor je nedostatok nového dymu), vyvetrajte kuchyňu otvorením okien a dverí. Keď je kuchyňa nefajčiarska, vydýchnite si. Čaká vás ešte dlhý deň upratovania, ale zachránili ste si domov a seba!
Najlepšie tipy na prevenciu požiarov mastnoty
- Nikdy nenechávajte sporák z akéhokoľvek dôvodu bez dozoru, keď ho pripravujete s tukom. Ak je teplo dostatočne vysoké, môže sa dym zapáliť za menej ako 30 sekúnd.
- Sódu bikarbónu a soľ uchovávajte v blízkosti sporáka, ale nie tak blízko varnej dosky, ktorá by vám bránila v prístupe k ohňu.
- Nikdy neuchovávajte hárky súborov cookie na dne kachlí, takže k nim budete mať vždy prístup v prípade požiaru kachlí.
- Varte s teplomerom pripnutým na panvici, do ktorej hlboko vyprážate, aby ste mohli monitorovať teplotu. To vám pomôže zostať pred bodom fajčenia, ktoré sa až príliš rýchlo môže stať bodom vzplanutia.
- Zacvičte si, že pokrievku hrnca nechajte vždy na pulte, aj keď to práve nepotrebujete, alebo ak máte v blízkosti plech na sušienky, pre prípad, že musíte zakryť panvice, aby sa zabránilo šíreniu ohňa.