Občas sa objaví nápad, ktorý je taký prospešný, že žije z generácie na generáciu. Záhrada víťazstva je jedným z takýchto nápadov. Záhrady sa prvýkrát dostali na svetlo na pozadí druhej svetovej vojny, keď boli napätia v zásobovaní potravinami napäté a prídel obmedzil to málo jedla, ktoré bolo komerčne dostupné. Aj keď v dnešnej dobe o potravinovej bezpečnosti málokedy pochybujú, výsadba víťaznej záhrady je stále skvelým spôsobom, ako zabezpečiť svojej rodine čerstvé a zdravé produkty. Dôvody na založenie víťaznej záhrady sa môžu s dobou meniť a mnohí nájdu uistenie v schopnosti vypestovať si vlastné jedlo bez ohľadu na dôvod. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o víťazných záhradách a aby ste zistili, ako vám môže prospieť výsadba vlastných.
Sloboda v jedle
Nápadom bývalého otroka a agrárneho vedca Georga Washingtona Carvera, ktorý túto myšlienku propagoval v roku 1942 v poľnohospodárskom trakte pre Tuskegee Institute v Alabame, víťazné záhrady, ktoré sa uchytili okolo celého národa a čoskoro civilisti všade pestovali jedlo pre seba a svoje komunity. Záhrady vyrastali na záhradách, voľných pozemkoch, v školských areáloch a dokonca aj v mestských parkoch, kde sa obyvatelia mohli podieľať na pestovaní potravín. Záhrady sa tiež nazývali „vojnové záhrady“, pretože pomohli znížiť tlak na verejné zásobovanie potravinami, ktorý vytvoril vojna. Na vrchole druhej svetovej vojny vyprodukovali víťazné záhrady až 41 percent čerstvých plodín národa, pričom budovali morálku a budovali pocit vlastenectva.
Odvolanie proti spoločenstvu
Keď sa občania združovali, aby si vypestovali vlastné jedlo, bolo založených niekoľko víťazných záhrad sponzorovaných komunitou. San Francisco's Victory Garden premenila park Golden Gate na mestskú farmu a bostonské Fenway Victory Gardens existujú dodnes ako komunitná záhrada. Tento nápad bol taký populárny, vtedajšia prvá dáma národa, Eleanor Rooseveltová, zasadila víťaznú záhradu v areáli Bieleho domu a zdieľala jedlo s miestnymi občanmi. O sedemdesiat rokov neskôr išla prvá dáma Michelle Obama v šľapajach svojej predchodkyne, založila komunitnú záhradu na trávniku v Bielom dome a povzbudila ostatných, aby sa podieľali na pestovaní vlastného jedla.
Hŕba výhod
Rozšírené pestovanie víťazných záhrad na začiatku 40. rokov poskytovalo počas vojny národu veľmi potrebné jedlo. Záhrady tiež spájali spoločenstvá a znižovali závislosť na napätých podnikových potravinových systémoch v čase, keď bolo veľa farmárov povolaných do vojnového úsilia. USDA odhaduje, že na vrchole ich popularity bolo v celej krajine 20 miliónov víťazných záhrad, ktoré produkovali výživné ovocie a zeleninu.
Dnes je pestovanie víťaznej záhrady viac ako iba retro odvolanie; ponúka majiteľom domov a členom komunity možnosť konzumovať miestne pestované potraviny, čo je trend, ktorý vyústil do zvýšeného počtu miestnych trhov poľnohospodárov.
Záhradnícke víťazstvo vo veku COVID-19
V roku 2022-2023, keď sa nový koronavírus COVID-19 rozšíri po celých Spojených štátoch, čo povedie k hromadeniu potravín a hromadeniu domácich potrieb, je myšlienka založenia víťaznej záhrady príťažlivejšou než kedykoľvek predtým. Keď sa občania riadia smernicami na zachovanie spoločenského vzrastu a čo najviac zostať doma - odvážia sa len pre nevyhnutné veci, aby sa vírus nerozšíril - túžba pestovať zdravé jedlo pre svoju rodinu nadobúda nový význam a význam. Pestovanie vlastného čerstvého ovocia a zeleniny zabezpečí, že vaša rodina bude mať dostatok jedla. Môžete tiež zistiť, že máte ďalšie jedlo, ktoré môžete zdieľať so susedmi alebo darovať miestnej potravinovej banke.
Tipy na výsadbu záhrady Victory
Dvorky a bočné dvory sú dokonalým miestom na založenie záhrady, ale nedovoľte, aby vám nedostatok výmery bránil v pestovaní vlastného jedla. Obyvatelia bytov sa môžu zúčastňovať na víťazných záhradách založením strešných záhrad alebo pestovaním v kontajneroch. Nasledujúce kroky pomôžu zaistiť nárazníkovú plodinu, nech sa vaša záhrada nachádza kdekoľvek.
- Udržujte ju ľahkú - pôdu. Ovociu a zelenine sa najlepšie darí v ľahkej, dobre priepustnej pôde. To znamená pridávanie organických látok, ako je kompost, sušené listy alebo nastrúhaná kôra, do ťažkých pôd, aby sa mohli dobre rozvíjať korene rastlín. Ak máte pochybnosti o obsahu pôdy, odneste vzorku na testovanie do miestnej agentúry pre rozšírenie okresu. Dostanete správu, ktorá odporučí konkrétne zmeny a doplnenia na zlepšenie pôdy. Ak budete sadiť v nádobách, rozhodnite sa pre kvalitnú komerčnú zmes na zalievanie, napríklad Miracle Grow Raised Bed Soil, ktorá je určená na pestovanie ovocia a zeleniny v obmedzenom priestore.
- Vyberte si slnečné miesto. Zeleninové a ovocné záhrady sa najlepšie daria, keď rastliny dostávajú najmenej 8 hodín slnka denne.
- Rozhodnite sa pre obľúbené rodiny. Tu by mal hrať úlohu vkus vašej rodiny; ak nikto nemá rád zelené fazuľky, nepestuj ich. Medzi tradičné víťazné záhrady patrili potraviny bohaté na výživu, ako sú fazuľa, repa, mrkva, kel, hlávkový šalát, hrášok, paradajky, okrúhlice a špenát. Ak máte dostatok priestoru, zvážte výsadbu najlepších okopanín, ako sú zemiaky, sladké zemiaky a topinambury, ktoré sa dajú zbierať na jeseň a skladovať v chladnom suteréne na zimné stravovanie.
- Vyberte sadenice alebo semená. Podľa toho, čo preferujete, si pri výsadbe a zvolených rastlinách môžete kúpiť sadenice, ktoré sa majú presadiť vo vašej víťaznej záhrade, alebo môžete zasiať semená priamo do pôdy. Transplantácia už rastúcich sadeníc urýchli zber a sadenice sú ľahko dostupné v záhradných škôlkach a mnohých centrách pre vylepšenie domácnosti. Ak hľadáte špecializované odrody, ako napríklad Striped German Organic Tomatoes, pravdepodobne si budete musieť semená objednať, pretože miestne škôlky zvyčajne predávajú obmedzené množstvo najobľúbenejšieho ovocia a zeleniny.
- Zalievajte s rozumom. Zelenina a ovocie potrebujú pravidelný prísun vody, približne 1 palec týždenne, ale tento zdroj si ušetríte, ak rastliny zalievate v koreňoch, a nie pomocou postrekovača, ktorý zbytočne míňa vodu striekaním do vzduchu; časť vody sa odparí skôr, ako sa dostane do rastliny. Pomalé a hlboké zalievanie v koreňoch je efektívne a znižuje riziko toho, že rastliny z vlhkých listov vyvinú plesňové choroby.
- Ovládajte burinu. Získate bohatú úrodu, ak z praxe urobíte postup, ako zabrániť burine vo vašej záhrade, pretože burina súťaží o vodu, pôdne živiny a slnečné žiarenie. Ručné vytrhávanie buriny, akonáhle zvyčajne vypučia, ich udrží na uzde, ale ak plánujete veľkú záhradu, možno budete chcieť na pôdu po záhrade použiť preemergentný herbicíd, napríklad Preen (dostupný od Amazonu). rastliny sa zakladajú preto, aby zabránili pučaniu semien buriny.
- Zabráňte škodcom. Ochrana pred škodcami je v zeleninovej záhrade životne dôležitá a môžete nájsť niekoľko komerčných produktov na ničenie škodcov (niektoré organické), napríklad Captain Jack's Dead Bug Brew (dostupný od Amazonu) na ošetrenie rôznych druhov hmyzu, ktoré môžu zničiť vašu úrodu, skôr ako dostanete šanca to zjesť. Váš úrad pre rozšírenie v okrese vám pomôže zistiť typ škodcu, ktorý plodí vaše rastliny, a v prípade potreby odporučiť konkrétny pesticíd.