Ofsetoví fajčiari, tiež známi ako sudoví alebo horizontálni fajčiari, sú pravidelne využívaní profesionálnymi a domácimi kuchármi na čo najlepšie využitie mäsa a iných jedál. Aj keď sú niektorí ofsetoví fajčiari napájaní z elektriny, tradičnejšie modely spaľujú palivo, napríklad uhlie alebo propán, vo vonkajšom kúrenisku pripevnenom k varnej komore. To vytvára teplo a dym, ktorý cirkuluje cez varnú komoru a von z výfukového otvoru na fajčenie jedla.
Najlepšie ofsetový fajčiar pre vašu terasu alebo terasu závisí od typu paliva, ktoré uprednostňujete, od veľkosti a hmotnosti fajčiara a od spôsobu regulácie teploty. Pomocou tohto sprievodcu získate dobrú predstavu o tom, aký produkt je pre vás najlepší, a prečítate si nasledujúce modely, ktoré sú považované za najlepších dostupných fajčiarov s ofsetom.
- NAJLEPŠIE CELKOVÉ: Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
- NAJLEPŠIA BANGA ZA ŠŤASTIE: Gril na drevené uhlie Royal Gourmet BBQ a ofsetový fajčiar
- NAJLEPŠIE PRENOSNÉ: Char-Broil Veľký ľahký infračervený fajčiar TRU
- NAJLEPŠIA ELEKTRICKA: Masterbuilt MB20073519 Bluetooth Digital Electric
- NAJLEPŠIA PELETA: Z GRILY ZPG-550A 2022-2023 Gril a udiareň na drevené pelety
- NAJLEPŠÍ PLYN: Kombinované uhlie / plynový benzín / fajčiar pre Oklahoma Joe’s
Typy ofsetových fajčiarov
Ofsetoví fajčiari sa dodávajú v niekoľkých rôznych druhoch odlišovaných palivom, ktoré používajú, vrátane elektrických, drevných uhlíkov, drevných peliet a plynu.
Elektrické
Elektrickí fajčiari vytvárajú teplo pomocou vykurovacieho telesa, ktoré je umiestnené na spodnej časti fajčiara. Tento prvok vyžaduje pripojenie k externému zdroju napájania, napríklad k predlžovaciemu káblu zapojenému do elektrickej zásuvky mimo vášho domova. Pripojenie k zdroju energie znamená, že fajčiari nie sú prenosní, pokiaľ nemáte tiež prenosný generátor.
Tento štýl fajčiara je vhodný pre začiatočníkov vďaka automatickému internému termostatu, ktorý vám umožní presnú kontrolu teploty. Niektoré modely môžu mať dokonca pripojenie Bluetooth, takže môžete ovládať nastavenie tepla pomocou aplikácií na vašom smartfóne alebo tablete.
Drevené uhlie
Drevené uhlie je najobľúbenejším palivom používaným u grilovacích kuchárov, pretože produkuje viac dymu ako fajčiari elektriny alebo plynu a dáva jedlo hlbokej dymovej príchuti. Tieto ofsetové fajčiari a grily sa ovládajú pomerne ľahko, ale aby ste ich skutočne zvládli, musíte sa naučiť, ako regulovať teplotu pomocou sacích a výfukových tlmičov.
Aj keď títo fajčiari vyhovujú ľuďom, ktorí majú radi ovládanie z ruky, sú k dispozícii modely s dreveným uhlím s plne automatickou reguláciou teploty - ideálne pre ľudí, ktorí chcú chuť dreveného uhlia bez toho, aby si zašpinili ruky. Fajčiari s ofsetovým aktívnym uhlím by mali byť pravidelne čistení, aby sa zabránilo hromadeniu kreozotu (hustá olejovitá látka, ktorá zostala po ohni) a iných vedľajších produktov, ktoré by mohli nepriaznivo ovplyvniť chuť jedla.
Peleta
Fajčiari s posunom peliet dodávajú jedlu prírodnú dymovú príchuť pomalým spaľovaním drevných peliet. Pelety zahŕňajú prírodné drevo, mezquit a hickory a naplnené potraviny s rôznymi príchuťami - sladká, whisky a dokonca aj drevené uhlie.
Pre ľahké použitie majú títo ofsetoví fajčiari zvyčajne číselník alebo digitálnu reguláciu teploty; všetko, čo musíte urobiť, je vložiť jedlo do varnej komory, pridať pelety, nastaviť teplotu a potom už len sledovať čas. Môžete skontrolovať jedlo a v prípade potreby zmeniť teplotu a ofsetový fajčiar automaticky nastaví tlmiče tak, aby zvýšili alebo znížili teplotu na nové nastavenie.
Plyn
Priemerný fajčiar s plynom používa kvapalný propán alebo zemný plyn na zabezpečenie nízkeho tepla na pomalé pečenie, ktoré sa ľahko nastavuje a ovláda. Tieto majú zvyčajne zabudovaný spínač zapaľovania, vďaka čomu sa ľahko rozsvietia stlačením tlačidla. Nepretržitý prísun plynu z pripojenej nádrže je možné pomaly zvyšovať alebo znižovať, aby sa podľa potreby nastavila teplota.
Fajčiari na plyn sú zvyčajne menší ako elektrické modely, modely na drevené uhlie alebo pelety, takže nie sú ideálne, ak varíte na veľkej párty. Menšia stopa a zdroj plynného paliva však vyhovujú menším vonkajším priestorom a v oblastiach s obmedzeniami používania dreveného uhlia.
Funkcie, ktoré treba hľadať v najlepšom ofsetovom fajčiari
Ak chcete nájsť najlepšieho ofsetového fajčiara na terase alebo na palube, zvážte nižšie uvedené dôležité faktory a funkcie.
Kvalita
Kvalita fajčiara ovplyvní jeho trvanlivosť, takže ak budete tú svoju často používať a / alebo ak ju budete držať vonku, kde je vystavená pôsobeniu živlov, investujte do dobre postaveného modelu s vekom, ktoré sa pevne uzavrie, a silným tesnením medzi kúreniskom. a hlavná komora. Znakom dobrej kvality je telo fajčiara a grily na varenie vyrobené z robustnej nehrdzavejúcej ocele odolnej voči poveternostným vplyvom.
Izolácia a vetranie
Fajčenie je pomalý proces, ktorý vyžaduje, aby sa vo varnej komore udržiavala relatívne stabilná teplota. Najlepší fajčiari vyžadujú dostatočnú izoláciu, aby ste nespálili viac paliva, ako je potrebné na dosiahnutie požadovaných výsledkov.
Aj keď izolácia pomáha udržiavať optimálnu hladinu tepla, teplota v fajčiari je v skutočnosti riadená ventilačným systémom. Toto vo všeobecnosti zahŕňa najmenej jeden tlmič sania a jeden tlmič výfuku, aj keď niektoré modely poskytujú ďalšie vetracie otvory pre presnejšie ovládanie. Otvorenie alebo zatvorenie vetracích otvorov klapky zvyšuje alebo znižuje prietok kyslíka, dymu a tepla fajčiarom, aby sa dosiahol ideálny zážitok z pomalého varenia.
Teplomer
Teplomer na ofsetovom fajčiari sa môže pohybovať od štandardnej jednotky číselníka pripevnenej k viečku až po elektronický teplomer s ovládacími prvkami teploty, ktoré je možné nastaviť tak, aby automaticky nastavovali ventilačný systém tak, aby zvyšoval alebo znižoval teplotu.
Skúsený kuchár v grile nemusí chcieť alebo potrebovať pohodlie digitálneho riadenia teploty fajčiara a postačí mu jednoduchý číselníkový teplomer. Pred prechodom na tradičného ofsetového fajčiara na grile by sa nováčikovia grilovania možno chceli naučiť používať presné riadenie teploty. Fajčiari s aktívnym uhlím požadujú viac vedomostí a skúseností so správnou reguláciou kolísavého tepla pomocou klapiek nasávania a výfuku, pretože drevené uhlie je náchylnejšie na rýchle stúpanie a klesanie teplôt.
Veľkosť
Fajčiari majú rôzne veľkosti od prenosných fajčiarov s plochou na varenie 150 štvorcových palcov až po fajčiarov plnej veľkosti s jednou alebo viacerými varnými plochami a kombinovanou veľkosťou viac ako 800 štvorcových palcov. Výber správnej veľkosti fajčiara bude závisieť od množstva dostupného priestoru, počtu ľudí, od ktorých očakávate pravidelné varenie, a od toho, či je dôležitá aj prenosnosť. Ak máte malú terasu, možno nebudete chcieť fajčiara, ktorý zaberá väčšinu plochy štvorca. Ak zvyčajne zabávate davy osem a viac ľudí, hľadajte varnú plochu s rozlohou najmenej 600 štvorcových palcov.
Prenosní fajčiari s ofsetom sú zvyčajne plynové modely, ktoré je možné pripojiť k malej propánovej nádrži. Mali by byť dostatočne ľahké na to, aby ich jeden alebo dvaja dospelí mohli zdvihnúť a naložiť do osobného alebo nákladného auta. Ak chcete prenosnosť bez toho, aby ste príliš obetovali veľkosť, pouvažujte nad fajčiarom dodávaným s kolieskami. Takto sa budete môcť pohybovať bez výrazného úsilia.
Váha
Hmotnosť ofsetových fajčiarov je od 20 libier do viac ako 200 libier pre mimoriadne veľké modely. Hmotnosť nie je hlavným hľadiskom, pokiaľ neplánujete pravidelne fajčiť. Mnoho kuchárov chová fajčiara na jednom mieste, najmä ak ide o veľký model.
Hmotnosť ofsetového fajčiara môže byť tiež ovplyvnená veľkosťou násypky: zúžená priehradka v fajčiari, do ktorej sa vkladajú drevené uhlie alebo drevené pelety, sa v prípade potreby automaticky pridá k fajčiarovi. Čím je násypka väčšia, tým menej často je potrebné fajčiara doplňovať.
Príslušenstvo
Ofsetoví fajčiari môžu obsahovať rôzne užitočné doplnky. Môžu bežať v škále od jednoduchých predmetov, ako sú grilovacie náradie, pelety alebo drevené uhlie, až po cennejšie doplnky, ako napríklad kryt pre fajčiara a odkladacie stojany na drevené uhlie, riad alebo jedlo.
Majte na pamäti, že príslušenstvo môže zvýšiť cenu fajčiara, takže zvážte, či ich skutočne použijete. Nie je dôvod platiť napríklad za sadu kolies, ak nemáte v úmysle fajčiara premiestniť z miesta na miesto.
Naše najlepšie ponuky
Tento zoznam najlepších ofsetových fajčiarov bol vybraný na základe kvality, ceny a účinnosti. Pri čítaní nezabudnite na vyššie uvedené úvahy o nakupovaní a mali by ste byť schopní nájsť toho najlepšieho fajčiara pre vaše hostiny na záhrade.
Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
Ak chcete pohodlie pripojenia a dymovú chuť dreveného uhlia, tento model Masterbuilt stojí za to vyskúšať. Pripojte túto digitálnu grilovačku na uhlie / ofsetového fajčiara cez Wi-Fi alebo Bluetooth pomocou svojho smartphonu, aby ste ovládali teplotu a čas varenia. K dispozícii je tiež zabudovaný teplomer a teplomer na meranie mäsa, ktorý slúži na sledovanie vášho jedla.
Elegantne navrhnutý fajčiar váži 147 libier, ale sedí na štyroch uzamykateľných kolieskach, aby ste s ním mohli ľahko pohybovať. Zásobník pojme až 10 libier kusového dreveného uhlia alebo 16 libier brikiet z dreveného uhlia, čo je dostatočné množstvo na to, aby ste mohli variť až 15 hodín, kým budete musieť znovu naplniť. Akonáhle je nastavená teplota, digitálny ventilátor a násypka napájaná samospádom budú pracovať unisono na rýchlom zvyšovaní alebo znižovaní teploty na požadované nastavenie, čím odstránia dohady z vášho budúceho grilovania na záhrade.
Gril na drevené uhlie Royal Gourmet BBQ a ofsetový fajčiar
Ľudia, ktorí to majú radi jednoduché a šetria peniaze, môžu nájsť tento model Royal Gourmet skvelou voľbou. Pekný tradičný gril na drevené uhlie s ofsetovým fajčiarom nemá elektronický teplomer ani digitálne ovládače. Namiesto toho sa spolieha na základný a efektívny dizajn, ktorý vám umožní používať drevené uhlie spolu s príchuťou drevených peliet na dosiahnutie vynikajúcich výsledkov. V skutočnosti ide o hodnotu o krok ďalej, pretože obsahuje balík drevených peliet z jabĺčka na grilovanie.
Stredne veľký ofsetový fajčiar má vo vonkajšom kúrenisku grilovaciu plochu 183 štvorcových palcov a vo varnej komore povrch s povrchovou úpravou porcelánom 438 štvorcových palcov. K dispozícii sú tlmiče sania a výfuku, ktoré regulujú tok tepla a dymu, a pochrómovaný ohrievací stojan s rozlohou 179 štvorcových palcov udržuje varené jedlá na správnej teplote, kým nie sú pripravené na podávanie. Tento fajčiar s hmotnosťou 54 libier obsahuje sadu kolies, ktoré by ste s ním chceli premiestniť po dvore.
Char-Broil Veľký ľahký infračervený fajčiar TRU
Ak je prenosnosť dôležitá, tento 22-librový plynový fajčiar môže byť len lístkom. Obsahuje dve bočné rukoväte na prenášanie a vyvýšený podstavec, aby ste ho mohli ľahko zdvihnúť a použiť na väčšine plochých, tepelne odolných povrchov.
Tento fajčiar používa infračervené výhrevné prvky na grilovanie na grilovacej ploche 180 štvorcových palcov alebo na pečenie v priloženom pekáči. Môžete tiež pripojiť prenosnú nádrž na propán na doplnenie paliva pre fajčiara, ktorá sa načíta pomocou bočnej fajčiarskej skrinky. Monitorujte teplotu teplomerom na mäso, potom vyčistite rýchlo a efektívne vďaka odnímateľným policiam a zásobníku na mastnotu.
Masterbuilt MB20073519 Digital Electric
Pozor, zaneprázdnení grilovači: Tento elektrický ofsetový fajčiar vám umožní sledovať vaše mäso na presnú teplotu. Vďaka zabudovanému sondovému teplomeru ho môžete skontrolovať pomocou rozhrania Bluetooth a vášho smartphonu. Aplikácia tiež umožňuje ovládať teplotu, osvetlenie a príkon počas multitaskingu (alebo relaxácie na ležadle!).
Elektrický zdroj tepla je umiestnený v spodnej časti fajčiara, zatiaľ čo bočný systém plnenia drevných peliet postupne pridáva do fajčiara pelety, aby sa zvýšilo teplo a dym vo varnej komore a dosiahli sa optimálne výsledky. Fajčiar nemá kolesá, ale s hmotnosťou 54 libier by ho mal jeden alebo dvaja dospelí vedieť v prípade potreby premiestniť.
Z GRILY ZPG-550A 2022-2023 Gril a udiareň na drevené pelety
Pre začiatočníkov a priaznivcov grilovania s mentalitou „priprav a zabudni“ môže byť Z Grills ZPG-550A skvelou voľbou. Robí všetko od ovládania zapaľovania po nastavenie a udržiavanie stálych teplôt. K dispozícii je hlavný povrch na varenie s veľkosťou 423 štvorcových palcov a ohrievací rošt s rozlohou 167 štvorcových palcov, ktorý poskytuje plný priestor na jedlo o rozlohe 590 štvorcových palcov.
Do tohto ofsetového fajčiara môže byť naložených až 16 libier drevných peliet, ktoré fajčiar pridáva postupne na základe vami zvoleného nastavenia teploty, aby sa udržala ideálna teplota. Elektronický spínač zapaľovania znamená, že sa nemusíte trápiť zápalkami alebo zapaľovačom: stačí stlačiť tlačidlo zapaľovania, nastaviť teplotu na 180 až 450 stupňov Fahrenheita a nechať fajčiara ísť do práce.
Kombinované uhlie / plynový benzín / fajčiar pre Oklahoma Joe
Ak máte radi čisté spaľovanie propánu, ale radi si doprajete príchuť dymu z dreveného uhlia, môže byť táto kombinácia fajčenia s ofsetom na plyn a uhlie pre vás to pravé. Ofsetový fajčiar je vybavený externým kúreniskom s varnou plochou 310 štvorcových palcov a dvoma samostatnými varnými komorami na grilovanie alebo fajčenie na drevenom uhlí alebo plyne. Kombinovaná varná plocha medzi týmito dvoma komorami je 750 štvorcových palcov, čo je spolu 1 060 štvorcových palcov.
Táto ofsetová fajčiarka je vybavená dvoma teplotnými teplomermi na presné meranie oboch varných komôr a má tiež niekoľko nastaviteľných tlmičov na presnú reguláciu tepla a dymu.
Váži statných 205 libier, ale dve kolesá pre vysoké zaťaženie vám umožňujú tlačiť ho po vonkajšom priestore.
Časté otázky o ofsetových fajčiaroch
Keď dokončujete výber najlepšieho ofsetového fajčiara pre vaše potreby, zvážte odpovede na tieto často kladené otázky.
Otázka: Sú ofsetoví fajčiari lepší ako vertikálni?
Ofsetoví fajčiari ponúkajú širšiu škálu všestrannosti ako vertikálni fajčiari vrátane kapacity varenia, druhu paliva a dokonca aj druhu varenia, ktoré môžete robiť. Vďaka tomu sú ofsetoví fajčiari skvelou voľbou, ak chcete fajčiť a grilovať bez použitia dvoch samostatných varných zariadení.
Otázka: Aký je optimálny teplotný rozsah pre ofsetového fajčiara?
Optimálny teplotný rozsah pre fajčenie u ofsetového fajčiara je medzi 225 až 275 stupňov Fahrenheita.
Otázka: Ako dlho vydrží fajčiar s ofsetom?
Kvalitný ofsetový fajčiar môže v priemere vydržať 10 až 15 rokov, v závislosti od frekvencie čistenia a údržby, ako aj od kumulatívneho vystavenia účinkom prvkov.