Nie sú nič také čerstvé cestoviny. Pridanie zariadenia na výrobu cestovín do vášho vybavenia na varenie umožňuje domácim kuchárom pripravovať pokrmy v reštaurácii, na ktoré by bola hrdá každá talianska babička.
Našťastie existuje veľa možností, od jednoduchých manuálnych zariadení až po zložitejšie elektrické modely. Keď si vyberiete najlepšieho výrobcu cestovín, na začiatok budete potrebovať iba múku, vodu, vajcia a soľ.
- NAJLEPŠIE CELKOVÉ: Stroj na výrobu cestovín Marcato Atlas 150
- PRIEBEH Stroj na výrobu cestovín iSiLER 150
- NAJLEPŠIA BANGA ZA ŠŤASTIE: Výrobca cestovín Nuvantee
- NAJLEPŠIA ELEKTRICKA: Philips Compact Pasta and Noodle Maker
- NAJLEPŠÍ DOPLNOK: Sada nástavcov na valčeky a rezačky na cestoviny KitchenAid
- NAŠE VŠESTRANNÉ: Hamilton Beach Electric Pasta and Noodle Maker
Čo treba brať do úvahy pri výbere najlepšieho zariadenia na výrobu cestovín
Pred zakúpením zariadenia na výrobu cestovín musíte mať na pamäti niekoľko úvah. Rôzne modely ponúkajú rôzne úrovne rýchlosti a ľahkého použitia. Nakupujúci budú chcieť zvážiť, koľko času a úsilia chcú do procesu vložiť, spolu s tým, aký typ cestovín radi varia, a koľko úsilia chcú venovať vyčisteniu.
Elektrické vs.
Výrobníky cestovín môžu byť buď manuálne alebo elektrické. Príprava cestovín na ručnom stroji vyžaduje určitú úroveň starostlivosti. Užívateľ pri podávaní cesta cez valce otáča mechanizmom ručnej kľuky, čo je spôsob, ktorý môže vyžadovať, aby ho dvaja ľudia zvládli, pokiaľ stroj neobsahuje svorku, ktorá ho drží na danom mieste. To by mohlo osloviť kuchárov, ktorí túžia po autentickejšom a praktickejšom zážitku z výroby cestovín.
Elektrický stroj na výrobu cestovín ponúkne jednoduchšiu obsluhu tým, že pomocou motora automaticky premení cesto na tenké pláty a pásiky cestovín. Niektoré možnosti vám cesto aj vypracujú. Elektrické modely majú často cestoviny rôznych veľkostí a zvyčajne sa predávajú za vyššiu cenu ako manuálne alternatívy.
Okrem samostatných výrobcov cestovín existujú aj nástavce na valčeky na cestoviny, ktoré sú určené na použitie so stojanovým mixérom. Keď je stroj zapnutý, valčekové zariadenie beží elektricky. Pre tých, ktorí majú radi rúrkové druhy cestovín, sú k dispozícii aj doplnky na extrudér cestovín s tvarovacími doštičkami rôznych veľkostí.
Druhy cestovín
Pri kúpe stroja je dôležité brať do úvahy preferencie cestovín. Kuchári, ktorí chcú pripraviť dlhé a ploché cestoviny, ako sú špagety a fettuccine, zistia, že ručný stroj so štandardnými čepeľami by mal fungovať dobre. Ak hľadáte lasagne alebo ravioly, hľadajte stroj, ktorý obsahuje aj tieto rezacie nadstavce. Samostatné prílohy môžu ponúkať trochu väčšiu rozmanitosť.
Výrobcovia elektrických cestovín môžu ponúknuť širší repertoár, pokiaľ ide o tvary rezancov, často vrátane extrudérov pre menšie odrody, ako sú makaróny, penne, rigatoni a škrupiny. Z nástavca extrudéra sa dajú vyrobiť rúrkovité druhy cestovín, ako sú fusilli a bucatini, keď sa cesto vytláča smerom von cez tvarované disky.
Materiál
Ak chcete zo svojej investície vyťažiť maximum, hľadajte výrobcov cestovín, ktoré sú vyrobené z odolných materiálov, ktoré sa časom nezhoršia. Väčšina manuálnych doplnkov je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, zatiaľ čo niektoré majú na vonkajšej strane chróm alebo nikel.
Elektrické cestoviny môžu mať telo z tvrdého plastu, ale zvyčajne obsahujú časti z nehrdzavejúcej ocele. V závislosti od výrobcu sú k dispozícii doplnky na vytvorenie rôznych tvarov cestovín z ocele aj z plastu.
Rýchlosť
Či už sa rozhodnete pre ručný alebo elektrický stroj na výrobu cestovín, proces výroby čerstvých cestovín môže byť časovo náročný. Pokiaľ stroj nezmieša a nemiesi cesto, proces sa začne ručnou prípravou cesta, ktorá zahŕňa miesenie, miesenie, vyvaľkanie, vyrovnanie, zloženie a odpočinok. Keď je hotové, užívateľ použije požadované nastavenie hrúbky pred vložením cesta do stroja. Na ručnom stroji sa potom otáča páčkou, aby sa cesto vyrovnalo. Po vyrovnaní sa cesto opäť nechá prejsť, tentokrát pomocou rezacieho nástavca na výrobu konečného produktu. Niektoré manuálne možnosti ponúknu aj motorové príslušenstvo pre tých, ktorí chcú proces urýchliť.
Elektrický mixér bude o niečo rýchlejší a vydá cestoviny asi za 15 až 20 minút. Stačí pridať čerstvo vyrobené alebo uložené cesto a stlačiť tlačidlo Štart alebo zvoliť model, ktorý ponúka automatické miešanie a miesenie, aby ste ušetrili čas na prípravu.
Použiteľnosť
Používanie zariadenia na výrobu cestovín je pomerne jednoduché vďaka jednoduchému a ľahko nastaviteľnému nastaveniu, aj keď niektoré modely budú vyžadovať väčšiu starostlivosť ako iné. Na ručnom stroji bude musieť byť cestovina naložená za súčasného použitia ručnej kľuky, takže to môže byť nakoniec práca pre dve osoby. Svorka často zaistí zariadenie k pultu alebo stolu, čím eliminuje potrebu, aby ho užívateľ tiež držal na mieste.
Ovládanie elektrického zariadenia na výrobu cestovín bude jednoduchšie - užívateľ jednoducho stlačí tlačidlo a do stroja pridá ingrediencie alebo podáva cestovinové cesto.
Ľahké čistenie
Výrobcovia cestovín bohužiaľ nie sú malé spotrebiče, ktoré je možné jednoducho utrieť alebo hodiť do umývačky riadu. V skutočnosti môžu byť tieto stroje pri čistení bolesťou hlavy, pretože väčšina má veľa medzier a štrbín, kde sa cesto môže ľahko zaseknúť. Niektoré modely obsahujú kefu na čistenie valcov. Kefovanie stroja ihneď po použití môže byť užitočné, ale možnosti, ktoré sa od seba oddeľujú, najmä u tých, ktoré sú vhodné do umývačky riadu, budú vyžadovať podstatne menej tuku v lakťoch.
Naše najlepšie ponuky
Najlepší výrobcovia cestovín umožnia používateľovi pripraviť čerstvé cestoviny rýchlo a bez nadmerného potenia. Existujú modely, ktoré vyhovejú potrebám rôznych kupujúcich, od tých, ktorí chcú zažiť tradičnejší proces, až po ostatných, ktorí uprednostňujú efektívnosť. Nasledujúce možnosti sú na prvom mieste v zozname vďaka svojej kvalite a ľahkému použitiu.
Stroj na výrobu cestovín Marcato Atlas 150
Všestranný, odolný a autentický taliansky vyrobený produkt Marcato Atlas 150 je vynikajúcou voľbou pre každého domáceho kuchára, ktorý chce do svojho repertoáru pridať čerstvé cestoviny. Tento manuálny model obsahuje krájač na cestoviny, ručnú kľuku a svorku na zaistenie k pultu. Jednoduchý nastavovací číselník umožňuje používateľovi vybrať si z 10 nastavení hrúbky, v závislosti od jeho preferencií. Ak hľadáte väčšiu rozmanitosť tvarov rezancov, k dispozícii je 12 ďalších doplnkov, čo umožňuje pôsobivých 15 odrôd cestovín. Ďalej demonštruje svoju všestrannosť a z Marcato Atlas 150 sa dá pripraviť aj knedľa, pastelitos a dokonca aj pita chlieb.
Pre kuchárov, ktorí chcú urýchliť proces výroby cestovín, je možné tento model ľahko pripojiť k motoru. Pamätajte, že toto zariadenie, rovnako ako väčšina výrobcov cestovín, nie je vhodné do umývačky riadu. Výrobca odporúča po použití poutierať alebo utrieť handričkou. Vďaka odolnému poniklovanému telu z nehrdzavejúcej ocele by mal tento odolný výrobca cestovín dlho vylúhovať čerstvé cestoviny.
Roller Pasta Maker 150
Ďalším skvelým manuálnym doplnkom je iSiLER 150, odolný a ľahko použiteľný prístroj na výrobu cestovín. Regulačný gombík umožňuje používateľovi zvoliť si z deviatich nastavení hrúbky, zatiaľ čo rezačku je možné nastaviť na dve šírky, ktoré sú ideálne na výrobu špagiet, fettuccíny, rezancov lasagne alebo knedlíkov. Priložená svorka zaručuje, že počas používania zostane na svojom mieste.
Rezač a valček na cestoviny, ktoré sú oddeliteľné, sú vyrobené z netoxickej hliníkovej zliatiny a sú umývateľné, mali by sa však okamžite vysušiť.
Výrobca cestovín Nuvantee
Tento výrobok na výrobu cestovín je odolný a atraktívny, má telo z pochrómovanej ocele, poniklované valčeky a leštený povrch. Spoločnosť Nuvantee sa môže pochváliť kľukou s plynulým otáčaním pre ľahkú obsluhu, zatiaľ čo jednoduchý číselník umožňuje používateľovi vybrať si z deviatich možností hrúbky cestovín. Pre fettuccine a špagety sú súčasťou nástavce na rezačky, rovnako ako odnímateľná svorka na stôl na zaistenie prístroja. Pre kuchárov, ktorí si chcú vyskúšať výrobu raviol, ponúka spoločnosť voliteľné príslušenstvo.
Philips Compact Pasta and Noodle Maker
Príprava čerstvých cestovín nemusí byť celodenná záležitosť. Tento elektrický výrobca cestovín od spoločnosti Philips za menej ako 20 minút automaticky miesi cesto a formuje pripravené cestoviny. Tri klasické tvarovacie disky umožňujú používateľom pripraviť si dve až tri porcie špagiet, penne alebo fettuccíny naraz. Pre väčšiu rozmanitosť sú k dispozícii ďalšie formovacie disky, ktoré je možné zakúpiť samostatne.
40-palcový kábel uľahčuje premiestňovanie, ak je to potrebné, a kompaktný dizajn so vstavaným úložným priestorom pre disky umožňuje ľahkú prepravu aj na dosku. Stroj je možné pre ľahké čistenie rozobrať. Tento bonus na výrobu cestovín je dodávaný s pohármi na nalievanie surovín, čistiacou kefkou a knihou receptov.
Sada nástavcov na valčeky a rezačky na cestoviny KitchenAid
Domáci kuchári, ktorí vlastnia mixér KitchenAid, môžu získať čerstvé cestoviny bez nákupu úplne samostatného spotrebiča. Doplnok na výrobu cestovín KitchenAid sa pripája k mixéru, aby sa z neho stal stroj na výrobu cestovín bez toho, aby ste obetovali ďalší kuchynský priestor. Nie je potrebné ho ručne točiť, buď - valec beží elektricky, keď je stroj zapnutý.
Sada tiež ponúka valček na cestoviny, ktorý obsahuje osem stupňov nastavenia hrúbky a produkuje 6-palcové listy cestovín. K dispozícii je tiež krájač na špagety a krájač na fettuccinu. Všetky diely sú z nehrdzavejúcej ocele a vyrobené v Taliansku.
Hamilton Beach Electric Pasta and Noodle Maker
Milovníci cestovín, ktorí chcú čerstvé rezance nad rámec tradičných tvarov, by mali zvážiť tento elektrický stroj na výrobu cestovín z Hamilton Beach. So siedmimi diskami na tvarovanie cestovín môžu domáci kuchári pripraviť silné alebo tenké špagety, lasagne, anjelské vlasy, široké rezance, penne a fettuccine. V úložnej zásuvke je pohodlne uložených sedem diskov, čo šetrí cenné miesto v skrinke.
Toto zariadenie je ideálne pre začínajúcich tvorcov cestovín a bude s nimi automaticky miešať, miesiť a extrudovať cestoviny iba za 15 minút. Vnútorná váha dokonca odváži múku a určí, koľko vody je potrebné.
Súčasťou zariadenia na výrobu cestovín a tvarovacích kotúčov sú odmerky, čistiaci nástroj a niekoľko doplňujúcich receptov.
Časté otázky o výrobcoch cestovín
Teraz, keď ste sa dozvedeli, aké typy výrobcov cestovín sú k dispozícii a čo treba brať do úvahy pri nakupovaní, možno vás stále zaujíma, ako vlastne nové zariadenie používať a ako dlho vydrží. Získajte odpovede na tieto a ďalšie často kladené otázky o výrobcoch cestovín.
Otázka: Ako si vyberiem výrobcu cestovín?
Pri výbere výrobcu cestovín je dôležité vziať do úvahy, koľko úsilia chcete do procesu vložiť a aký druh cestovín chcete vyrobiť. Vyberte si manuálnu možnosť, ak uprednostňujete autentickejší zážitok za nižšiu cenu, a elektrický model, ak je vašou najvyššou prioritou efektívnosť.
Otázka: Ako sa používa ručný výrobník cestovín?
Ak chcete použiť ručný stroj na výrobu cestovín, začnite s ručnou prípravou cesta, ktorá zahŕňa miešanie, miesenie, vyvaľkanie, sploštenie a zloženie. V závislosti od receptu môže byť potrebné, aby cesto pred vložením do stroja odpočívalo. Keď je to hotové, naneste na stroj požadované nastavenie hrúbky pred naložením cesta a pretočením ručnej kľuky, aby sa hmota zvinula. Po vyrovnaní je ďalším krokom to prejsť znova, tentokrát cez rezací nástavec a vyrobiť finálny produkt. Ostáva už len variť, precediť a dať si čerstvé domáce cestoviny!
Otázka: Ako dlho vydrží môj výrobca cestovín?
Pri správnej starostlivosti by nerezové ručné cestoviny mali vydržať mnoho rokov. Elektrické môžu mať mierne kratšiu životnosť z dôvodu opotrebovania elektrických súčastí.