Pre kávových nadšencov je ich ranné varenie rituálom pre zmysly. Znalci kávy, ktorí majú vo svojom hrnčeku radšej latte alebo cappuccino, si možno budú chcieť kúpiť kávovar na espresso.
Espresso je koncentrovaná šálka kávy vyrobená pretláčaním horúcej vody cez zabalenú kávovú usadeninu. Aj keď automatické automaty proces zjednodušujú, manuálna verzia je pre umelca espressa preferovaným zariadením na vytiahnutie rany. Najlepší ručný espresso kávovar vám umožní ovládať prietok vody po zemi pomocou páky alebo pumpy. Niektoré zariadenia zahŕňajú aj manometer, brúsku a zabudovaný kotol alebo zdroj vykurovania. Príprava dokonalého záparu je umenie, ktoré vyžaduje prax, aby bolo dokonalé. Ďalej nájdete výber toho najlepšieho manuálneho kávovaru na espresso v rôznych kategóriách.
- NAJLEPŠIE CELKOVÉ: Flair Espresso Maker - Classic: Všetko manuálne
- NAJLEPŠIA BANGA ZA ŠŤASTIE: Káva a espresso AeroPress
- NAJLEPŠÍ LUXUS: Pákový espresovač La Pavoni EPC-8 Europiccola
- NAJLEPŠIE PRENOSNÉ: Prenosný espresso Wacaco Minipresso
- BEST MIDRANGE ELECTRIC: Barsetto Espresso Machines Cappuccino
- NAJLEPŠÍ UPGRADE ELEKTRICKÝ: Pumpa na espresso De’Longhi s 15 barmi
Typy ručných espresso kávovarov
Nielen úroveň kontroly používateľa sa líši medzi kávovarmi na espresso, ale líši sa aj mechanizmus, ktorý tlačí vodu cez povrch. Pred výberom najlepšieho manuálneho kávovaru na espresso pre vaše potreby sa dozviete o ich rôznych vlastnostiach.
Piest pružiny
Pružinový piestový stroj používa ručne ovládanú páku na spustenie vnútornej kalibrovanej pružiny a piest na vytláčanie vody, ktorá sa ohrieva vo vnútornom bojleri. Na natiahnutie pružiny potiahnite páčku nadol. Akonáhle je páka uvoľnená, pomaly vystúpi a pri znížení tlaku sa cez usadeninu kávy vytláča voda. Pružinové systémy poskytujú stály tlak od výstrelu k výstrelu.
Priama páka
V stroji s priamou pákou užívateľ stlačí páku na kontrolu tlaku, aby bol proces dokonalý, môže to vyžadovať viac trpezlivosti a praxe. Pretože umožňuje schopnosť prispôsobiť proces, niektorí fanúšikovia kávy uprednostňujú tento typ úplnej kontroly tlaku, rýchlosti a objemu. Priame pákové stroje sú všeobecne lacnejšie ako verzie s pružinovými piestami a ich časti sú jednoduché, odolnejšie a vydržia dlhšie ako komplikovanejšie modely.
Ručne čerpané
Ak chcete obsluhovať ručne prečerpávaný espresso, jednoducho stlačte čerpadlo, vďaka čomu je tento typ stroja ľahko prenosný. Nevyžadujú elektrinu ani batérie. Ručne čerpané stroje sú cenovo dostupné a kompaktné a niektoré majú dokonca integrovanú misku a prenosné puzdro.
Poloautomatické
Pre tých, ktorí sú ochotní obetovať nejaké ručné ovládanie pre ľahší proces varenia, môže byť dobrou voľbou poloautomatický kávovar na espresso. Namiesto páky aktivuje piest mechanické čerpadlo. Tlak čerpadla sa meria v baroch, mernej jednotke, ktorá predstavuje atmosférický tlak. Jeden bar sa rovná atmosférickému tlaku Zeme na hladine mora. Zákazníci by si mali zvoliť stroj s tlakom 9 až 15 barov. Čím je číslo vyššie, tým menej času trvá, kým dôjde k strele, ktorá môže mať za následok inú príchuť.
Tieto stroje často obsahujú programovateľné nastavenia na riadenie premenných varenia, ale užívateľ sa rozhodne, kedy zastaví prietok vody. Majiteľ musí tiež zomlieť kávu a utlmiť alebo zabaliť zrná. Tieto modely tiež obsahujú ručne ovládaný mechanizmus napeňovania mlieka. Vodná kapacita sa líši podľa modelu, od niekoľkých výstrelov po tucet. Niektoré majú plne automatické nastavenie.
Čo treba brať do úvahy pri výbere najlepšieho manuálneho kávovaru na espresso
Pri nákupe stroja majte na pamäti niekoľko úvah. Najlepší manuálny kávovar na espresso závisí od veľkosti modelu, materiálu, jednoduchosti použitia a všestrannosti.
Veľkosť
Či už si pripravujete jedno espresso denne alebo 10, vyberte si model, ktorý vyhovuje vašim potrebám a dostupnému priestoru na pulte. Veľkosť stroja závisí od kapacity nádrže na vodu a ďalších funkcií, ako sú páka a karafa na mlieko.
Najjednoduchšie modely, ako napríklad verzia s ručným čerpadlom, neobsahujú interný bojler ani parnú trysku, takže sú menšie a majú menšiu hmotnosť. Modely s vnútorným zdrojom tepla potrebujú viac miesta, ale v závislosti od kapacity vody môžu byť stále kompaktné. Menšie verzie všeobecne obsahujú jeden kotol, ktorý sa používa na varenie aj parenie.
Materiál
Najlepšie ručné kávovary na espresso sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, mosadze, chrómu a hliníka. Tieto materiály nielen vyzerajú dobre, ale sú aj odolné a majú dlhú životnosť. Na strojoch s plastovými časťami, ako napríklad mnohých poloautomatických modeloch, hľadajte možnosti neobsahujúce BPA.
V interných kotlových strojoch sa hliník rýchlo ohrieva a prenáša teplo, ale mosadzné kotly poskytujú lepšiu teplotnú stabilitu. Niektoré špičkové stroje majú medené kotly, ktoré tiež ponúkajú tepelnú stálosť a stabilitu. Medené kotly sú často pokryté pokovovaným kovom, aby sa zabránilo vylúhovaniu kovu do kávy. Účinnosť nerezových kotlov sa líši v závislosti od kvality. Mnoho možností vyššej triedy má silné nerezové kotly, ktoré sa rýchlo zohrejú a udržujú stabilné teploty.
Jednoduchosť použitia
Príprava dokonalej šálky espressa si vyžaduje trpezlivosť a prax. Plne manuálny stroj s priamou pákou alebo ručným čerpadlom si na zvládnutie zvyčajne vyžaduje najväčšiu zručnosť. Používateľ ovláda každý krok procesu, od riadenia tlaku po mletie kávových zŕn. Existuje veľká rezerva pre chyby, ale vysoký potenciál pre spokojnosť.
Stroj s pružinovými piestami vyžaduje veľké množstvo manuálneho zapojenia, ale pružinový mechanizmus dodáva rovnomerný tlak a konzistenciu medzi jednotlivými výstrelmi.
Pre začiatočníkov alebo tých, ktorí nemajú čas alebo trpezlivosť na plne manuálny stroj, je najjednoduchšie použiť poloautomatický model. Tieto stroje stále vyžadujú určité zapojenie, aby sa nastavila teplota, zabrúsili a kontrolovalo množstvo vody, ale prístroj riadi tlak a ďalšie premenné varenia.
Všestrannosť
Obsluha ručného stroja je zvyčajne jednokrokový proces, niektoré však obsahujú vnútorný kotol a parnú paličku na výrobu latte a cappuccina. Akumulátorové modely sú prenosné, takže sú vhodné na služobné cesty alebo dokonca na kempovanie.
Poloautomatické stroje ponúkajú väčšiu univerzálnosť. Niektoré umožňujú používateľovi variť čaj, cappuccino i espresso, alebo obsahujú filter na použitie s kávovými strukmi. Iné vám umožňujú prepnúť na plne automatické nastavenie, ktoré je vhodné na zábavu alebo na nedostatok času.
Estetický
Dizajn ručného espressa sa líši od súčasných po vinobranie. Poloautomatické verzie sú často modulárne a obsahujú kombináciu plastových a nerezových častí.
Starosvetský štýl pákových espresso kávovarov ich odlišuje od moderných automatických modelov, takže môžu slúžiť ako stredobod v kuchyni. Tieto modely z nehrdzavejúcej ocele alebo chrómu vyniknú na doske a upútajú pozornosť ich lesklými povrchmi a retro štýlom. Novšie modely ručných čerpadiel majú často moderný dizajn, napríklad minimálny valec.
Prenosnosť
Vážni konzumenti espressa môžu chcieť vziať svoju pivovarnícku silu na cesty. Zariadenia s ručným čerpadlom sú dobrou voľbou, pretože sú kompaktné a nepotrebujú elektrinu. Pred prípravou espressa musia používatelia do prístroja pridať horúcu vodu. K dispozícii sú modely s páčkami, ktoré sa dajú ľahko rozobrať a zastrčiť do tašky na ľahký transport. Hľadajte stroje, ktoré obsahujú cestovné puzdro a integrovaný pohár a naberačku.
Čistenie a údržba
Udržiavanie espressa v čistote je nevyhnutné, aby sa zabránilo hromadeniu minerálov a nečistotám, ktoré môžu mať vplyv na chuť kávy. Demontážne stroje sú najľahšie čistiteľné modely a niektoré obsahujú komponenty vhodné do umývačky riadu.
Ak chcete, aby bol exteriér lesklý, neutierateľné časti utrite vlhkou handričkou. Čistenie a údržba vnútorných komponentov vyžaduje trochu viac práce. Minerálne usadeniny z vody z vodovodu môžu upchať kávovar a ovplyvniť chuť espressa, preto by sa malo zo stroja pravidelne odstraňovať vodný kameň. Niektoré automatické stroje majú cyklus čistenia a odstraňovania vodného kameňa, ktorý uľahčuje čistenie. Ak stroj túto funkciu nemá, mali by používatelia cez ňu natiecť tekutý čistiaci prostriedok, napríklad kyselinu citrónovú, biely ocot alebo komerčný produkt na odstránenie vodného kameňa. Konkrétne pokyny týkajúce sa čistenia nájdete v príručke k stroju.
Naše najlepšie ponuky
Na základe vyššie uvedených úvah o nakupovaní uvádzame výber najlepších z espresso kávovarov v rôznych kategóriách.
Flair Espresso Maker - Classic: Všetko manuálne
Tento plne manuálny stroj používa na svoju činnosť namiesto elektriny ľudskú energiu. Vďaka hliníkovému stojanu a varnej hlave z nehrdzavejúcej ocele je kávovar Flair Espresso odolný a vyrobený tak, aby vydržal. Stroj sa rozpadá na tri časti - podstavec, stĺp a varná hlava ―, čo uľahčuje čistenie alebo prepravu v priloženej polstrovanej cestovnej taške. Pretože nie je pripojený k zdroju napájania, musia používatelia zomlieť kávové zrno a vodu ohriať osobitne. Valec pojme naraz niečo viac ako 2 unce vody, čo stačí na výstrel espressa s objemom 1,4 unce.
Káva a espresso AeroPress
AeroPress je dobrou voľbou pre tých, ktorí si berú so sebou kofeín. Aj keď je malý, dokáže pripraviť šálky espressa alebo pripraviť 1 až 3 šálky kávy na jedno stlačenie. Prístroj má dobu varenia asi 1 minútu, čo minimalizuje horkosť, ktorú niekedy vytvára dlhšie lúhovanie. AeroPress tiež pripravuje kávu za studena asi za 2 minúty.
Lis je dodávaný s papierovým mikrofiltrom, ktorý eliminuje zrnitosť a uľahčuje čistenie. Súčasťou balenia je aj lievik, lopatka a miešadlo. Jednotka je vyrobená z plastu bez obsahu ftalátov a BPA. Pretože je to návod, musia používatelia zomlieť fazuľu a variť vodu osobitne.
Pákový espresovač La Pavoni EPC-8 Europiccola
Prístroj La Pavoni s ôsmimi ranami, ktorý má vodnú kapacitu 20 uncí, dokáže vyrobiť dva panáky espressa naraz. Spolu so strojom je dodávaný nástavec na cappuccino a parná tyčinka na výrobu peny a ohrievanie mlieka pre nápoje v kaviarni. Ručne ovládaná páková konštrukcia využíva na ovládanie piestu paru, zatiaľ čo vnútorný termostat monitoruje tlak počas celého procesu.
Chrómovaný dizajn je vybavený mosadznými kotlami a časťami z nehrdzavejúcej ocele. Odnímateľná odkvapkávacia miska uľahčuje čistenie. Spoločnosť ponúka inštruktážne video, ktoré pomáha používateľom začať.
Prenosný espresso Wacaco Minipresso
Použite tento kompaktný ručný pumpič na prípravu espressa Wacaco Minipresso kdekoľvek, od kancelárie až po vonkajšie prostredie, pretože nepotrebuje elektrickú energiu. Tento stroj, ktorý stojí necelých 7 palcov a váži menej ako libru, je možné uložiť do batohu alebo tašky. Minipresso sa ľahko používa: Stačí zabaliť mletú kávu do filtračného koša, pridať vriacu vodu a prečerpať, aby ste vyrobili jediný šálku espressa. Nádrž Minipressa pojme 2,35 unce vody, čo stačí na jediný výstrel. Je vyrobený z potravinárskeho plastu a neobsahuje BPA.
Spoločnosť Wacaco predáva samostatne príslušenstvo, ktoré robí Minipresso ešte všestrannejším, vrátane väčšej nádrže na vodu, prenosného kufra a ďalších filtračných košov, ktoré je možné uložiť do tela.
Barsetto Espresso Machines Cappuccino
Prístroj Barsetto typu dva v jednom má priehľadnú nádrž na vodu, ktorá pojme až 50 uncí vody, a je odnímateľná pre ľahké čistenie. Kotol ohrieva vodu a výkonné čerpadlo tlačí cez kávovú usadeninu tlak 15 barov na extrakciu espressa. Dvojvrstvový filter a rozdeľovač dvojitých šálok umožňujú varenie dvoch šálok espressa súčasne.
Stroj má manuálnu parnú tyč na napenenie mlieka na výrobu cappuccina a latte. Dva termostaty umožňujú samostatnú reguláciu tlaku vody a pary. Jednotka je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, je robustná a atraktívna a jej ovládacie tlačidlá a kontrolka uľahčujú obsluhu.
Pumpa na espresso De’Longhi s 15 barmi
Do držiaka filtra tri v jednom sa zmestia tobolky alebo mletá káva na jednu alebo dve dávky espressa. Ručný napeňovač mlieka znamená, že dokáže pripraviť aj cappuccino alebo latte. Odnímateľná nádrž pojme 44 uncí vody a indikátor hladiny vody informuje používateľov, keď potrebuje doplnenie.
Výkonná 15-barová pumpa s ovládacími prvkami na manuálne použitie umožňuje používateľom upraviť proces výroby espressa tak, aby vyhovoval ich vkusu. Dva termostaty umožňujú používateľom samostatne regulovať tlak vody a pary. Odnímateľná nádrž na vodu aj odkvapkávacia miska sú vhodné do umývačky riadu.
Často kladené otázky o manuálnych espresso kávovaroch
Ak stále máte otázky týkajúce sa kávovarov na espresso, prečítajte si nižšie odpovede na tieto často kladené otázky.
Otázka: Prečo by som mal používať manuálny kávovar?
Ručný espresso kávovar poskytuje úplnú kontrolu nad procesom prípravy espressa, od podbíjania kávovej usadeniny až po kontrolu času extrakcie. Prístroj vám umožní prispôsobiť záber podľa vašich preferencií.
Otázka: Ako môžem vyčistiť svoj manuálny kávovar?
Ak chcete, aby bol exteriér stále lesklý, neutrálne časti utrite vlhkou handričkou. Aby ste udržali interiér v mieste, kde sa môžu hromadiť minerálne usadeniny z vody z vodovodu, odvápnite stroj. Odvápnenie vykonáte jednoducho tak, že v prístroji spustíte čistič, napríklad kyselinu citrónovú, biely ocot alebo komerčný produkt na odstránenie vodného kameňa. Konkrétne pokyny týkajúce sa čistenia stroja nájdete v príručke k produktu.
Otázka: Ako dlho vydrží môj manuálny kávovar?
Pri správnej údržbe môže manuálny kávovar vydržať mnoho rokov. Jednoduché stroje, ako napríklad ručné pumpy a modely s priamou pákou, majú menší potenciál poruchy. Môžu trvať dlho.