![](https://cdn.tips-lifehack.com/3061405/the_best_propane_smokers_to_elevate_your_outdoor_cooking_in_2021.jpg.webp)
Údené rebierka, hrudník, kuracie a morčacie mäso sú iba niektorými z gastronomických lahôdok, ktoré si môžete pripraviť na vlastnom záhrade s propánovým fajčiarom. Podobne ako u elektrických fajčiarov, aj fajčiari propánu majú tvar boxy a merajú asi 20 palcov na šírku a 45 palcov na výšku. Ponúkajú plochu na varenie od 800 do 1 600 štvorcových centimetrov na troch alebo štyroch stojanoch na varenie.
Pomocou horákov na propán, ktoré sa pohybujú medzi 12 000 a 20 000 BTU, sa ohrievajú na 350 stupňov Fahrenheita. Krabice na triesky a misky na vodu umiestnené nad vykurovacím telesom dodávajú jedlu pri varení dymovú arómu.
Či už vstupujete do sveta fajčenia mäsa alebo hľadáte vylepšenie od staršieho fajčiara, prečítajte si ďalej, aby ste sa dozvedeli viac informácií o tom, čo hľadať v najlepšom propánovom fajčiari, a zistite, prečo sú produkty uvedené nižšie jednou z najlepších možností na trh.
- NAJLEPŠIE CELKOVÉ: Cuisinart COS-244 Vertikálny 36 "propánový fajčiar
- PRIEBEH Camp Chef Smoke Vault 24 ”
- NAJLEPŠIA BANGA ZA ŠŤASTIE: Char-Broil Veľký ľahký infračervený fajčiar TRU
- UPGRADE PICK: Masterbuilt MB20050716 Mps, 330 g, propánový fajčiar, 30 ″
- NAJLEPŠIE S OKNO: Fajčiarik PIT BOSS 77435, vertikálny LP plyn
- NAJLEPŠIE DVOJDVERE: Dyna-Glo DGY784BDP 36 "vertikálna LP plynová fajčiarka
- NAJLEPŠÍ VEĽKÝ: Masterbuilt MPS 230S, propánový fajčiar, 30 ”
- NAJLEPŠIE VERTIKÁLNE: Masterbuilt Smoke Hollow PS40B propánový fajčiar
- NAJLEPŠÍ KOMPAKT: Camp Chef Smoke Vault, 18 ”vertikálna fajčiarka
![](https://cdn.tips-lifehack.com/3061405/the_best_propane_smokers_to_elevate_your_outdoor_cooking_in_2021_2.jpg.webp)
Čo treba brať do úvahy pri výbere najlepšieho fajčenia propánu
Koľko mäsa môže mať fajčiar, je jedným z najdôležitejších faktorov, ktoré treba brať do úvahy pri nákupe propánového fajčiara. Ale rozhodujúce sú aj ďalšie atribúty. Mali by ste zvážiť konštrukciu, dizajn dverí, teplotný rozsah a množstvo ďalších funkcií.
Kapacita
Plocha stojana určuje kapacitu fajčiara - to znamená, koľko mäsa sa zmestí dovnútra. Menší fajčiari zvyčajne poskytujú asi 800 štvorcových centimetrov varnej plochy pre kuracie mäso, rebrá, bravčový zadok, hrudník a ďalšie mäso. Väčšie modely majú najmenej 1 200 štvorcových palcov miesta v stojane, aby bolo možné fajčiť ešte viac mäsa naraz. Najväčší fajčiari poskytujú priestor až 1 600 štvorcových palcov.
Majte na pamäti, že väčší fajčiar zaberie viac miesta. Zatiaľ čo väčšina fajčiarov má hĺbku približne 20 palcov a výšku 40 palcov, ich šírka sa líši. Menší fajčiar môže mať šírku približne 20 až 30 palcov, zatiaľ čo veľký fajčiar môže mať viac ako 40 palcov.
Materiál
Najlepší fajčiari propánu používajú pri svojej konštrukcii zmes liatiny a nehrdzavejúcej ocele. Fajčiarska skrinka sa skladá z nehrdzavejúcej ocele alebo z lakovanej ocele. Aj keď sú obidve odolné, nehrdzavejúca oceľ lepšie odoláva korózii a hrdzi. To predlžuje životnosť fajčiara a zvyšuje estetiku vonkajšieho obytného priestoru.
Kvalitní fajčiari propánu vo vnútri obsahujú odolné liatinové horáky. Tieto vydržia dlhšie ako iné materiály. Kvalitný fajčiar bude mať tiež interiér z nehrdzavejúcej ocele. Namaľovaný interiér nakoniec pod intenzívnym teplom prebubláva a odlupuje sa.
Varné police by mali byť tiež z nehrdzavejúcej ocele, zatiaľ čo nádoba na triesky, misa na vodu a odkvapkávacia panvica by mali byť vyrobené z ocele potiahnutej porcelánom. Časti z nehrdzavejúcej ocele a porcelánu vydržia intenzívne vnútorné teploty fajčiara lepšie ako iné materiály a zároveň výrazne uľahčujú čistenie grilu po ukončení celodenného fajčenia.
Teplotný rozsah
Fajčiari propánu sa líšia svojim tepelným výkonom. Väčšina fajčiarov má jeden alebo dva horáky, čo predstavuje celkovo 12 000 až 20 000 BTU. Čím viac tepelného výkonu, tým ľahšie si fajčiar udržiava konštantnú vnútornú teplotu.
Fajčiari s väčšou kapacitou a priestrannejším interiérom vyžadujú na udržanie vnútornej teploty fajčiara viac tepla. Pretože fajčiari propánu pôsobia vonku, je nevyhnutné brať do úvahy vonkajšiu teplotu. Udržiavanie optimálnej teploty fajčiara pri 40-stupňových teplotách vyžaduje viac energie ako kúrenie fajčiara pri 70 alebo 80-stupňových teplotách.
Fajčiari propánu majú podobne ako plynový gril veľké analógové číselníky v spodnej časti jednotky, ktoré umožňujú používateľovi ovládať veľkosť plameňa. Veľké teplomery namontované na dverách zobrazujú vnútornú teplotu fajčiara. Niektorí fajčiari vyššej kategórie majú termostaty, ktoré automaticky upravujú hladinu plameňa tak, aby fajčiara ohriala na nastavenú teplotu.
Dvojdverový dizajn
Mnoho z najlepších modelov fajčenia propánu má dve samostatné dvere na prednej strane jednotky. Táto konštrukcia pomáha fajčiarovi udržiavať správnu teplotu vylúčením potreby otvárať dvere počas fajčenia.
Väčšie horné dvere sa otvárajú do hlavnej komory, čo umožňuje prístup k grilom na varenie, ktoré obsahujú jedlo. Menšie spodné dvere vedú k výhrevnému telesu fajčiara, boxu na triesky, miske na vodu a zásobníku na mastnotu. Používateľ môže pridať drevené štiepky, doplniť misku na vodu alebo vyprázdniť odkvapky bez toho, aby z varného priestoru vypustil teplo.
Konverzia zemného plynu
Niektorí fajčiari majú dvojaké palivo, takže môžu pracovať na propán alebo zemný plyn. Títo fajčiari zvyčajne vyžadujú kompatibilnú konverznú súpravu, ktorú predáva výrobca. Nie všetci fajčiari propánu však nemôžu prejsť na zemný plyn. Ak je to pre vás dôležitá funkcia, pred zakúpením sa uistite, či je možná konverzia.
Nepokúšajte sa viesť potrubie na zemný plyn k propánovej nádrži. Zemný plyn má vyšší pomer plynu k vzduchu ako propán. To znamená, že zemný plyn pri prechode horákom na propánový plyn sotva udrží plameň, ak vôbec.
Prenosnosť
Schopnosť manévrovania s fajčiarom plynu okolo terasy je dôležitá, pokiaľ nemá na palube alebo terase trvalé miesto. Pretože fajčiari majú tvar veže, sú náchylnejší na prevrátenie, a preto nemajú kolesá. To znamená, že fajčiar musí byť dostatočne ľahký na to, aby sa chytil.
Ľahší fajčiari môžu vážiť od 20 do 30 libier a majú po stranách držadlá, ktoré im uľahčujú pohyb. Väčší fajčiari môžu vážiť 70 libier alebo viac, čo sťažuje ich manévrovanie.
Pridané vlastnosti
Špičkové modely fajčenia propánu majú funkcie, ktoré uľahčujú ich používanie. Niektoré majú odnímateľné, nastaviteľné police na umiestnenie rôznych veľkostí potravín. Niektoré modely s horným plnením fungujú rovnako ako bežné grily. Aj keď sú tieto modely všestrannejšie, neponúkajú rovnakú kapacitu fajčenia a ich načítanie nie je také ľahké ako u tradičných fajčiarov.
Väčšina fajčiarov má na dverách veľké teplomery, ktoré umožňujú starostlivé sledovanie teploty. Niektoré majú tiež sklenené okná na prednej strane, takže nie je potrebné fajčenia otvárať, aby ste sa mohli nakuknúť k jedlu.
Naše najlepšie ponuky
V nižšie uvedenom zozname sú zohľadnené najdôležitejšie vlastnosti fajčiarov propánu, aby sa pole zúžilo na niektoré z najlepších možností fajčenia propánu na trhu. Fajčiari nižšie majú rôzne veľkosti, aby vyhovovali rôznym veľkostiam terás a rozpočtom.
Cuisinart COS-244 Vertikálny 36 "propánový fajčiar
![](https://cdn.tips-lifehack.com/3061405/the_best_propane_smokers_to_elevate_your_outdoor_cooking_in_2021_3.jpg.webp)
Tento fajčiar je vynikajúcou voľbou na fajčenie na záhrade. Jeho premyslený dizajn umožňuje ľahké použitie, ovládanie a údržbu. S 800 štvorcovými palcami priestoru na varenie rozdelenými do štyroch nastaviteľných a odnímateľných stojanov s veľkosťou 14 palcov a 14 palcov je dostatok miesta na zeleninu, rebrá alebo celé kuracie mäso. Jeho vysoký a úzky rám má však dostatočne malú stopu, aby nepreplnil terasu. Meria 46 palcov vysoký, 20 palcov široký a 20 palcov hlboký. Dve veľké rukoväte uľahčujú presun tohto fajčiara s hmotnosťou 40 libier po terase alebo do kôlne alebo garáže, keď sa nepoužívajú.
Teplota sa ľahko ovláda vďaka veľkému ovládaciemu gombíku a nastaviteľnému zadnému prieduchu. Dve kľučky dverí s otočným zámkom minimalizujú tepelné straty. Vďaka stojanom z nehrdzavejúcej ocele a plechu z drevnej štiepky zo smaltovanej ocele sa tento fajčiar ľahko čistí.
Camp Chef Smoke Vault 24 ”
![](https://cdn.tips-lifehack.com/3061405/the_best_propane_smokers_to_elevate_your_outdoor_cooking_in_2021_4.jpg.webp)
Užívateľsky prívetivý dizajn a veľa varnej plochy robí tento model vynikajúcou voľbou pre záhradných kuchárov všetkých druhov. Pri šírke 24 palcov a výške 44 palcov je širšia ako väčšina a je ideálna na manipuláciu s plným stojanom s rebrami. Jeho varná plocha s rozlohou 1 200 štvorcových palcov ponúka dostatok priestoru pre celé kurčatá, morky a ďalšie veľké kusy mäsa. Nezabúdajte však, že dymová klenba je ťažká. S hmotnosťou 75 libier je najvhodnejšia pre domácnosti, ktoré majú pre fajčiarov trvalé miesto na terase.
Horák s kapacitou 18 000 BTU podporuje teploty varenia od 160 do 350 stupňov Fahrenheita. Otvory na bočných a horných stranách dopĺňajú ovládací gombík regulácie teploty vo vnútri fajčiara. Po vzore trezoru z 19. storočia je Camp Chef Smoke Vault tiež jedným z atraktívnejších fajčiarov na trhu.
Char-Broil Veľký ľahký infračervený fajčiar TRU
![](https://cdn.tips-lifehack.com/3061405/the_best_propane_smokers_to_elevate_your_outdoor_cooking_in_2021_5.jpg.webp)
Big Easy nie je len fajčiar. Je to tiež gril a pekáč, čo z neho robí vynikajúcu voľbu pre tých, ktorí majú rozpočet alebo ktorí nemajú priestor na terase pre viac spotrebičov. Model v tvare suda má kôš s rozlohou 1 200 štvorcových palcov na pečenie alebo údenie veľkých kusov mäsa. Fajčiarska skrinka umiestnená na boku poskytuje pohodlné miesto na pridávanie drevnej štiepky bez otvárania veka. Rošt na grilovanie, ktorý sa hodí na vrchnú časť fajčiara, funguje ako infračervený gril. Dva veľké gombíky regulujú teplo v rozmedzí od 9 000 do 18 000 BTU pre funkciu fajčiara aj grilu.
Nielen, že je všestranný, ale vysoký aj 36 palcov a necelých 23 libier je kompaktný. Dve veľké rukoväte po stranách uľahčujú prepravu a skladovanie.
Masterbuilt MB20050716 Mps, 330 g, propánový fajčiar, 30 "
![](https://cdn.tips-lifehack.com/3061405/the_best_propane_smokers_to_elevate_your_outdoor_cooking_in_2021_6.jpg.webp)
Teplomery a ovládače ventilov u väčšiny fajčiarov na propán umožňujú používateľovi manuálne regulovať teplo. To je výzva, keď vonkajšie teploty kolíšu po celý deň. Masterbuilt je vybavený termostatom s externými ovládacími prvkami, ktoré automaticky upravujú teplo tak, aby udržiavalo prednastavenú teplotu. Vonkajší kuchári to môžu nastaviť a zabudnúť na to a nebudú musieť neustále kontrolovať fajčiara, aby sa ubezpečili, že je správna teplota.
Vďaka veľkému oknu nie je potrebné otvárať dvere, aby ste sa rýchlo pozreli dovnútra, ktoré môžu stáť veľa tepla. Dve samostatné dvere umožňujú doplňovanie drevnej štiepky bez uvoľňovania tepla. S výškou 44 palcov a so štyrmi pochrómovanými stojanmi na fajčenie ponúka Masterbuilt dostatok priestoru až pre štyri rebrá, 12 kurčiat alebo dve morky.
Fajčiarik PIT BOSS 77435, zvislý Lp
![](https://cdn.tips-lifehack.com/3061405/the_best_propane_smokers_to_elevate_your_outdoor_cooking_in_2021_7.jpg.webp)
Pre netrpezlivých grilovačov, ktorí sa nemôžu vyhnúť prehliadke každých pár hodín, je vertikálna plynová fajka Pit Boss skvelou voľbou. Mimoriadne veľké okno z vysokoteplotného skla umožňuje kuchárom počas varenia slintať nad rebrami, kuracím mäsom, bravčovým zadkom a hrudníkom bez toho, aby bola ovplyvnená vnútorná teplota. Vonkajšia zásuvka na drevné štiepky a podnos na tuky vylučujú potrebu alebo výhovorku, aby ste otvorili plynový udiareň skôr, ako bude mäso pripravené.
Vystužené tesnenie dverí zaisťuje, že teplo zostáva vnútri. Veľký teplomer uľahčuje sledovanie teploty. Tri porcelánovými varnými policami ponúkajú varný priestor s rozlohou 884 štvorcových palcov a potom sa ľahko vyčistia. Dva horáky z nehrdzavejúcej ocele poskytujú 12 500 BTU, čo je na jeho veľkosť dostatočný výkon. Tento fajčiar je vysoký 47 palcov a váži 52 libier.
Dyna-Glo DGY784BDP 36 "vertikálna LP plynová fajčiarka
![](https://cdn.tips-lifehack.com/3061405/the_best_propane_smokers_to_elevate_your_outdoor_cooking_in_2021_8.jpg.webp)
Veľké horné dvere na dymovačke Dyna-Glo umožňujú prístup do dostatočného priestoru na varenie fajčiara, ktorý je vybavený štyrmi plechmi a varnou plochou 784 štvorcových palcov. Spodné dvierka umožňujú prístup k horáku, miske na vodu, nádobe na triesky a zásobníku na tuky, takže kuchári môžu naplniť štiepky, pridať vodu alebo vymeniť plný zásobník na tuky bez straty tepla z fajčiarskej komory.
Veľký liatinový horák s veľkosťou 15 000 BTU poskytuje dostatočný vykurovací výkon. Tlmiče po stranách a hore sa otvárajú a zatvárajú, aby sa nastavila vnútorná teplota. Veľké rukoväte umožňujú dvom ľuďom manévrovať s týmto fajčiarom, ktorý váži 54 libier.
Masterbuilt MPS 230S, propánový fajčiar, 30 ”
![](https://cdn.tips-lifehack.com/3061405/the_best_propane_smokers_to_elevate_your_outdoor_cooking_in_2021_9.jpg.webp)
Vďaka svojmu dvojdverovému dizajnu, dostatočnému priestoru na varenie a vysoko kvalitnej konštrukcii patrí tento model od spoločnosti Masterbuilt medzi najlepšie vertikálne možnosti pre fajčiarov na propán. Štyri stojany na varenie ponúkajú dostatok priestoru na varenie pre kurčatá 1 600 štvorcových centimetrov, plné rebrá a hrudné kosti. Dvoje dvere umožňujú užívateľovi doplniť drevnú štiepku, osviežiť misku na vodu a vyprázdniť kvapky z podnosu na tuk bez toho, aby to malo vplyv na teplotu vo varnom priestore.
Veľký ciferník v spodnej časti fajčiara umožňuje presné zmeny tepelného výkonu, zatiaľ čo veľký teplomer na predných dverách poskytuje presné hodnoty teploty pre dosiahnutie najlepších výsledkov. Otvory v zadnej časti jednotky poskytujú dodatočnú reguláciu teploty. Stojany z nehrdzavejúcej ocele a časti pokryté porcelánom uľahčujú čistenie, keď je denné fajčenie dokončené. Táto jednotka váži 66 libier.
Dokonale fajčená propánová fajka PS40B
![](https://cdn.tips-lifehack.com/3061405/the_best_propane_smokers_to_elevate_your_outdoor_cooking_in_2021_10.jpg.webp)
Aj keď tomuto širokému a hlbokému fajčiarovi nemusia chýbať niektoré vlastnosti iných fajčiarov, ako sú dvojité dvere a okná, ponúka väčšiu kapacitu na údenie mäsa ako väčšina ostatných plynových fajčiarov. Jeho plocha na varenie s rozlohou 1 400 štvorcových centimetrov je dostatočná pre 20 kurčiat, štyri morky, 16 bravčových ohorkov alebo 8 rebier. Meria 43,5 palca na výšku, 29 palcov na šírku a 21 palcov do hĺbky.
Externý gombík na spodnej časti fajčiara umožňuje užívateľovi ovládať jeho tepelný výkon 15 400 BTU, zatiaľ čo teplomer na dverách umožňuje sledovanie vnútornej teploty. Nastaviteľná vzduchová klapka umožňuje menšie úpravy tepla. Vďaka svojim stojanom z nehrdzavejúcej ocele a porcelánom potiahnutej miske na vodu a tácke na triesky sa tento fajčiar ľahko vyčistí aj po ukončení fajčenia.
Camp Chef Smoke Vault, 18 ”vertikálna fajčiarka
![](https://cdn.tips-lifehack.com/3061405/the_best_propane_smokers_to_elevate_your_outdoor_cooking_in_2021_11.jpg.webp)
Pridanie fajčiara k existujúcemu arzenálu vonkajších kuchynských spotrebičov môže rýchlo viesť k preplnenému vonkajšiemu obytnému priestoru. Vďaka svojim kompaktným rozmerom je tento fajčiar dobrou voľbou pre tých, ktorí sa zaujímajú o priestor. Pri 44 palcoch je to výška podobný ostatným fajčiarom, ale je to iba 18 palcov široká a 16 palcov hlboká. Napriek svojej malej veľkosti ponúka dostatok priestoru na varenie s tromi stojanmi, vrátane jedného sieťovaného stojana na ryby.
Veľký ovládací gombík na základni fajčiara a teplomer namontovaný na dverách uľahčujú nastavenie a sledovanie teploty. Regály z nehrdzavejúcej ocele, box na triesky a misa na vodu uľahčujú čistenie, zatiaľ čo dvere z nehrdzavejúcej ocele dodávajú vonkajšiemu obytnému priestoru štýl.
Časté otázky o fajčiaroch propánu
Ak máte otázky týkajúce sa obsluhy propánového fajčiara, prečítajte si odpovede na niektoré najbežnejšie otázky týkajúce sa tohto vonkajšieho spotrebiča.
Otázka: Musím predsezónovať fajčenia propánu?
Áno. Je nevyhnutné predfajčiť propánový fajčiar, aby ste pred grilovaním vylúčili zvyšky oleja a chemikálií z výroby. Predchutenie spočíva v zahriatí fajčiara na určitú teplotu, aby sa tieto chemikálie spálili. Konkrétne pokyny na predbežné korenie nájdete v používateľskej príručke.
Otázka: Ako sa používa propánový fajčiar?
Fajčiar s propánom vyžaduje na použitie nádrž na propán s objemom 20 galónov. Pripojte propánovú nádrž k plynovému potrubiu fajčiara a potom otvorte ventil nádrže. Na zapálenie plameňa použite zapaľovač fajčiara a potom nastavte úroveň plameňa pomocou gombíka regulácie tepla, ktorý sa zvyčajne nachádza na dne fajčiara. Pridajte vodu do misky na vodu a drevnú štiepku do schránky na štiepky. Monitorujte teplomer, aby ste sa uistili, že fajčiar udržuje počas varenia požadovanú teplotu, ktorá je zvyčajne medzi 200 a 220 stupňami Fahrenheita.
Otázka: Ako dlho trvá, kým drevná štiepka začne fajčiť?
Po pridaní drevnej štiepky trvá asi 20 minút, kým začnú dostatočne fajčiť, aby vytvorili arómu.
Otázka: Ako často by ste mali dávať štiepky do propánového fajčiara?
Fajčiarom pridávajte štiepky každých 5 až 6 hodín. Dbajte na kvalitu a množstvo dymu, ktoré produkuje spotrebič, aby ste zistili, či drevná štiepka stále funguje alebo či je potrebné pridať ďalšie štiepky.
Otázka: Ako dlho vydrží nádrž na propán s hmotnosťou 20 libier u fajčiara?
Ak používate fajčiara s 20-librovou nádržou, počítajte s tým, že plyn vydrží medzi 18 až 20 hodinami.