Na dnešnom trhu je toľko druhov riadu, ktorý je vyrobený z toľkých rôznych materiálov, a výber správnej súpravy pre vašu kuchyňu môže byť ohromujúci. Ak hľadáte súpravu hrncov a panvíc, ktorá vydrží a bude mať vynikajúcu vodivosť za prijateľnú cenu, môže byť iba lístkom vyrobený z tvrdého eloxovaného hliníka.
Surový hliník môže odfarbiť jedlo, ale tvrdý eloxovaný hliník prechádza prírodným chemickým procesom, ktorý oxiduje kov a zabraňuje tomu, aby došlo k zafarbeniu. Čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli viac informácií o tomto materiáli a najlepších súpravách tvrdého eloxovaného riadu, ktoré sú dnes k dispozícii.
- NAJLEPŠIE CELKOVÉ: Klasická tvrdá eloxovaná sada riadu Cuisinart Chef
- BEŽEC NAHORU: Sada tvrdých eloxovaných riadov a panvíc Anolon
- NAJLEPŠIA BANGA ZA ŠŤASTIE: Sada riadu T-fal Ultimate Hard Anodized Nonstick
- NAJLEPŠIA VŠESTRANNOSŤ: Sada nepriľnavého riadu All-Clad Essentials
- NAJLEPŠIA VEĽKÁ SADA: Sada kuchynského riadu Stone & Beam
- NAJLEPŠIA MALÁ SADA: Sada tvrdého eloxu Ninja Foodi NeverStick
- NAJLEPŠÍ DIZAJN: Sada tvrdých eloxovaných hrncov a panvíc Rachael Ray Cucina
- NAJLEPŠIA SADA ŠTARTÉRU: Calphalon Classic tvrdo eloxované hrnce a panvice
- NAJLEPŠIE PRE MALÉ PRIESTORY: Sada zelených eloxovaných tvrdých eloxovaných hrncov a panvíc
Čo treba brať do úvahy pri výbere najlepšieho tvrdého eloxovaného riadu
Aj keď je na trhu teraz viac tvrdého eloxovaného riadu ako kedykoľvek predtým, líši sa kvalitou a vlastnosťami, a to od kusu po kus a od značky po značku. Pri kúpe novej panvice, hrnca alebo súpravy riadu musíte pamätať na niekoľko vecí. Pred zakúpením tvrdého eloxovaného riadu pre kuchyňu je potrebné vziať do úvahy životnosť, druh nepriľnavých povrchov riadu a to, či je kompatibilný s varnou doskou.
Kompatibilita so sporákom
Tvrdý eloxovaný riad je navrhnutý tak, aby bol kompatibilný s konkrétnymi druhmi sporákov. Väčšina súprav je bezpečná na použitie na hladkých keramických a sklenených varných doskách, ale tvrdé eloxované hrnce a panvice sú zvyčajne nekompatibilné s indukčnými varnými doskami. Existuje však niekoľko súprav, ktoré sú určené špeciálne pre indukčné kachle.
Pred zakúpením tvrdého eloxovaného riadu nezabudnite skontrolovať výrobné podrobnosti produktu, aby ste sa ubezpečili, že kúsky, ktoré zvažujete, sú kompatibilné s vašimi kachľami. Väčšina obalov bude zreteľne uvádzať kompatibilitu sporáka s varnou doskou.
Konštrukcia a bezpečnosť
Kvalita materiálov a konštrukcia tvrdého eloxovaného riadu určujú jeho trvanlivosť, vodivosť a účinnosť nepriľnavých povrchov.
Všeobecne hľadajte hrnce a panvice vyrobené z tvrdého eloxovaného hliníka stredného alebo ťažkého priemeru. Kuchynský riad s podstavcom z nehrdzavejúcej ocele môže pomôcť potravinám piecť rovnomernejšie ako eloxovaný hliník, ale bude aj nákladnejší.
Väčšina kuchynského riadu je dnes už nelepivá, ale hľadajte sady, ktoré sú opatrené ďalšou nepriľnavou vrstvou. Samozrejme, je dôležité, aby hrnce a panvice boli bezpečné v rúre. Aj keď je riad označený ako vhodný do umývačky riadu, kuchynský riad na umývanie rúk mu pomôže vydržať dlhšie.
Používanie tvrdého eloxovaného riadu je bezpečné, pretože na rozdiel od eloxovaného riadu je kov utesnený a nemôže reagovať s kyslými potravinami.
Veľkosť sady
Na veciach, o ktorých uvažujete, záleží aj na veľkosti súprav tvrdého eloxovaného riadu. Je bežné, že nájdete súpravy s 10 alebo 12 kusmi riadu (vrátane viečok), ale niektoré súpravy sú viac či menej prepracované a sú určené špeciálne pre väčšie alebo menšie kuchyne. Je tiež dobré ubezpečiť sa, že vo vašej kuchyni je dostatok úložného priestoru pre všetky komponenty súpravy - napokon môže obsahovať až 18 kusov.
Kusy v sade
Ďalším faktorom, ktorý pravdepodobne ovplyvní, ktorá sada je najlepší tvrdý eloxovaný riad pre vašu kuchyňu, je to, čo je súčasťou súpravy riadu. Ako už bolo uvedené, tieto súpravy môžu obsahovať kdekoľvek od dvoch do 18 kusov, vrátane:
- Panvice na vyprážanie
- Kastróly
- Sklady
- Smažte panvice
- Kastróly
- Kryty na hrnce a panvice
Väčšie sady riadu budú mať hrnce a panvice vo viacerých veľkostiach, zatiaľ čo menšie sady budú mať iba jednu možnosť štandardnej veľkosti. Aby ste si vybrali to najlepšie pre vás, porozmýšľajte o jedlách, ktoré pripravujete v typickom týždni, a o riadu, ktorý musíte pripraviť. Ak napríklad pripravujete zabíjačkovú nedeľnú omáčku na špagety, pravdepodobne si nebudete chcieť kúpiť tvrdú eloxovanú hliníkovú súpravu na varenie, ktorá nie je dodávaná s veľkým hrncom. Aj keď sa potreby každého domáceho kuchára líšia, väčšina z nich vyžaduje 12-palcovú panvicu, 3-litrový hrniec a holandskú rúru.
Príslušenstvo
Okrem sortimentu hrncov, panvíc a viečok môžu byť najlepšie súpravy riadu z tvrdého eloxovaného skla dodávané aj s užitočným príslušenstvom, ako napríklad:
- Sada riadu s lyžicami, naberačkami na polievku, lopatkami a obracačmi so štrbinami
- Silikónové drobnosti
- Sitká
Sady riadu z tvrdého eloxovaného hliníka, ktoré sú dodávané s príslušenstvom, môžu pomôcť domácim kuchárom získať viac peňazí za svoje peniaze, ale to je prípad iba tých doplnkov, ktoré skutočne použijú.
Naše najlepšie ponuky
Najlepší tvrdý eloxovaný riad poskytuje správne množstvo distribúcie tepla na rovnomerné varenie jedla. Aj keď sú hrnce a panvice najvyššej kvality k dispozícii v rôznych farbách a materiáloch, môžu znamenať obrovský rozdiel v jedle.
Klasická tvrdo eloxovaná súprava riadu Cuisinart Chef
Sada 11-dielneho tvrdého eloxovaného riadu Cuisinart má všetky základné kúsky, ktoré väčšina domácich kuchárov potrebuje, vrátane 8-palcovej panvice, 10-palcovej panvice, 1,5-kvartového kastróla, 2,5-kvartového kastróla, 3-kvartového soté panvicu a 8-litrový sklad. Naparovacia vložka, ktorá sa hodí do zásoby, umožňuje ľahké a zdravé varenie zeleniny, knedlíkov, tamales a iných jedál.
Kuchynský riad Cuisinart je navrhnutý s tvrdým eloxovaným zovňajškom, ktorý podporuje vynikajúce rozloženie tepla. Je potiahnutý nepriľnavou vrstvou QuanTanium, ktorá je odolná proti poškriabaniu a odoláva nadmernému používaniu. Navyše, všetky hrnce a panvice majú držadlá so studeným úchopom a valcované okraje, ktoré umožňujú nalievanie bez kvapiek. Zásobník, soté a panvica sú vybavené viečkami z tvrdeného skla. Číre viečka uľahčujú kuchárom sledovať priebeh jedla bez snímania veka a uvoľňovania pary a tepla.
Aj keď je sada Cuisinart bezpečná v rúre, je možné ju umývať iba ručne.
Sada tvrdých eloxovaných riadov a panvíc Anolon
Sada 11-dielneho riadu spoločnosti Anolon je dodávaná s 1,5-litrovým hrncom, 3-litrovým hrncom, 3-litrovou panvicou, soté, 8-litrovou zásobnou nádobou, 8-palcovou francúzskou panvicou a 12-palcovou misou. hlboká panvica s rukoväťami. Kuchynský riad je vyrobený z tvrdého eloxovaného hliníka, ktorý zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla, ako aj z trojvrstvovej nepriľnavej povrchovej úpravy bez obsahu PFOA v interiéri aj exteriéri, ktorá je bezpečná pre použitie s kovovým riadom.
Všetky sklenené viečka zahrnuté v tejto súprave sú odolné proti rozbitiu a bezpečné v peci až do 400 stupňov Fahrenheita. Rukoväte SureGrip od spoločnosti Analon uľahčujú uchopenie hrncov a panvíc pri ich posúvaní; rukoväte sú dvojito nitované pre dlhodobú životnosť.
Sada riadu T-fal Ultimate Hard Anodized Nonstick
V porovnaní s ostatnými súpravami približne rovnakej veľkosti stojí 12-dielna súprava T-fal o niečo menej. Sada obsahuje 8-palcovú panvicu na vyprážanie, 10-palcovú panvicu na vyprážanie, 1-kvartový kastról, 2-kvartový kastról, 3-kvartový kastról a 5-kvartovú holandskú rúru, ktoré patria k najbežnejším , populárne veľkosti omáčok a panvíc. Kastróly a holandská rúra sú vybavené viečkami z odvetrávaného tvrdeného skla, ktoré zadržiavajú vlhkosť a zachytávajú teplo. Ak táto sada ešte nestačila, prichádza s pevnou lyžičkou a štrbinovou špachtľou, ktorú je možné bezpečne použiť na nepriľnavých povrchoch panvíc.
Nádoby a panvice T-fal sú vyrobené z tvrdého eloxovaného hliníka a podľa výrobcu sú vhodné do rúry i umývačky riadu a sú vhodné pre všetky varné dosky okrem indukčných varných dosiek. Jednou z najlepších vlastností tohto riadu je jeho technológia Thermo Spot - na spodnej časti každej panvice je miesto, ktoré sa sfarbí načerveno, čo značí, že je panvica primerane predhriata. Výrobky T-fal neobsahujú kadmium, PFOA ani olovo, takže si domáci kuchári môžu byť istí, že ich použitie je bezpečné.
Sada nepriľnavého riadu All-Clad Essentials
Sada riadu All-Clad, ktorá je bezpečná na použitie na plynových, elektrických a keramických varných doskách, a dokonca aj v rúre a brojleroch (až do 500 stupňov Fahrenheita), je vhodná do umývačky riadu, aj keď ich ručné umývanie predĺži životnosť nepriľnavého povlaku.
Táto sada je vyrobená z tvrdého eloxovaného hliníka hrubého kalibru a dodáva sa s panvicou na vyprážanie s uhlopriečkou 8,5 palca, panvicou na vyprážanie s uhlopriečkou 10,5 palca, panvicou na opekanie so 4 kvartami, hrncom s 2,5 litrom, 7-litrovým zásobníkom 13-palcová štvorcová panvica. Štvorcová panvica zvyčajne nie je súčasťou mnohých iných súprav a je ideálna na zapekanie v rúre alebo na jeden hrniec na mäso a ryžu. Kastról, hrniec na restovanie a hrniec na zaváranie majú sklenené pokrievky a sú pokryté tromi vrstvami nelepivého materiálu bez obsahu PFOA.
Hviezdou predstavenia je tu však viacúčelová vložka, ktorá slúži ako parník a sitko. Vložte vložku do zásobníka pred varením cestovín a po zaznení časovača vytiahnite sitko z hrnca - nie je potrebné cedidlo.
Sada kuchynského riadu Stone & Beam
Sada riadu Stone & Beam z tvrdého eloxovaného hliníka sa dodáva s takmer každým hrncom alebo panvicou, ktorú domáci kuchári potrebujú, aby uvarili vynikajúce jedlá za týždeň. Aj keď mnohé z jeho kúskov, vrátane 3-litrového kastróla a 10-palcovej panvice na vyprážanie, sú sponkami v súpravách riadu, ďalšie prvky tejto súpravy (napríklad 5,5-palcová mini panvica) sú celkom jedinečným doplnkom.
Všetok riad zahrnutý v tejto veľkej sade má exteriér z tvrdého eloxovaného hliníka a nepriľnavý povrch z PTFE. Kastróly, panvice na praženie a holandská rúra sú vybavené poklopmi z tvrdeného skla s odvetrávaním. Hlavnou nevýhodou súpravy je, že nie je označená ako vhodná do umývačky riadu, ale ručné umývanie eloxovaného hliníka ju aj tak predlžuje. Naopak, kupujúci dostanú dve lopatky spolu s novým kuchynským riadom.
Táto súprava riadu Stone & Beam sa dodáva s 1-kvartovým kastrólom, 2-kvartovým kastrólom, 3-kvartovým kastrólom, 3,5-kvartovým soté, 5-kvartovou holandskou rúrou, 8-palcovou panvicou na vyprážanie, palcová panvica na vyprážanie, 5-litrová praženica, 10-palcový gril, 5,5-palcová mini panvica a 7,8-palcový hrniec z nehrdzavejúcej ocele.
Sada tvrdého eloxu Ninja Foodi NeverStick
Táto sada od Ninja je skvelá pre malé kuchyne (alebo pre tých, ktorí nevaria príliš veľa) a hrnce a panvice, ktoré sú súčasťou balenia, sú to, čo väčšina kuchárov potrebuje na prípravu jednoduchých a priamych jedál. 8-palcová panvica na vyprážanie je iba lístkom napríklad na omelety a zásoba 6 1/2-litrového zásobníka je nevyhnutná pre cestoviny. Zahrnutá je tiež panvica na vyprážanie 10 1/4 palca, panvica na vyprážanie 2 1/2-kvartál a 3-litrová zapekacia panvica a tri koordinujúce viečka z tvrdeného skla, ktoré zabraňujú rozstrekovaniu a zadržiavaniu vlhkosti.
Každý kus riadu je navrhnutý s technológiou NeverStick Technology, čo je kovovo bezpečný nepriľnavý povrch, ktorý ľahko uvoľňuje jedlo z povrchu panvice. Konštrukcia prístroja z tvrdého eloxovaného hliníka s veľkým rozchodom je tiež skvelá pre skvelú retenciu tepla.
Sada tvrdých eloxovaných hrncov a panvíc Rachael Ray Cucina
Tvrdá eloxovaná 12-dielna súprava riadu Cucina od Rachael Ray zaisťuje rovnomerné zahrievanie a má dlhotrvajúci nelepivý povlak bez obsahu PFOA. To, čo ho odlišuje od niektorých súťaží, je slávnostný farebný dizajn. Aj keď sú tu ďalší výrobcovia, ktorí ponúkajú tvrdé a ľahko uchopiteľné silikónové rukoväte na svojom tvrdom eloxovanom hliníkovom riadu, Rachael Ray’s sa môže pochváliť do očí bijúcou farbou.
Táto sada obsahuje 1-kvartový kastról, 2-kvartový kastról, 6-kvartový panvicu, 8,5-palcovú panvicu, 10-palcovú panvicu a 3-kvartovú praženú panvicu, navyše s lyžičkou a špachtľou. Kastróly, hrniec na hrniec a panvica na vyprážanie majú sklenené viečka odolné voči rozbitiu.
Calphalon Classic tvrdo eloxované hrnce a panvice
Pre tých, ktorí hľadajú darček pre začínajúcich kuchárov s vyradením z domácnosti, stojí za zváženie 10-dielna súprava Calphalon. Je to skvelá voľba pre začiatočníkov, pretože hrnce sú navrhnuté s vylievaním výtoku, majú pohodlné meracie značky na ich vnútorných stranách a sú opatrené sitkovými pokrievkami, ktoré umožňujú ľahšie a pohodlnejšie varenie. Každý kus je vyrobený z exteriéru z tvrdého eloxovaného hliníka, dvojvrstvového nelepivého interiéru a ušiek z ušľachtilej ocele.
Sada obsahuje 8-palcovú panvicu na vyprážanie, 10-palcovú panvicu na vyprážanie, 1,5-litrový kastról, 2,5-kvartovú panvicu na omáčku, 3-kvartátovú praženicu a 6-litrový hrniec na varenie so súpravou Calphalon. Kastróly, hrniec na restovanie a hrniec na varenie sú navyše vybavené koordinujúcimi viečkami z tvrdeného skla.
Všetky kúsky sú bezpečné v rúre až do 450 stupňov Fahrenheita a je možné ich použiť na plynové, elektrické, sklenené a halogénové platne.
Sada zelených eloxovaných tvrdých eloxovaných hrncov a panvíc
Prepracované súpravy riadu s množstvom kusov nie sú ideálne pre tých, ktorí majú jednu skrinku alebo jednu poličku, na ktorú môžu riad odložiť. Stohovateľná súprava riadu GreenPan rieši problém, kam to všetko položiť: 10-palcová panvica na vyprážanie, 11-palcová guľatá grilovacia panvica, 3-štvorcový kastról a 6-litrový hrniec sú navrhnuté tak, aby spolu sedeli. pre ľahké skladovanie. S výškou iba 9,75 palca, keď je na seba naskladaných všetkých šesť kusov, táto kolekcia zaberie asi o 30 percent menej priestoru v skrinke ako väčšina súprav riadu.
Tento tvrdý eloxovaný riad má keramický, nelepivý povlak s diamantom nazývaný Thermalon. Povlak je odolný proti poškriabaniu, ale čo je dôležitejšie, neobsahuje olovo, kadmium, PFOA a PFAS, ktoré pri zahriatí na vysoké teploty môžu uvoľňovať toxické výpary.
Časté otázky o tvrdom eloxovanom riadu
Teraz, keď ste sa dozvedeli viac o vlastnostiach niektorých z najlepších tvrdých eloxovaných riadov, je čas odpovedať na všetky zostávajúce otázky. Ďalej sú uvedené odpovede na niekoľko bežných otázok o tom, ako sa starať o tvrdé eloxované hrnce a panvice.
Otázka: Aký je rozdiel medzi eloxom a tvrdým eloxom?
Najväčší rozdiel je hrúbka. Tvrdý eloxovaný riad je hrubší ako eloxovaný, čo zvyšuje jeho vodivosť.
Otázka: Je možné ľahko poškriabať tvrdý eloxovaný riad?
Nie. Pretože je hrubší ako bežný eloxovaný riad, je tiež ťažšie ho poškriabať, odštiepiť alebo odlúpnuť.
Otázka: Ako správne skladujete tvrdý eloxovaný riad?
Tvrdý eloxovaný riad skladujte na mieste, kde ho nemôže kontaminovať príprava jedla, ako napríklad skrinka alebo špajza.